Toastbrot fein würfeln. Ei mit Milch verquirlen. Walnüsse grob hacken. Butter, Walnüsse, Mandeln, Zucker, Zimt und Rosinen unter das Brot mischen. Äpfel mit der Nussmischung füllen. Bratäpfel im heißen Ofen 15 Minuten ohne Deckel backen. Deckel auf die Äpfel setzen und weitere 10 Minuten backen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eigelb anderweitig verwenden (z. B. für eine schnelle Vanillesauce). Backofen auf 160°C Umluft (180° Ober- und Unterhitze) vorheizen. Nun die Marzipan-Rohmasse, Mandeln, gehackte Pflaumen, Eiweiß, 1 EL Apfelsaft (alternativ Amaretto oder Rum) und 1/2 TL Zimt mit einem Löffel oder mit den Fingern zu einer glatten Masse kneten. Die Äpfel damit füllen. Wenn nötig, mit dem Stiel eines Rührlöffels nachstopfen. Die Äpfel in eine ofenfeste Form setzen. Den Apfelsaft mit restlichem Zimt verrühren und zusammen mit den Nelken zu den Äpfeln in die Form geben. Kalte Butter in Flöckchen auf die Äpfel setzen. Alles auf mittlerer Schiene im Backofen für 25-30 Minuten braten. Schließlich die fertigen Bratäpfel auf 2 Dessertteller geben, mit dem verbliebenen Apfelsaft begießen und heiß servieren. Nach Belieben Eiscreme, Vanillesauce oder Sahne dazu reichen. Bratapfel Ohne Fuellung Rezepte | Chefkoch. Guten Appetit! Add to Favourites Post navigation
Die Butter mit dem braunen Rohrzucker im Topf schmelzen und karamellisieren. Die Haferflocken und die Rosinen unterrühren und mit einem Schuss flüssiger Schlagsahne ablöschen, sodass eine kompakte Masse entsteht. Die 6 Äpfel zu 2/3 trichterförmig entkernen, dabei die Blüte stehen lassen. Die Füllung mit einem Teelöffel hineindrücken. In eine feuerfeste Form geben. Bratapfel im backofen ohne filling in crossword. Gefettet oder ausgestreut werden braucht nicht. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 - 35 min. braten, bis die Füllung sich bräunt. Ober- und Unterhitze bei 200°C.
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