In einem verträumten Dorf im Oderbruch hat sich Alfons Breier einen Traum erfüllt: Sein eigenes Hofcafé mit Kräutergarten! Hier bereitet der Koch leichte und herzhafte, süße oder würzige Leckereien zu. Und immer mit frisch geernteten Kräutern. Zu Gast in Breiers Kräutergarten Don Alfonso lese ich auf seiner Kochjacke: "Und die muss weiß sein – ganz altmodisch! " Darauf besteht Kräuterkoch Alfons Breier. Klingt ja ganz schön kategorisch, denke ich mir, merke aber ziemlich schnell, dass ich hier einen weltoffenen und vor allem experimentierfreudigen Küchenchef vor mir habe. Breyers kräutergarten und hofcafe online. Der gelernte Koch und Fleischer hat das elterliche Anwesen im Oderbruch unweit der polnischen Grenze mit viel Eigenleistung liebevoll zum Landgasthof umgebaut, den er zusammen mit Frau Bärbel führt. Seit neun Jahren ist "Breiers Kräutergarten und Hofcafé" in Rathsdorf bei Wriezen eine gute Adresse für frische und leichte Küche. Und zwar mit Saisongemüse aus der Region, genauer, aus dem weitläufigen Küchengarten direkt hinterm Haus.
Die Terrasse bietet weiteren 15 Gästen Platz. Herr Breier ist aktives Mitglied im OderCulinarium, der Brandenburgischen Landgasthöfe und im Verein pro agro. Darüber hinaus kooperiert Herr Breier mit zahlreichen regionalen Unternehmen, wie dem Ziegenhof Zollbrücke, der Mosterei Drossel, dem Theater am Rand und dem Musenhof Kunersdorf. "Breiers Kräutergarten" entwickelt sich zu einem Kompetenzzentrum für die Wissensvermittlung zum Einsatz und Verarbeitung von Kräutern. Paradieshof - Events, Café. Unter dem Motto "Gesundheit, die man essen und schmecken kann" bringt Herr Breier die breite Palette des Einsatzes von Kräutern seinen Gästen näher. Dabei wird längst vergessenes wieder belebt und mit Neuem kombiniert. Für die Absicherung des Betriebes wird noch ein Koch gesucht!! !
Das Fachwerkhaus wurde ab 1994 in Eigenregie restauriert, der Garten gepflegt und weiter gestaltet. Freunde fühlten sich wohl, dass bald die Idee eines Hofcafés geboren wurde. 2003 wurde "Breiers Kräutergarten, Restaurant & Hofcafé" als Familienbetrieb eröffnet. Die Gäste genossen zunächst die lauschigen Plätze im Duftgarten, das einstige Wohnzimmer wurde zum familiären Gastraum umgestaltet. Der Zuspruch der Gäste war so groß, dass wenig später ein geräumiges Kaminzimmer angebaut und die Küche ausgebaut wurde. Das Kaminzimmer fügt sich als Gastraum harmonisch ein. Breiers Kräutergarten | GartenFlora. "Breiers Kräutergarten, Restaurant & Hofcafé" ist Mitglied des "OderCulinariums" und der "Slow Food"-Vereinigung. Adresse Breiers Käutergarten, Restaurant & Hofcafé Rathsdorf 21 16269 Wriezen Telefon: 033456 70049 E-Mail: info (at) Weblinks Offizielle Webpräsenz "Breiers Kräutergarten, Restaurant & Hofcafé" Siehe auch Restaurant
Hierzu zählen zum Beispiel seltene, aber dafür um so mehr schmeckende Apfelsorten.
Das Aroma ist vielfältiger und deutlich intensiver! Und Sie kennen die Herkunft. " Beim Experimentieren geht der Endvierziger auch mal an Grenzen: "Sogar aus Brombeeren oder Rosenblüten haben wir schon Ketchup gekocht. Wer sagt denn, dass er immer nur aus Tomaten bestehen muss? " Sagt's, geht ein paar Schritte, pflückt eine Chili und verrät mir, wie einfach ich aus den Schoten ein Gewürzsalz herstellen kann. Ein bis zwei der scharfen Früchte zerkleinert in einem offenen Glas mit Salz mischen und warten, bis sie getrocknet sind. Mit dem Küchenmixer kurz zerkleinern und gut verschließen, fertig! "Ganz einfach zu dosieren, und erst die tolle hellrote Farbe! " schwärmt Breier. Weitere Informationen zu Breiers Küchengarten Sein Wissen gibt er übrigens gern in seinen Kräuterseminaren weiter (Termine und Voranmeldung unter oder Tel. 033456/70049). Breiers kräutergarten und hofcafe riesen. Teilnehmer erfahren bei einem Rundgang durch den Bauerngarten hinterm Fachwerkhaus eine Menge über Wild- und seltene Küchenkräuter. Zum Ausklang gibt's ein mehrgängiges Menü vom Kräuterkoch, natürlich mit den gerade noch vorgestellten Gartenzutaten.
Produkte Brot & Backwaren Essig & Öle Fisch Fleisch & Wurst Gemüse Getränke Gewürze & Kräuter Milch & Molkerei Naturkost Obst Tee & Kaffee Du findest uns hier Routenplanung Kontaktdaten Breier's Kräutergarten und Hofcafe Rathsdorf 21 16269 Wriezen Deutschland +49 33456 70049 Du bist Inhaber? Hinterlege Bilder und Logos Füge Texte hinzu Hinterlege deine Öffnungszeiten Aktualisere dein Produktangebot Gewinne neue Kunden 10 Minuten Zeit, die sich lohnen! Breiers kräutergarten und hofcafe bamberg. Kostenlos registrieren 👉 mood_bad Keine Kommentare vorhanden. Bewertung erstellen Schreibe einen Kommentar · Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Bewertung Name E-Mail Deine Nachricht Speichere mein Name und E-Mail im Browser für das nächste Mal, wenn ich einen Kommentar verfasse.
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