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– so wie meine Oma das macht – Ich hab letztens im Supermarkt was ganz tolles entdeckt: Miniblumenkohl in vier verschiedenen Farben *kreisch* total niedlich, also hab ich die natürlich sofort gekauft (recht teuer, weil besonders) und überlegt was ich da damit machen könnte. Geworden ist es dann ein Klassiker – überbackener Blumenkohl 🙂 *hihi* wie niedlich!!!! Zutaten: Blumenkohl Kochschinken in Scheiben (pro Person 2-3 Scheiben) Käsescheiben (pro Person 4-5), zB Emmentaler oder Gauda Butter Salz Pfeffer Als Beilage Kartoffel kochen – entweder gedämpfte oder Salzkartoffeln. Zubereitung: Den Blumenkohl von seinen Blättern befreien (falls vorhanden), zerteilen und waschen. Dann in einem großen Topf mit genug Wasser kochen. Überbackener Blumenkohl - Rezept mit Bild - kochbar.de. Kochen Den Backofen auf etwa 100°C (Umluft) vorheizen. Dann die Röschen auf den Teller drapieren, einige Butterflocken darüber geben und mit Salt und Pfeffer würzen. Buttern und Würzen Den Schinken auf den Blumenkohl legen und das Ganze mit Käse abdecken. Schinken und Käse drauf Den/Die Teller in den Ofen schieben und das Gericht überbacken bis der Käse geschmolzen ist.
Der Blumenkohl nach Großmutters Art schmeckt als Beilage oder Vorspeise sehr fein. Ein leckeres Rezept - mit Käse gewürzt. Foto fahrwasser / Depositphotos Bewertung: Ø 4, 5 ( 2. 782 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 1 Stk Blumenkohl Prise Salz Msp Muskat 2 EL Käse (gerieben) Eier Butter Mehl Rezept Zubereitung Zuerst den Blumenkohl waschen, putzen, den Strunk entfernen und in Röschen teilen. Dann in einem Topf mit wenig Salzwasser bissfest dünsten. Omas Überbackener Blumenkohl – Einfache Kochrezepte. Die Röschen in ein Sieb abgießen, das Kochwasser auffangen und den Blumenkohl gut abtropfen lassen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend in einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, das Mehl einstreuen und hell anschwitzen. Das Blumenkohlwasser eingießen und unter Rühren sämig einkochen lassen. Zuletzt mit Salz und Muskat würzen und den Käse unterrühren. Nun die Eier trennen und die Eiweiße mit dem Mixer zu einem steifen Schnee schlagen. Dann die Sauce mit den Eigelben legieren und den steifen Eischnee unterziehen.
ZUTATEN 1 Blumenkohl 400 g Hackfleisch 1 Zwiebel(n) 1 Prise(n) Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Muskat 2 Ei(er) Fett für die Form 50 g Butter 1/4 Liter Sahne 50 g Käse, geriebener ZUBEREITUNG Den Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen, dann in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Das Hackfleisch mit der klein gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer und Muskat und 1 Ei vermischen und abschmecken. Den Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben und mit Butterflocken belegen. Blumenkohl nach Großmutters Art - Rezept | GuteKueche.de. Die Hackmasse darauf verteilen. Die Sahne mit Ei und Käse vermischen und ebenfalls darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C 25 min backen. Guten Appetit
Die Blumenkohlröschen vorsichtig unter die Sauce mischen und in eine Auflaufform füllen. Danach in den heißen Backofen schieben und etwa 20 Minuten goldbraun überbacken. Tipps zum Rezept Frischer Blumenkohl ist schneeweiß und hat knackige, grüne Blätter. Wer mehr vom Blumenkohl will, kann auch den zarteren Teil des Strunks in Stifte schneiden und mitgaren. Zum Würzen der Sauce unbedingt frisch geriebene Muskatnuss verwenden und auch den Käse frisch reiben. Nur so erhält der Blumenkohl ein tolles Aroma und viel Geschmack. Das Legieren verleiht der Sauce einen runden Geschmack und einen schönen Glanz. Omas überbackener blumenkohl in paris. Sie darf nicht mehr kochen, wenn die Eigelbe untergezogen werden, denn sie würden sofort gerinnen. Käsesorten wie Cheddar, Edamer, Appenzeller oder ein Blauschimmelkäse passen hervorragend zum Blumenkohl. Auch unterschiedlichste Käsereste können mit diesem Rezept verwertet werden. Ähnliche Rezepte Blumenkohlauflauf mit Ei Der leckere Blumenkohlauflauf mit Ei schmeckt prima, eignet sich als Beilage oder für zwei zum Sattessen.
Zutaten 1 Blumenkohl 5 Scheibe/n Schinken, gekocht 200 ml Sauce Hollandaise 250 g Käse (Gouda, Lindenberger) Pfeffer Salz Stecken Sie das Bild unten in Ihre Pinterest-Tabellen, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dies erlaubt uns, von Pinterest vorgetragen zu werden. Zubereitung Den Blumenkohl in Röschen teilen und ca. 15 Min. in Salzwasser legen. Dann Blumenkohl in Wasser 10 Minuten kochen. Abschütten und in eine Auflaufform schichten. Gekochten Schinken in Streifen schneiden und über den Blumenkohl geben. Omas überbackener blumenkohl. Sauce Hollandaise und geriebene Käse vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Blumenkohl geben. Backofen auf 180 Grad vorheizen und ca. backen. Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln.
Zutaten 1 Blumenkohl 400 g Hackfleisch 1 Zwiebel(n) 1 Prise(n) Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Muskat 2 Ei(er) Fett für die Form 50 g Butter 1/4 Liter Sahne 50 g Käse, geriebener Zubereitung Den Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen, dann in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Das Hackfleisch mit der klein gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer und Muskat und 1 Ei vermischen und abschmecken. Den Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben und mit Butterflocken belegen. Die Hackmasse darauf verteilen. Die Sahne mit Ei und Käse vermischen und ebenfalls darüber geben. Omas überbackener blumenkohl in nyc. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C 25 min backen.