Gefüllte Paprika gehört zu den Gerichten, die immer gehen. Schauspielerin Caro Cult stellt eine Variante des Klassikers vor, die mit außergewöhnlich gutem Geschmack überzeugt. Für die besondere käsige Note sorgt eine gelungene Kombination aus verschiedenen Tofu-Sorten und veganem Feta – eine Soße aus Cashews und Roter Bete rundet das Ganze ab. Gefüllte Paprika mit veganer Feta-Reis-Füllung in Rote-Bete-Soße Schauspielerin Caro Cult zeigt, dass auch gefüllte Paprika vegan schmeckt – und komplett ohne tierische Produkte wie Käse oder Fleisch auskommt. Zutaten für sechs gefüllte Paprika-Hälften 3 rote Paprikas 200 g bzw. ein Block Tofu Rosso 200 g bzw. ein Block Feto 200 g bzw. ein Block veganer Feta 250 g Vollkornreis 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g Tomatenmark 100 g Cashewkerne 1 Knolle Rote Bete 200 ml Pflanzenmilch Öl zum Anbraten Paprikapulver Salz & Pfeffer Zubereitung Die gefüllte Paprika Den Vollkornreis nach Packungsanweisung zubereiten. Während der Reis kocht, wird die Zwiebel gewürfelt und die Hälfte der Zwiebel in etwas Öl angebraten.
Dann die Tomatenmasse nach Belieben mit Kräutern abschmecken und weiterverwenden. Gefüllte Paprika "vom Grill" auch im Winter Vegetarisch gefüllte Paprika lassen sich im Winter auch problemlos im Backofen backen. Die Paprika können Sie kurz in einer Grillpfanne anbraten und dann im Anschluss mit Tofu 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad Umluft im Backofen weich garen. Als Alternative zu den gegrillten Kartoffeln passen zu der Wintervariante sehr gut auch Bratkartoffeln. Im Backofen können Sie ebenfalls gegrillte Paprika oder auch gefüllte Paprika mit Hack zubereiten, wenn Sie es etwas deftiger mögen. Gefüllt mit Couscous und Feta schmecken diese überbackenen Paprika auch ohne Hackfleisch. Vegetarisch gefüllte Paprika – was passt dazu? Mit unserem Rezept für vegetarisch gefüllte Paprika können Sie auch Veganern eine ausgewogene und abwechslungsreiche Mahlzeit servieren. Wenn Sie möchten, dass Ihr Gericht fleischlos bleibt, können Sie dazu Reis kochen oder gleich vegetarische Paprikaschoten mit Quinoa zubereiten.
Für Veganer in der letzten Variante einfach den Feta durch Tofu ersetzen! Fleisch und Fisch zu gefüllten Paprika servieren Als Fleischkomponente für vegetarisch gefüllte Paprika bieten sich zum Beispiel Putenfrikadellen oder Kalbsmedaillons an. Das Kalbfleisch können Sie in der Pfanne bei starker Hitze – von jeder Seite drei Minuten – anbraten und im Anschluss würzen. Vegetarisch gefüllte Paprika können Sie auch zu Fischgerichten servieren. Mit Fischfrikadellen oder einem zarten Thunfischsteak vom Grill kochen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, in der auch die wertvollen Omega-3-Fettsäuren nicht fehlen. Ein kleiner gemischter Salat mit Vinaigrette rundet Ihr Mittag- oder Abendessen ab und gibt ihm eine angenehme Frische. Ähnliche Rezepte Gefüllte Kartoffelgnocchi Unser Tipp für ein glutenfreies Mittagessen: Kartoffelgnocchi gefüllt... Tofu-Mango-Curry mit Reis Mit unserem Tofu-Mango-Curry mit Reis-Rezept zaubern Sie mit schwarzem... Veganer Burger Dieses Rezept für veganen Burger ist der Beweis, dass fleischloser Gen... Tofu-Burger mit Avocadocreme Für einen guten Hamburger ist kein Fleisch notwendig.
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