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Gurkencremesuppe mit Lachseinlage Diese Suppe schmeckt besonders im Sommer: für 4 Pers. : 2 Schlangengurken, entkernen, würfeln, in viel Butter andünsten, mit 3/4 l Hühnerbrühe aufgießen und 10 Min. garen. Abschmecken, evtl. salzen. In der Zeit 500 g frischen Lachs enthäuten, tranige Stellen entfernen, Fett dranlassen Lachs in dünne, kurze Streifen schneiden. Die Gurkensuppe pürieren, 100g Sahne, evtl. etwas Zitronensaft (geht auch ohne), einen 1/2 Teel. Curry dazu. Etwas gehackten Dill einrühren, nicht zu viel! Zum Schluß die Lachsstücke in die heiße (nicht kochen) Suppe geben. 3 Minuten ziehen lassen, fertig. Ich habe die Suppe für den Kindergarten auch schon mal mit Eierstich gekocht, schmeckt auch sehr lecker.
normal 4/5 (3) Hummersuppe mit Lachs 40 Min. simpel 3, 88/5 (6) Bärlauchcremesuppe mit Lachsröllchen ganz einfach, mit Variation 25 Min. normal 3, 86/5 (5) Rübensuppe mit Lachswürfeln 15 Min. normal 3, 83/5 (4) Kartoffel-Zucchini-Suppe mit Lachs herbstlich, lecker, würzig 15 Min. simpel 3, 83/5 (4) Spinatsuppe mit Lachs 10 Min. simpel 3, 83/5 (4) Gurken - Lachs - Suppe 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Spargel-Vanille-Süppchen mit Lachs cremige Schaumsuppe mit kross gebratenem Lachsfilet - eine tolle Vorspeise 30 Min. normal 3, 8/5 (3) 20 Min. normal 3, 78/5 (7) Käse - Lauch - Suppe mit Lachs 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Cremige Spargelsuppe mit Lachs und Pumpernickel 50 Min. normal 3, 75/5 (2) Wirsing-Kartoffelsuppe mit Lachswürfeln 35 Min. normal 3, 71/5 (5) Edles Apfel-Senf-Festtagssüppchen mit Lachs und Kresse ein feiner, edler Geschmack - für alle, die das Besondere lieben 15 Min. simpel 3/5 (1) Weiße Tomatensuppe mit Lachspraline und Tomatenfilets aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 26.
Brot 1. 150 g Weizenmehl, 140 ml Wasser und 1, 5 g Hefe zusammen vermengen und 12 -16 Stunden mit Plastikfolie abgedeckt bei Zimmertemperatur stehen lassen. Danach den Rest von Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe und Olivenöl dazu geben und 8 Minuten lang gut durchkneten. Dann wird der Teig mit ein bisschen Öl eigerieben und mit einer Plastikfolie abgedeckt, jetzt muss er 45 Minuten gehen. 2. Den Teig dreimal im Abstand von je 45 Minuten mehrmals falten und die Oberseite nach unten legen. Den Teig vor jeder Ruhezeit wieder mit Plastikfolie abdecken. Danach den Teig in ein Mehlbett legen und in 2 Brote teilen. Nicht mehr kneten, wenn nötig vorsichtig in Form ziehen. Beide Teigstücke auf's Backblech legen und mit Folie abdecken. Noch mal 90 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 230 Grad vorheizen, Backblech hineinschieben, ungefähr 40 ml Wasser auf den Ofenboden gießen oder in einem feuerfesten Gefäß dazu stellen. Die Türe schließen und den Ofen ausschalten. 2 Minuten warten und den Ofen wieder einschalten.