Montag Schupfnudeln mit Zimt und Zucker und Apfelmus Die nicht-schwäbische, süße Variante von Schupfnudeln: Und mindestens genauso lecker: Zutaten (für zwei Portionen) - Schupfnudeln (500 g) - Zimt - Zucker - Butter - Apfelmus Zubereitung (10 Minuten) Schupfnudeln in etwas Butter goldgelb anbraten, mit Zimt und Zucker bestreuen und mit Apfelmus servieren.
Wir sind bereit: der Herbst mit seinen gemütlichen Stunden kann kommen. Photo: Ina Is(s)t. Schupfnudeln mit Kompott servieren und heiß genießen! Photo: Ina Is(s)t. Für 2-3 Portionen Für die Schupfnudeln: 500 g mehlig kochende Kartoffeln 1 Ei 150-200 g Weizenmehl 1 Prise Salz etwas Mehl für die Arbeitsfläche (alternativ: Schupfnudeln aus dem Kühlregal) 2 EL Butter 1 EL brauner Zucker 1 TL Zimt Für das Orangen-Apfelkompott: 3 große Äpfel 1 Bio Orange 1 Pckg Vanillezucker 3-4 EL Wasser Zubereitung Zuerst werden die Schupfnudeln zubereitet. Dafür die Kartoffeln mit Schale kochen, pellen und abkühlen lassen. Mit Hilfe einer Kartoffelpresse oder eines Kartoffelstampfers die Kartoffeln zu einem Brei verarbeiten. Dann das Ei und eine Prise Salz hinzugeben. Nun zuerst 150 g Mehl einarbeiten. Nach und nach Mehl hinzugeben, bis ein weicher, nicht all zu klebriger Teig entsteht. Den Teig in drei Portionen einteilen und auf einer bemehlten Fläche in walnussgroße Stücke unterteilen. Die kleinen Teigstücke mit den Händen wie Vanillekipferl ausrollen – dabei die Enden etwas schmaler formen.
Richtig: Eine neue Variation eines Erdbeer-Quarks ausprobieren!
1 Konservierungsstoffe, 2 Geschmacksverstärker, 3 Stabilisatoren, 4 Emulgatoren, 5 Antioxidationsmittel, 6 Farbstoff, 7 Säuerungsmittel, 8 Säureregulator, 9 Verdickungsmittel, 10 Süßungsmittel, 11 Phosphat, 12 koffeinhaltig, 13 Lachsersatz mit Sorbin- und Benzolsäure, 14 Sulfite Die Zutatenliste mit Allergenen liegt für Sie an unserer Küchentheke aus. Alle Preise in €, inkl. Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld. Druckfehler, Irrtümer und Änderungen vorbehalten. * Bitte beachten Sie, dass einige der gelisteten Speisen nicht auf allen Festen verfügbar sind.