Start Die Steiermark Kulinarik erleben Kulinarische Erlebnisse Mit allen Sinnen in der Steiermark Von A wie Apfel bis Z wie Zirbe – die köstlichen steirischen Produkte verarbeiten die Gastronomiebetriebe nicht nur zu einzigartigen Gerichten. In den Genussmanufaktoren erhalten Gäste Einblicke in die Produktionsabläufe. Sie erfahren, wie die steirischen Schmankerl hergestellt werden und können Apfel-, Kürbis- und Weinspezialitäten vor Ort verkosten. Alles Apfel in der Steiermark Zart und säuerlich oder süß und fruchtig – im Grünen Herz Österreichs reift rund ein Dutzend abwechslungsreicher steirischer Apfelsorten. Es ist eine Frage der Disziplin, ob man sofort und mit ganzem Herzen in die Frucht beißt. Oder ob abgewartet wird, bis daraus süße Versuchungen wie Apfelstrudel entstehen. Kulinarische Ausflugsziele | GenussCard Steiermark. Frisch oder verarbeitet, die Steirische Apfelstraße in der Oststeiermark bietet zahlreiche Verkostungsmöglichkeiten, bei denen sich die Frucht in all ihren Facetten präsentiert. Noch mehr rund um den Apfel Erlebnisse rund um den Kürbis Angenehmer Duft, leicht nussiger Geschmack und eine dunkelgrüne Farbe – diese Beschreibung trifft auf das grüne Gold der Steiermark zu: das Kürbiskernöl.
Schleckermäulchen sind in Pöllau, in der Lebzelterei Ebner richtig aufgehoben, duftende Lebkuchenherze dürfen hier nicht nur verkostet, sondern auch selbst verziert werden. Wer ein kulinarisches und landschaftliches Gesamterlebnis der ganz ungewöhnlichen Art sucht, der ist beim Weingut & Sektmanufaktur Harkamp richtig aufgehoben. Bei der Führung erfährt man, warum schon im Weingarten die Reben für den Sekt ganz anders behandelt werden, als für den Wein. Anschließend wird man bei der Verkostung davon überzeugt, dass man nicht nur im französischen Weinbaugebiet Champagne sondern auch in Österreich imstande ist, geschmacklich völlig eigenständigen, hochwertigen Sekt zu verarbeiten. Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen dieser und vieler weiterer Manufakturen, erfahren Sie mehr über die mit Liebe verarbeiteten Produkte und verkosten Sie hervorragende kulinarische Spezialitäten, welche wesentlich zum Profil und zur Identität der gesamten GenussCard-Region beitragen. Kulinarische Ausflüge in das Vulkanland Steiermark | lust-auf-oesterreich.at. So schmeckt die Steiermark – herzhaft und gesund.
Ursprünglich waren die Buschenschänke zur Verpflegung der Menschen während der Weinlese mit lokalen Getränken und einer kleinen Jause (einer kalten Fesper/Brotzeit) eingerichtet worden. Heute gibt es eine Vielzahl unterschiedlichster Betriebe, von traditionell bis modern. Gemeinsam haben sie aber alle, dass ein Grossteil der Produkte aus der Region stammt und dass es nur kaltes Essen und auch kein Bier oder Kaffee gibt (ganz im Unterschied zum "Heurigen"). Kulinarische erlebnisse steiermark impft. Um die Qualität der Buschenschänke einzuschätzen, wurde ein Gütesiegel "Ausgezeichneter Buschenschank" entwickelt. Voraussetzung für die Auszeichnung sind die Kreativität der Jause, eine höchste Weinkultur (mindestens 50 Prozent der Weine müssen Qualitätsweine mit staatlicher Prüfnummer sein; die Weine müssen auch offen ausgeschenkt werden; die Glaskultur und Präsentation der Weine muss modernen Anforderungen entsprechen), eine Mindestauswahl an Fruchtsäften aus heimischer Erzeugung, ein Erlebnisangebote sowie laufende Qualitätskontrollen.
