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Knete die Zutaten jetzt zu einem gleichmäßigen Teig, den du für 45 Minuten gehen lässt. Verrühre die restliche Butter mit dem übrigen Kokosblütenzucker, dem Spekulatiusgewürz und dem Zimt zu einer cremigen Masse. Knete erneut den Teig und rolle ihn zu einem Rechteck aus – vergiss nicht, die Arbeitsfläche vorher mit Mehl zu bestreuen. Gib nun die vorbereitete Gewürz-Butter auf den Teig und verstreiche sie gleichmäßig. Rolle den Teig nun an der langen Seite auf und schneide ihn in gleichmäßige Teile, die jeweils zwei bis drei Zentimeter breit sein dürfen. Fette eine Auflaufform und lege die Zimtschnecken sehr eng nebeneinander hinein. Spekulatius ohne zucker ist. Warte weitere 15 Minuten, bestreiche die Zimtschnecken anschließend mit einer Eigelb-Wasser-Mischung und backe sie dann bei 180 Grad Umluft für rund 20 Minuten. In der Zwischenzeit kannst du einen Esslöffel Milch, den Frischkäse und Puderzucker miteinander vermischen und die Zimtschnecken mit der Glasur bestreichen, sobald sie etwas abgekühlt sind.
Step 7 Ein paar gehobelte Mandeln vereinzelt auf dem Backpapier ausstreuen. Step 8 Nun den gekühlten Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen. Step 9 Die zuckerfreien Vollkorn-Spekulatius 10-12 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen. Spekulatius ohne zucker park. Step 10 Mit einem Keksausstecher Spekulatius ausstechen und mit etwas Abstand auf das Backblech legen. Step 11 Mit einem Keksausstecher Spekulatius ausstechen und mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
Abgedeckt für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Spekulatius ohne zucker kaufen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ungefähr 3 bis 4 mm dünn ausrollen. Mit einem Messer Quadrate ausschneiden und diese auf das Backblech legen. Jedes Plätzchen mit Mandeln garnieren und für 10 Minuten backen. Wie hat dir das Rezept gefallen? Bewerte jetzt.
Zutaten Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Gewürz in einer Schüssel mischen. 50 ml Milch und Butter zugeben. Alle rasch zu einem glatten Teig kneten. In Folie gewickelt mind. 1 Std. kaltstellen. Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen. Backpapier mit gehobelten Mandeln bestreuen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3mm dünn ausrollen. In Rechtecke (ca. 4 x 6 cm) schneiden. Auf die mit Mandeln vorbereiteten Bleche legen. Plätzchen mit der restlichen Milch (50 ml) bestreichen und ca. 8 Min. backen. Spekulatius-Mandel-Trüffel - ohne Zucker - CookingForSoulGermany. Auskühlen lassen. Die abstehenden Mandeln an den Rändern der Kekse entfernen und die Spekulatius luftdicht in einer Dose aufbewahren. Tipp fürs Ausrollen Ausrollhölzer helfen dabei Teige gleichmäßig dünn auszurollen. So verbrennen dir garantiert keine zu dünnen Plätzchen mehr. » Wenn du Spekulatius magst, wirst du diesen leckeren Aufstrich lieben! « Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Weihnachtskekse