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Der fertige gekühlte Blätterteig wird ebenso ausgerollt wie der Grundteig ohne Butter: Erst nach oben drücken, dann nach unten, dann diagonal nach rechts, dann nach links, dann nach rechts und nach links und von vorne. Das Ganze etwa zweimal wiederholen, dann erst Ausrollen. Das erste Teigstück bildet auf einem gefetteten tiefen Blech den Boden des Kuchens, das zweite legt man oben auf die Creme. Beide Teigstücke ringsherum miteinander verbinden, indem man sie etwas zusammendrückt. Die Oberfläche mit einem Sägemesser in Quadrate unterteilen, Butterflöckchen darauf verteilen, mit etwas kaltem Wasser bespritzen und bei 220 Grad etwa 35 Minuten goldbraun backen. Zubereitung der Creme: Schmetterling einsetzen! Griechischer Grießkuchen (Galaktoboureko) – Soulfood pur! – Backzwiebels Koch- und Backerlebnisse. Alle Zutaten bis auf die Eier in den Mixtopf geben. Alles nun 11 Minuten/90 Grad/Stufe 2 verrühren lassen. Dann die Eier hinzugeben und nochmals ohne zu heizen 2 Min. /Stufe 2 unterrühren. Fertig ist die köstliche Vanille-Grieß-Creme! Wer ohne Thermomix kocht, bereitet die Creme in einer Pfanne zu.
Grießmasse gleichmäßig auf den Teig streichen und die äußeren Ränder nach innen schlagen. Die restlichen Teigblätter ebenfalls beidseitig mit Butter bepinseln, darüber legen, Ränder nach unten einschlagen. Mit einem scharfen Messer in portionsgerechte kleine Quadrate schneiden und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C etwa 40 Minuten lang backen. In der Zwischenzeit den restlichen Zucker mit 125 ml Wasser, Zitronensaft und Zimtstange 2 Minuten lang kochen. Abkühlen lassen, Zimtstange entfernen und den Grießkuchen noch ofenwarm mit der Flüssigkeit beträufeln. Dann komplett abkühlen lassen und kalt servieren. Tipp BACKROHRTEMPERATUR: 180 °CBACKZEIT: ca. 40 Minuten Anzahl Zugriffe: 16272 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Griechischer grießkuchen galaktoboureko rezept chefkoch. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Löwenzahnschnecken mit Gelee Mohn-Schupfnudeln mit Powidlsauce Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Galaktoboureko
Kuchen im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 40 Minuten backen. Für den Sirup 150 g Kristallzucker, Wasser, Zitronensaft und Zimt aufkochen und ca. Griechischer grießkuchen galaktoboureko rezepte. 10 Minuten köcheln. Kuchen aus dem Rohr nehmen, mit Sirup beträufeln und auskühlen lassen. Ernährungsinformationen Energiewert: 290 kcal Kohlenhydrate: 45 g Eiweiß: 5 g Cholesterin: 68 mg Fett: 10 g Broteinheiten: 3, 8 Weitere Rezepte - Kuchen Weitere Rezepte - Griechisch