Vor elf Monaten haben Jürg und Eliane Ingold den Landgasthof in Madiswil verkauft. Jetzt steht auch fest, wer den Betrieb in die Zukunft führen wird: Ab September wirten Michèle Pieren und Martin Binnemann. Publiziert: 28. 02. 2018, 06:04 Sie geben ab: Jürg und Eliane Ingold haben Nachfolger für das Restaurant gefunden. Thomas Peter Michèle Pieren und Martin Binnemann heissen die künftigen Gastgeber im Bären. Das Paar bringt Erfahrungen aus namhaften Hotel- und Gastrobetrieben mit. Gasthof Bären, Madiswil. Michèle Pieren (28) ist in einem Hotelbetrieb in Adelboden aufgewachsen und absolvierte die Hotelfachschule Thun. Sie war unter anderem im Palace Gstaad, heute führt sie The Beef Steakhouse & Bar in Bern. Ihr Partner Martin Binnemann (29) durchlief in Deutschland die Ausbildung zum Restaurationsfachmann und baute danach auf eine Zukunft in der Schweiz. Er war im Jungfrau-Victoria, im Montana in Luzern oder in der Motta-Hütte auf der Lenzerheide. Beide Gastronomen mit Leib und Seele. Eliane und Jürg Ingold geben die Leitung des Madiswiler Traditionsgasthofs also bereits in einem halben Jahr ab: Auf September übernehmen Michèle Pieren und Martin Binnemann das Zepter der Gaststätte mit 14 «Gault Millau»-Punkten, die in den letzten 150 Jahren im Besitz der Familie Ingold war und von ihr geführt worden ist.
Nachfolger in Sicht Finanzielle und vertragliche Details des Verkaufs geben die Partner nicht bekannt. Nur so viel: Vorderhand wird der Bären wie bisher von Eliane und Jürg Ingold weitergeführt. «Ich habe einen Nachfolger im Auge, der aber im Moment noch nicht im Bären arbeitet», ergänzt der Wirt. «Das Engagement von Stephan Anliker nimmt uns jedoch den Zeitdruck und vom Nachfolger den finanziellen Druck. » Für Stephan Anliker ist das Engagement ebenfalls eine Familienangelegenheit, wie er erläutert: «Mein Vater wuchs in der Rätschen bei Huttwil auf, zog dann aber an den Zürichsee, wo er meine Mutter kennen lernte, bevor sie nach Langenthal zurückkehrten. » Diese emotionale Verbindung mit dem Oberaargau stehe auch hinter seinen nicht kommerziellen Engagements wie dem SC Langenthal. Im Zentrum des Oberaargaus wohnen er und seine Familie zudem in einem Bauernhaus. «Auch das hat wohl mit meiner Herkunft zu tun. » Und jetzt kommt also der traditionsreichste Landgasthof der Region dazu. 2017, 21:02 Dieser Artikel wurde automatisch aus unserem alten Redaktionssystem auf unsere neue Website importiert.
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