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21. 12. 2009 - 23:00 Aufgesetzter mit Himbeeren Foto: iStock/jacoblund Zutaten für 1 Portion: 750 g Himbeeren 0, 7 l Doppelkorn 10 ml Flüssigsüße 2 Stk. Sternanis Pro Portion etwa: 44 kcal Zubereitungszeit: 15 Minuten Und so wird's gemacht Himbeeren waschen, putzen, gut abtropfen lassen und auf zwei Weithalsflaschen verteilen. Doppelkorn, Flüssigsüße und Sternanis mischen und über die vorbereiteten Himbeeren gießen. Likör verschlossen ca. Pin auf Likör, Gelee etc. 4 Wochen reifen lassen, durch ein Sieb geben und in eine dekorative Flasche abfüllen. Die neuesten Videos von BILD der FRAU Beschreibung anzeigen Eine Webseite der FUNKE Mediengruppe
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Ich meine damit jetzt nicht das regelmäßige Trinken, sondern die reine therapeutische Nutzung. Zum Beispiel kann man Fieber mit Wickeln bekämpfen. Dazu Tücher mit hochprozentigem Schnaps tränken und als Wadenwickel verwenden. So hat mein Großvater morgens einen Teelöffel Schnaps vor dem Frühstück zu sich genommen. Meine Großmutter hingegen bevorzugte die sanfteren Aufgesetzten oder die Frische Himbeeren mit Honig. Übrigens: Der Unterschied zwischen Schnaps und Likör ist ganz einfach erklärt: Liköre enthalten mindestens 100 Gramm Zucker pro Liter und haben einen Alkoholgehalt zwischen 11 und 55 Prozent, wogegen Schnaps mindestens 40 Prozent Alkohol enthält und meist ungesüßt ist. Kleine Geschenke aus der Küche Mein Mann bezeichnet selbstgemachte Liköre immer als Resteverwertung. Eine nette Umschreibung! Aber so ganz Unrecht hat er nicht. Bei meinem Mirabellen Likör hatten wir große Mengen zur Verfügung, die darauf warteten, verarbeitet zu werden. Ähnlich auch bei den Himbeeren. Für mich sind diese Liköre aber noch mehr, sie sind ein nettes Mitbringsel für Freunde und Familie.
In einer schönen Flasche abgefüllt, hübsch eingepackt: immer sehr beliebt und gerne gesehen. Aber jetzt endlich zu dem Rezept. Information zum Preis des Gerichtes Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte. Pro Portion kostet das Gericht circa: 0, 70 € Rezept Ein Aufgesetzter vom Feinsten, beste Zutaten bieten den besten Geschmack. Zubereitungszeit 20 Min. Ziehzeit 30 d Arbeitszeit 30 d 20 Min. Portionen 37 Gläser Kalorien für 1 Portion 51. 8 Kosten/Portion 0, 70 € Zutaten für circa 750 ml 500 ml Grappa (Bio, alternativ Wodka oder Korn) 300 g Himbeeren (Bio) 270 g Rohrohrzucker (Bio, alternativ weißer Kandis) 1 P Bourbon Vanillezucker (Bio) Die Himbeeren waschen, verlesen und abtropfen lassen, wir wollen den Likör ja nicht verwässern😉. Die Himbeeren in ein hohes und mindestens einen Liter großes Glas geben. Dann den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen. Anschließend das Glas mit Grappa auffüllen und verschließen. Nun müssen die Himbeeren in dem Grappa-Zucker-Gemisch an einem warmen, dunklen Ort etwa vier Wochen ziehen.