Vom Gänseblümchen bis zur prächtigen Rose, mit unseren Kräuterfachfrauen und -männern finden Sie bestimmt ihre nächste Lieblingspflanze. Erfahren Sie auch alles vom Korn bis zum knusprigen Laib Bauernbrot in den Mühlen der Oststeiermark und welche regionale Fleischspezialität am besten zum handgemachten Stück Brot passt. Süß geht es bei den oststeirischen Konditoren und Lebzeltern her. Feinste Pralinen, saftige Kuchen, cremige Torten und würzige Lebkuchen warten auf Sie. Kulinarische Erlebnisse | schilcherland.at. Testen Sie feinste Kreationen und lassen Sie diese auf der Zuge zergehen. Verzieren Sie Ihren ganz persönlichen Urlaubsgruß in Form eines Lebkuchenherzes und holen Sie sich Tipps und Tricks für den perfekten, selbstgemachten Lebkuchen. Die oststeirischen Hofläden zeigen Ihnen die Produktvielfalt unserer heimischen Landwirte. Bei einem Besuch der Hofläden erfahren Sie, welche Schritte für die Entstehung der Produkte notwendig sind. Laut gesummt und gebrummt wird bei den heimischen Imkern. Sehen Sie, wie die fleißigen oststeirischen Bienchen wohnen, wie diese gehegt und gepflegt werden und welch köstliche und auch kunstvolle Schätze diese für uns bereithalten.
Weinbau und Schilcher Wein Die Steiermark ist ein relativ kleines Weinbaugebiet mit knapp über 4´000 Hektar Anbaufläche, was ca. 9 Prozent der Gesamtanbaufläche Österreichs entspricht. Dabei ist es unterteilt in drei Weinbaugebiete: Südsteiermark, Weststeiermark und Vulkanland Steiermark. Insgesamt sind hier über 2´300 Betriebe mit dem Weinbau beschäftigt. Kulinarische erlebnisse steiermark testet. 77 Prozent der Gesamtweinbaufläche werden für Weissweinsorten, 12 Prozent für Rotweinsorten und 11 Prozent für die Roséspezialität Schilcher genutzt. Wo wir schon beim Thema wären: dem unglaublich fruchtig schmeckenden, rosa leuchtenden, nach schwarzen Johannisbeeren duftenden Schilcher Wein. Die autochtone Rebsorte Blauer Wildbacher wird nirgendwo sonst so vollendet ausgebaut wie in der Weststeiermark. In diesem Jahr ist der Genuss eines echten Schilchers noch ein bisschen wertvoller: durch den späten Frost ging ein Grossteil der Ernte kaputt, weshalb es in diesem Herbst auch kaum Schilcher Sturm geben wird. Buschenschank Der Buschenschank gehört genauso zum Bild der Steiermark wie Kürbis und Wein, bildet er doch einen wichtigen kulturellen Höhepunkt für Einheimische wie Urlauber.
Erleben Sie das umfangreichste Landtechnickmuseum Österreichs, mit über 1. 600m2 Ausstellungsfläche... Eintritt und Führung Wollgenuss Anhand des Wolllehrpfades erfahren Sie Wissenswertes über die steirische Schafzucht, von der Gewinnung der Schafwolle bis zum fertigen... Stand Up Paddling Surf- und Segelschule Reiger Bei uns fühlt sich die ganze Familie wohl! Das Stand Up Paddling ist eine Wassersportart, bei der der Sportler aufrecht auf einem Board... Friedrich - das 100% Schilcherweingut Wir haben uns zu 100% dem Ausbau der regionalen Rebsorte "Blauer Wildbacher" verschrieben. Kulinarische erlebnisse steiermark baugebiet frauental nl. Als einziges 100%iges Schilcherweingut zeigen... Jetzt entdecken
Die Klassiker auf der Speisekarte sind seit jeher die Bretteljausen, garniert mit einem Häufchen herzhaft scharfen steirischen Kren (Meerrettich). Zudem gibt oftmals Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl und gutes Bauernbrot, serviert in wunderschönen Landschaften – was uns gleich zum nächsten Thema bringt, den Käferbohnen. Wir dürfen einen Abend gemeinsam mit der Steirischen Weinkönigin Johanna II. im Buschenschank Jauk in Deutschlandsberg verbringen und uns durchs Sortiment probieren. Spätestens nach diesem Abend haben ich den grössten Respekt vor dem Amt einer Weinkönigin und bin erstaunt und begeistert, wie souverän Johanna ihren Job macht. Wirklich grosses Kompliment! Ein Besuch im Käferbohnenkabinett Eine weitere Besonderheit der Region sind die sogenannten Käferbohnen, die man vor allem als Salat aber auch als Aufstrich in Buschenschanken wie Restaurants findet. Sie schillern in allen möglichen Farben von Braun, Beige, Schwarz bis hin zu Lila und sind dabei nett getigert. Bekannter ist die Käferbohne unter dem Namen Feuerbohne, den sie ihren leuchtend roten Blüten zu verdanken hat.
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