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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500-600 g Lachsfilet (ohne Haut; frisch oder TK) 6-8 kleine Bundmöhren 1 mittelgroßer Kohlrabi Romanesco (ersatzw. 500 g Broccoli) Packung (450 g; 10 Scheiben) TK-Blätterteig Ei 1/8 l Milch 4 TL Paniermehl Bund/Töpfchen Kerbel Salz Pfeffer Beutel "Zubereitung für Sauce Hollandaise" 50 Butter 1/2 Bio-Zitrone zum Garnieren Backpapier Zubereitung 90 Minuten leicht 1. TK-Lachs auftauen müse schälen bzw. putzen und waschen. Kohlrabi in Spalten schneiden. Romanesco in Röschen teilen 2. Teigscheiben nebeneinander auftauen lassen. Lachs waschen, trocken tupfen und in 4 gleich große Stücke schneiden. 4 Teigscheiben mit Hälfte Paniermehl bestreuen und je 1 Lachsstück daraufsetzen. Rezept für lachs im blätterteig. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rest Paniermehl bestreuen 3. Kerbel waschen. Je 1 Stiel auf den Lachs legen. Ei und 2 EL Wasser verquirlen und die Teigränder damit bestreichen. Je 1 Scheibe Teig auf den Lachs legen und Ränder gut andrücken. Die Oberfläche mit dem Messerrücken strahlenförmig einkerben 4.
Zutaten Für 4 Portionen 400 g Lachsfilet Zitronensaft Salz, Pfeffer 500 Blätterteig 1 Ei Für die Farce geräucherte Forelle 150 Crème fraîche 0. 5 Bund Dill, gehackt Zur Einkaufsliste Zubereitung Das Lachsfilet mit Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer und Salz würzen. Zubereitung der Farce: Die Haut von der Forelle abziehen und die Filets von den Gräten heben. Die Filets in kleine Stücke schneiden und mit der Gabel fein zerdrücken. Mit Crème fraîche und Zitronensaft glatt rühren und gehackten Dill zugeben. Den Blätterteig ausrollen, die Forellenfarce auf eine Teighälfte streichen, den Lachs darauf legen und mit Blätterteig einwickeln. Die Ränder des Blätterteiges mit Eiweiß bepinseln und gut zusammen drücken. Den Dampfbackofen auf 210°C, Feuchtstufe 80% vorheizen. Das Lachspäckchen mit Eigelb bestreichen, mit der Nahtstelle nach unten auf ein eingefettetes Backblech legen und ca. Rezept für Lachs im Blätterteig aus dem Backofen. 20 Minuten backen, bis der Blätterteig schön aufgegangen und leicht gebräunt ist.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Schnell Party Festlich Gemüse einfach Vorspeise raffiniert oder preiswert warm Snack Low Carb kalorienarm Sommer Herbst Winter USA oder Kanada Saucen Überbacken Studentenküche kalt Braten Frühling Fingerfood 14 Ergebnisse 4, 27/5 (9) Lachs im Blätterteig mit Estragonsauce 45 Min. normal 3, 83/5 (4) Lachs im Blätterteig 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Lachs im Blätterteig mit Dill - Hollandaise 25 Min. normal 3, 25/5 (2) Lachs im Blätterteig auf Gemüsebett 60 Min. normal 2, 8/5 (3) 10 Min. Blätterteig Lachs Rezepte - kochbar.de. simpel 3, 17/5 (4) 30 Min. simpel 4, 46/5 (48) Lachs im Blätterteig mit Champagner-Estragon-Sauce sieht hübsch aus, macht was her und ist für mehrere Personen gut vorzubereiten 45 Min. pfiffig 3, 86/5 (5) Brokkoli-Lachs im Blätterteig Kanadische Küche, schnell und einfach 30 Min.
15 Min. simpel 3/5 (1) Pesto-Lachs-Tarte eine feine Kreation auf Blätterteig 25 Min. simpel 2, 75/5 (2) Grünkohl-Quiche mit Lachs Alternative ohne Schweinefleisch für Grünkohlfans 25 Min. Rezept lachs im blätterteig e. simpel (0) Lachs-Spinatstrudel einfach, pescetarisch 20 Min. simpel (0) Spargel-Lachs-Quiche 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Flammkuchen Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Energy Balls mit Erdnussbutter Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Ich nehme jetzt ein Stück Lachs, lege ihn auf den Blätterteig, klappe den Blätterteig um, so dass der Lachs abgedeckt ist und drücke die Ränder an. Um zu verhindern, dass sich die Ränder öffnen, nehme ich eine kleine Kuchengabel und drücke mit dieser die Ränder noch einmal fest aneinander. Das Gleiche mache ich auch mit dem zweiten Stück. Ich bestreiche nun beide Blätterteigtaschen mit der Mischung aus Ei und Milch. Lachs-im-blätterteig Rezepte | Chefkoch. Anschließend lege ich die Stücken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Ich schiebe nun das Blech mit den Blätterteigtaschen, in den auf 180 Grad Umluft, vorgeheizten Backofen. Nach ca 20 Minuten sind unsere Blätterteigtaschen fertig gebacken. Ein kleiner Tipp noch, da ich zwei Blätterteig Teile übrig hatte, habe ich diese mit leckerem Apfelmus gefüllt und ebenfalls geschlossen, wie meine Lachstaschen. Da die Backzeit die gleiche ist, kommen alle vier Taschen zusammen in den Backofen. So hat man ein leckeres Gericht und dazu noch einen Nachtisch. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!
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