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Ich wende die gesünderen Donuts warm in einer Mischung aus Zimt-Vollrohrzucker oder glasiere sie mit etwas gesünderer Schokoladen-Ganache, welche ich auch für die gesunden Schoko-Muffins verwende. Für die Herstellung der gesunden Donuts wird keine Fritteuse, kein Donutmaker oder ein spezielles Donutblech benötigt und das tolle an dem Rezept ist, dass der Hefeteig nicht geknetet werden muss. Die Methode für die "No-Knead" Donuts ohne Kneten habe ich bei Gemma Stafford von Bigger Bolder Baking entdeckt. Donuts ausstechen Zum Ausstechen der Donuts eignet sich einfach ein runder Keksausstecher oder ein bemehltes Glas. Ich verwende im Rezeptvideo einen 8 cm für normale und eine 4, 5 cm Ausstecher für kleine Donuts. Die Backzeit variiert je nach Grösse der Donuts zwischen 12 und 15 Minuten. Zutaten Donuts: 200 g Dinkelmehl hell 100 g Dinkelmehl dunkler (Typ 1050) 125 ml Milch 75 g Butter 2 mittlere Eier 50 g Honig 1 TL Trockenhefe 1/2 TL Salz 20 g flüssige Butter zum Bestreichen Toppings: Zimt-Zucker-Topping: 25 g Vollrohrzucker 1 TL Zimt Schoko-Glasur: 25 g Kokosöl zerlassen 2 TL Kakaopulver 2 TL Ahornsirup Zubereitung Donuts: Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Hole die Donuts mit einer Lochkelle aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. Donuts selber machen: Im Backofen Donuts selber zu machen funktioniert auch im Ofen. (Foto: CC0 / Pixabay / stux) Zubereitung: ca. 25 Minuten 50 g 2 Packung(en) Vanillezucker geschmacksneutrales Öl 100 g Quark 80 ml Milch 400 g 1 Packung(en) Backpulver Für den Quark-Öl-Teig vermengst du die Zutaten schrittweise für jeweils mehrere Minuten miteinander. Gib zuerst die Eier, den Zucker, den Vanillezucker und das Öl in eine Schüssel. Vermixe alles mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen zu einer glatten Masse. Füge den Quark und die Milch hinzu und verrühre sie mit den restlichen Zutaten. Gib nun das Mehl und das Backpulver dazu und verarbeite alles zu einem homogenen Donut-Teig. Bemehle eine Arbeitsfläche und rolle darauf den Quark-Öl-Teig circa zwei Zentimeter dick aus. Stich große Kreise und in der Mitte davon kleine Kreise aus. Benutze dafür beispielsweise ein großes Trinkglas (circa acht Zentimeter Durchmesser) und ein Schnapsglas (circa vier Zentimeter Durchmesser).
Drucken Rezept: Donuts aus dem Ofen mit Erdbeer Glasur / Doughnuts ohne Frittieren Hallo ihr Lieben wie von euch gewünscht, gibt es heute Donuts ohne Frittieren! Die Leckerbissen sind super fluffig und bekommen eine leckere Erdbeer Glasur. Ihr könnt aber natürlich auf die Donuts aus dem Ofen auch jede sonstige Verzierung machen, die ihr auf normale Donuts machen würdet. Art: Donuts, Gebäck Land & Region: Amerikanisch Keyword: Donuts, Donuts aus dem Ofen, Donuts ohne frittieren Vorbereitungszeit 45 Minuten Portionen: 12 Stück Springe zu Video Zutaten: Donuts: 420 g Mehl 230-240 ml Milch 2 EL Zucker 1 TL Vanillepaste oder ein Päckchen Vanillezucker 1 Ei der Größe M 3 EL Wasser 1 Päckchen Trockenhefe 1 gestr. TL Salz 55 g weiche Butter Guss: 3-4 Erdbeeren 250 g Puderzucker Saft einer halben Zitrone Zubereitung: Donuts: Als erstes wird die Hefe mit etwas Zucker in dem Wasser aufgelöst. Das Mehl wird in eine Schüssel gefüllt, eine Mulde geformt und die Hefe dort hineingegeben. Mit etwas Mehl bedeckt sollte die Hefe 10 Minuten gehen.
Sie stehen für Produkte aus fairem Handel. Donuts selber machen: In der Fritteuse Donuts kannst du ohne Donutmaker in der Fritteuse zubereiten. (Foto: CC0 / Pixabay / MagicFairy) Zubereitung: ca. 20 Minuten Ruhezeit: ca. 70 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 20 Minuten Menge: 15 Stück Zutaten: 190 ml Milch oder pflanzliche Milch 30 g frische Hefe 1 TL Zucker 500 g Mehl 80 g 90 g weiche Butter 2 Bio-Eier 1 Prise(n) Salz 1 l Pflanzenöl oder -fett zum Frittieren, z. Sonnenblumenöl Zubereitung Erhitze die Hälfte der Milch in einem Topf, bis sie lauwarm ist. Zerbrösle die Hefe mit den Fingern und gib sie zur Milch. Füge einen Teelöffel Zucker hinzu und verrühre das Ganze, bis sich die Hefe komplett aufgelöst hat. Fülle das Mehl in eine große Schüssel und vermenge es mit der Milch-Hefe-Mischung. Decke die Schüssel mit einem Geschirrtuch ab und lasse das Ganze etwa zehn Minuten ruhen. Gib die restliche Milch, den Zucker, die weiche Butter, Eier und Salz hinzu und verknete alles zu einem homogenen Teig.