Mit anschließender Abschluss-Prüfung (Schriftlich und Praktisch) und Zertifizierung. LOFTEA: Und wo hat man die Möglichkeit diese Ausbildung zu machen? SVEN: Es gibt mehrere Anlaufstellen bei denen man sich zum Tee-Sommelier "ausbilden" lassen kann. Meistens sind diese aber an größere Tee-Konzerne gebunden. Deshalb habe ich mich für eine "Marken" unabhängige Tee-Schule ( Berlin School of Coffee & Tea) entschieden. LOFTEA: Was ist deine persönliche LOFTEA-Lieblingssorte? SVEN: Meine persönliche Lieblingssorte ist momentan JOGI JONTE, die Frische der Johannisbeere gepaart mit der leichten Schärfe des Kurkuma ist gerade im Sommer als Eistee zubereitet unschlagbar. LOFTEA: Den Begriff "Sommelier" kennt man ja insbesondere in Verbindung mit Wein. Warum Tee und nicht Wein? Tee sommelier ausbildung 2018. SVEN: Weil Tee für mich viel mehr Vielfalt verspricht und nahezu grenzenlose Rezeptideen. Protipp: Nach 3 oder 4 Tee, kommt man mit dem Auto immer noch sicher ans Ziel. LOFTEA: Deine Vision mit LOFTEA? SVEN: Meine unternehmerische Vision von "LOFTEA" entsteht aus der eigenen Liebe zum Tee.
Heute möchte ich auf einen Diskurs im Teetalk-Forum eingehen, der dort im Juli 2013 begonnen hat. Verschiedene Personen äußerten sich über diese Ausbildung. Natürlich lasse ich jedem seine Meinung. Ausbildung zum Tee~Sommelier - Teehaus Teuner. Doch weil ich mir nach dem ersten Seminar einen ersten Eindruck verschaffen konnte, möchte ich gerne zu einigen ausgewählten Aussagen Stellung beziehen. Kernaussage 1: "Aber für mich ist "Tee- Sommelier " ein Jodeldiplom" Das Wort ist ja aus der Weinbranche entlehnt, und wenn man das, was ein Wein- Sommelier macht, auf Tee überträgt, kommt man zu einer Tätigkeit, für die es keinen Bedarf gibt. Tee wird in Deutschland immernoch überwiegend zuhause zubereitet, und diejenigen, die tatsächlich ein Teehaus aufsuchen, erwarten da keinen speziellen Tee-Kellner, der ihnen etwas von Bouquet und Abgang erzählt und sie ein bißchen am Teesieb riechen läßt, und am Ende sind sie genauso schlau wie zuvor. Quelle Zufällig weiß ich, dass zumindest ein Restaurant in Hamburg einen Angestellten mit Zusatzausbildung "Tee-Sommelier" beschäftigt.
In diesem Jahr werde ich Tee-Sommelier! Kurs A zum Thema Klassischer Tee, Frischer Tee, Weißer Tee und Grüner Tee liegt bereits hinter mir. Es war ein spannendes und lehrreiches Wochenende im schönen Bamberg. Doch was hat es denn eigentlich genau auf sich mit dem Begriff des Tee-Sommelier? Ich denke, dass man das ganze im Sinne eines Teekenners auffassen kann. Er/Sie besitzt Fachwissen über Geschichte, Anbau, Verarbeitung, Sorten und Herkünfte. Ein Kenner der wichtigsten Tees der verschiedenen Anbaugebiete und kann Qualitätsbeurteilungen anhand von Aussehen, Geruch und Geschmack vornehmen. BeherscherIn der professionellen Degustation und Zubereitung der unterschiedlichen Tees. Kenntnisse über die gesetzlichen Rahmenbedingungen sowie das Wissen darüber, wie Teemischungen professionell und systematisch hergestellt werden ergänzen sein/ihr Knowhow. Sommelier/Sommelière (für Wasser, Bier, Tee) | kahoga.de. Ich trinke nun bereits schon viele Jahre Tee, doch was ich innerhalb dieser ersten 16 Stunden lernen durfte, hat mich sehr begeistert. Warum?
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