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In Südtirol gibt es einige schöne Orte und Städte, die einen Ausflug lohnen. Wer nicht weiß, wo er beginnen soll, empfehlen wir Brixen. Im Jahr 901 in einer Schenkungsurkunde der Karolinger als Meierhof Prihsna erstmals urkundlich gesichert erwähnt, ist der Hauptort im Eisacktal die älteste Stadt in Südtirol. Bereits in frühen Jahren gelangte die Stadt zu hoher Bedeutung. Über einige Jahrhunderte hinweg fungierte Brixen als Sitz einflussreicher Fürstbischöfe, welche zwischen 1027 bis 1803 als Deutsche Reichsfürsten auftraten. Zu den bedeutendsten Ereignissen zählt das 1080 in Brixen gehaltene Konzil. Aus Protest gegen die Bannung Heinrichs IV. durch Papst Gregor VII. waren 30 Fürstbischöfe zusammengetreten, um Wibert von Ravenna zum Gegenpapst Clemens III. zu wählen. Nach heftigen verbalen und militärischen Auseinandersetzungen mit den Unterstützern Gregors wurde Wibert am 24. März 1084 in der Laterankirche zu Rom als Clemens III. Events in Brixen finden • Die besten Veranstaltungen & Parties | myBrixen - Cityguide. bestätigt. Nur eine Woche später krönte er Heinrich IV.
Südtirols Bäckereien und Konditoreien stellen beim Brixner Brot- und Strudelmarkt im Herbst ihre Produkte vor. Es ist weit mehr als ein Markt, der jedes Jahr drei Tage lang Anfang Oktober Brixen verzaubert: Der Südtiroler Brot- und Strudelmarkt ist ein wahres Festival, das vom täglichen Brot, seiner Geschichte, seinen verschiedenen Varianten und seinen Zutaten erzählt. Es soll ein Bewusstsein dafür wecken, was es mit Schüttelbrot, Pusterer Breatl, Vinschger Paarl & Co. Brixen brot und strudelmarkt. auf sich hat. Auf dem zentralen Domplatz präsentieren die einzelnen Stände das Brot in allen möglichen Variationen, aber auch einige süße Versuchungen, wie Apfel- und Topfenstrudel. Das Event, das als Familienfest geplant und ausgerichtet wird, bietet auch eine Backstube für Kinder und einen historischen Parcours in die Welt der Südtiroler Brotsorten mit der Schutzmarke.
Schleckermäuler aufgepasst: Leckereien aus der Backstube erwarten Euch beim traditionellen Brot- und Strudelmarkt in Brixen. Knuspriges Schüttelbrot, saftige Vinschgerl oder würziges Pusterer Breatl – in Südtirol hat das Brot eine lange Tradition. Jedes Tal hat im Laufe der Jahrhunderte seine eigene spezielle Brotsorte entwickelt. Südtiroler Brot- und Strudelmarkt - In Südtirol daheim. Die köstlichen Rezepte sind oft wohlgehütete Geheimnisse, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Ein Besuch auf dem traditionellen Brixner Brot- und Strudelmarkt darf im Urlaub für Familien nicht fehlen. Auf dem Markt, der jährlich im Herbst auf dem Platz vor dem pittoresken Dom stattfindet, könnt Ihr ganz in die Welt des Brots eintauchen. Nicht nur die Kids werden begeistert sein, denn bei der traditionellen Veranstaltung gibt es vieles zu entdecken und zu verkosten. So gibt der historische Parcours " Vom Korn zum Brot " einen spannenden Einblick in die lange Backtradition des Lands. Schaut den Bauern beim Dreschen des Korns über die Schulter, beobachtet, wie das Getreide zu Mehl verarbeitet wird, und seht den Bäckern beim Kneten und Formen des Teigs zu.
Ende September 2016 besuchten die meisten Kinder der 3. /4. /5. Klasse den Brot- und Strudelmarkt am Domplatz in Brixen. Zuerst erzählte uns eine junge Frau in einer alten Stube der Hofburg allerlei Interessantes über die Zunft der Bäcker in früheren Zeiten. Mit Handschuhen durften wir sogar die alten Zunftzeichen der Bäcker und Müller hochhalten. Die waren ganz schön schwer! Am Domplatz konnten wir dann das erleben, wovon wir vorher im GGN-Unterricht gehört hatten. Einige Männer droschen das Korn, das danach in der Windmühle gesäubert wurde. Ein Müller führte uns eine Mühle vor, wo wir deutlich die Mühlsteine, den "Leger" und den "Läufer", sehen konnten. In einem Holztrog rührte ein Bäcker einen Teig an. Er brauchte kräftige Arme dazu. Brixen | Dom und Südtiroler Brot- und Strudelmarkt. In der "Backstube" durften wir danach selber aus Germteig eine Brezel oder Schnecken formen. Dazu bekam jeder von uns eine Schürze und einen Bäckerhut. Unsere "Figuren" wurden in einem Backofen gebacken, und wir holten sie später ab. Mmmmh, schmeckten die lecker!
Denn die vielen regionalen Eigenarten der verschiedenen Täler Südtirols kommen auch im Südtiroler Brot zum Ausdruck. Selbst gleiche Brotsorten schmecken aufgrund unterschiedlicher Rezepte nirgends identisch. Brot und strudelmarkt brixen. Außerdem bietet der Markt ausführliche Informationen über Geschichte, Zubereitung, Inhaltsstoffe und Nährwerte des Südtiroler Brotes. Ein kulturelles Rahmenprogramm unterhält die Besucher mit Volksmusik, Backvorführungen, landestypischen Spezialitäten und Führungen an allen drei Tagen. Zeitgleich mit dem Brotmarkt findet in Villnöss das Speckfest statt.