Gerade bei Festen und Feiern ist oft ja noch genug zu tun... LG:-) Christina 20. 10. 2016 20:01 Guapetona13 Da habe ich mich so auf ein Laugenkonfektrezept gefreut und leider nur was zum auftauen. Schade. Aber vielleicht bin ich zu altmodisch weil ich alles selber mache. LG, Bolito 01. 04. 2014 11:51 Pennyleen Hallo, so mache ich es auch, nicht unbedingt zwingend mit Eigelb und Körnern oder Käse drauf, aber sehr oft Blanco; ist nämlich erheblich günstiger, als die teuren beim Bäcker zu kaufen. LG 10. 2013 11:40 vorsterasche Hallo Aurora, bin beim stöbern auf Dein Laugenkonfekt gestoßen. Ich denke, man muss nicht immer alles selber machen und so wie Du mache ich auch den leckeren Samstagabend-Snack. Auch heute zum CL-Finale werden meine Kids wieder ruck-zuck die Schüssel leeren:). Eines mache ich allerdings anders: Ich bestreiche die Laugenstücke mit Kondensmilch. Laugenkonfekt selber machen die. Funktioniert, sieht lecker aus (Foto), schmeckt, man schmeißt nichts weg - eben variabel in der Menge. Grüße von der vorsterasche 25.
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Mein ältester Sohn wünschte sich schon länger, dass ich Laugenstangen mache. Nun hatte ich am Wochenende endlich Zeit dafür und habe direkt noch Laugenkonfekt, also so kleine Mini-Laugenbrötchen und normale Laugenbrötchen gemacht. Der Teig ist super zu verarbeiten, sodass man sich eigentlich nur mit 1 Stunde Gehzeit arrangieren muss - alles andere geht zügig und einfach. Da ich Hefe immer einfriere, damit ich zum Brot backen immer welche habe, habe ich bei diesem Teig Trockenhefe verwendet. 1 ganzer Würfel wäre zu viel und die Mühe 1 gefrorenen Würfel mit einem scharfen Messer exakt zu teilen, mache ich mir nicht. Laugenkonfekt – Willkommen bei geiping. ;-) Bei halben Würfeln kommt bei mir daher immer Trockenhefe in Einsatz.
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