Die Schnitten lassen sich problemlos nach dem Backen ein bis zwei Tage aufbewahren, ohne trocken zu werden. Wenn mich also mal wieder das Fernweh nach Dänemark überkommt, weiß ich nun, womit ich es für eine Weile in Schach halten kann. So, hier nun das Rezept für euch. Für 8 Himbeerschnitten braucht man: 300 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 125 g Zucker 1 Prise Salz 185 g kühle Margarine 3 EL kühles Wasser 150 g Himbeermarmelade 150 g Puderzucker 3-4 EL Zitronensaft Schokoladenstreusel So geht es: In einer Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker und Salz vermengen. Die Margarine in kleinen Stücken auf die Mehlmischung geben und das Wasser hinzugießen. Alle Zutaten mit möglichst kühlen Händen miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen. Ein Backbleck mit Backpapier auslegen oder gründlich mit Margarine einfetten. Rezept für dänische Himbeerschnitten – Hindbærsnitter - Pink Hygge. Den Backofen auf 175° C vorheizen. Den Teig nach der Kühlzeit in zwei gleich große Stücke teilen.
Puderzucker, Wasser sowie rote Speiseefarbe zu einer rosafarbenen Glasur verrühren, gleichmäßig auf den Hindbærsnitter verteilen und kurz antrocknen lassen. Dann die Streusel darüber streuen und vollständig austrocknen lassen. Ich schneide die große Hindbærsnitter in etwa fünf Zentimeter kleine Stücke oder Dreiecke. Tipps für die Hindbærsnitter Natürlich kannst du die Hindbærsnitter mit jeder anderen Marmelade zubereiten, es sind dann halt keine Himbeerschnitten mehr. ich rühre den Zuckerguss sehr oft mit Zitronensaft an, das gibt dem Hindbærsnitter noch ein bisschen mehr Frische. Luftverschlossen aufbewahrt halten sich die Himbeerschnitten etwa 4 bis 5 Tage. Die Marmelade wird nicht mitgebacken, die Füllung kommt immer auf die gebackenen Böden. Dänische Himbeerschnitten | Kuchen und torten rezepte, Kekse backen rezept, Dänische rezepte. WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Rezept für die Hindbærsnitter verwendet: Meine Lieblingsschüsseln – rutschfest! Teigmischer – schön, um Mürbeteig zu verarbeiten, ohne dass er durch die Wärme der Hände zu weich wird Teigrolle aus Edelstahl – superpraktisch – kann in den Froster oder auf die Heizung gelegt werden) mit Abstandshaltern meine Waage – sehr genau und mit USB aufladbar.
Solang alles noch warm ist, bricht es nicht so schnell. Es empfehlen sich auch hier lange Streichpaletten um die Platte zu heben. Anschließend bereitest du die Zuckerglasur zu. Siebe dazu den Puderzucker und verrühre ihn mit dem Wasser. Gib die Masse in einen Spritzbeutel und verteile die Glasur grob auf den Schnitten. Du kannst auch einen Gefrierbeutel nehmen und eine Ecke abschneiden. Streiche die Glasur anschließend noch glatt. Gib die Streusel schnell auf die noch weiche Zuckerglasur und lasse alles gut trocknen. Sind die Hindbærsnitter abgekühlt und ist die Glasur getrocknet, schneidest du das Gebäck in Stücke, lädst Freunde oder Familie ein und hast eine hyggelige Zeit. Lasst es euch schmecken! Wind in den Haaren, ein Softice in der Hand und die Gischt im Gesicht, glücklicher kann ich kaum sein. Deshalb blogge ich hier auch über meine Leidenschaft - über Dänemark. Dänische himbeerschnitten rezepte. Kultur, dänische Gerichte, Urlaubstipps und viel mehr findest du auf diesem kleinen Stück Dänemark im Internet. Außerdem begrüße ich in meinen Podcasts regelmäßig Menschen und schnacke mit ihnen über das Königreich.
Ich war wirklich überrascht über den knalligen Effekt. Für die dänischen Hindbærsnitter stand sofort fest, dass der knall pinke Zuckerguss nicht fehlen darf! Super finde ich vor allem, dass bei Rote Beete in Pulverform der typisch erdige Geschmack wegfällt und lediglich eine leicht süßliche Note bleibt, die wunderbar mit Kuchenteig und Zuckerguss harmoniert. Eine weitere Alternative ist rotes Fruchtpulver. Für die Hindbærsnitter habe ich noch einen kleinen Rest Brombeerpulver in meinen Backvorräten gefunden, den ich unter den Puderzuckerguss gemischt habe. Ganz egal ob ihr Fruchtpulver oder Rote Beete-Pulver verwendet, das Ergebnis ist ungefähr das selbe und kommt richtig gut an. Himbeerglück Ich muss ja schon sagen, dass ich der Corona-Krise jede Menge Blogcontent zu verdanken habe. Dänische himbeerschnitten rezept klassisch. Die dänischen Hindbærsnitter standen schon ewig lange auf meiner Back To-Do Liste. Nachdem meine Kopenhagen-Trips vorerst einmal abgesagt sind, war die Coronapause ein super Anlass, einen kleinen kulinarischen Ausflug nach Dänemark zu unternehmen.
Ich habe mich für klassische Himbeerschnitten entschieden. Nicht zuletzt, weil mein Neffe Jonas, die so sehr mag, dass ich sie ihm backen muss (darf), wenn immer ich im hohen Norden bin. An anderer Stelle habe ich schon mal erzählt, dass ich, kaum über die dänische Grenze gefahren, erst einmal an der nächsten "Konditori" halten muss, und mir eine Himbeerschnitte und ein Erdbeertörtchen kaufe. So als Einstimmung quasi auf die Zeit im Land des Dannebrog. Das Rezept, welches ich dafür verwende, ist ein uraltes Familienrezept unserer dänischen Nachbarin, eine waschechte "Landwirtin", die wie keine andere traditionelle dänische Gerichte und Backwerke zubereiten kann. Danke an dieser Stelle für das grandiose Rezept! Während ich hier so sitze und an die Nordsee und unseren kleinen Hof mit Bonbonmanufaktur denke, dann packt mich die Sehnsucht. Wie gut, dass ich mir schnell eine Himbeerschnitte schnappen kann und mir ein kleines bisschen Dänemark auf der Zunge zergehen lassen kann. REZEPT ZUM DOWNLOAD (KLICK) Für die Himbeerschnitten braucht Ihr: 200g weiche Butter 300g Mehl 50g gemahlene blanchierte Mandeln 150g Puderzucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 Ei Gr.
Von admin | Veröffentlicht am: 30. März 2022 Glasvogel in rosa am Stab Glasvogel in rosa. Stab aus Metall in schwarz zum Aufschrauben. Maße: ca. 12x5x8cm + 71cm Stab Ihre Bestellung Menge Preis: 20, 00 Euro Dieser Eintrag wurde veröffentlicht in Sommer / Garten. Bookmarken: Permanent-Link. Momentan ist weder das Kommentieren noch das Setzen eines Trackbacks möglich.
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