Mit dieser vorzüglichen Nachspeise können Sie alle Freunde, Gäste und Familienmitglieder während der kommenden Frühlings- und Sommersaison angenehm überraschen. Nötige Zutaten für Käsekuchen mit Keksboden und Erdbeeren: Für den Keksboden: 75 g Butter, 160 g Butterkekse, etwas Butter für die Backform. Folgende Zutaten brauchen Sie für den Käsekuchen: 125 g weiche Butter, 500 g Magerquark, 120 g Zucker, 200 g Frischkäse, 3 Eier, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver. Und für den Belag: 500 g frische Erdbeeren, 1 Päckchen roter Tortenguss. Mit frischen Erdbeeren schmeckt der Käsekuchen einfach fantastisch! Und so wird's gemacht: Die Butter bei schwacher Flamme in einem Topf zerlassen. Dann Butterkekse zerkleinern. Das kann man auf zwei verschiedene Weisen tun. Zum Beispiel sie mit einem Zerkleinerer fein mahlen. Oder die Kekse in einen festen Gefrierbeutel geben und klein zerbröseln. Die keksbröseln mit der weichen Butter vermischen. Castlemaker Food & Lifestyle Magazin - Super cremiger Himbeer-Käsekuchen mit Keksboden - so einfach « Castlemaker Food & Lifestyle Magazin. Die Springform (26 cm Durchmesser) nehmen, mit etwas Butter einfetten und die bereits vorbereitete Keks-Buttermischung in die Form geben.
Die Kekse in ein sauberes Geschirrtuch geben und mit dem Nudelholz zu Krümeln zerkleinern. Butter in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze schmelzen und mit Krümeln und Haferflocken vermengen. Keksmasse in die Springform füllen und gut andrücken. 2. Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz zu Eischnee steif schlagen. Eigelbe mit Frischkäse, Quark, Speisestärke, Rohrohrzucker und Vanillepulver verrühren. Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Quarkmasse auf den Keksboden füllen und glatt streichen. 3. Himbeeren waschen, verlesen, trocken tupfen und pürieren. Käsekuchen mit keksboden und himbeeren mit. In kleinen Tupfen gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Mit einem Zahnstocher kreisförmig durch die Tupfen fahren, sodass kleine Herzchen entstehen. 4. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 50 Minuten backen und rechtzeitig abdecken, damit er nicht zu stark bräunt. Herausnehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Rosenblüten garniert servieren.
Zubereitung Wie backe ich Himbeer-Käsekuchen ohne Boden? 1 Vorbereiten Für die Käsekuchenmasse Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Für den Belag Himbeeren verlesen. Springformboden fetten. Backofen vorheizen Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 Käsekuchenmasse zubereiten Quark und Frischkäse in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Übrige Zutaten hinzufügen und unterrühren. Butter unterrühren. Käsekuchenmasse in die Form füllen. Himbeeren darauf verteilen. Käsekuchen mit keksboden und himbeeren cobbler. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 50 Min. Himbeer-Käsekuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 3 Verzieren Vor dem Servieren den Himbeer-Käsekuchen ohne Boden aus der Form lösen und mit etwas Puderzucker bestreuen. Der Himbeer-Käsekuchen ohne Boden schmeckt mit frischen oder tiefgekühlten Himbeeren. Tiefgekühlte Himbeeren nicht auf- oder antauen lassen, sondern tiefgefroren auf die Käsekuchenmasse geben. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeer-Käsekuchen ohne Boden Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1001 kJ 239 kcal 825 197 Fett 14.
07 g 11. 63 Kohlenhydrate 15. 15 12. 52 Eiweiß 10. 11 8. 36 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop