Wer die Kombination aus Käse und Marmelade mag, der sollte unbedingt mal den Camembert im Teigmantel mit Marmelade nachmachen. Ihr benötigt dazu: Blätterteig (frisch gekühlt / TK) Marmelade (gekauft / selbstgemacht) Camembert Muffinblech Beeren (Tk / frisch – optional) Und nun geht's an die Zubereitung von Camembert im Teigmantel mit Marmelade. Backofen auf ca. 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Muffinblech etwas einfetten. Den Blätterteig mit einem Messer in Kästchen/Quadrate schneiden und in die Muffinform legen. Den Camembert in Stücke schneiden und diese ggf. noch mal halbieren und in die Blätterteignester geben. Zum Schluss noch Marmelade oben drauf geben. Wir nehmen dafür immer die selbst gemachte Marmelade, weil sie uns noch besser und intensiver schmeckt. Das Rezept dazu gibt es auch hier im Blog und geht natürlich wie meistens bei mir, ganz fix. Nun kommen die Blätterteig-Käse-Marmeladen-Nester für ca. 20 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze in den Backofen, bis der Blätterteig schön aufgegangen ist.
Ich liebe Camembert. Eines meiner Lieblingsgerichte ist ein knusprig ausgebackener Camembert im Bierteig mit gemischten Salat serviert in einem Mühlenrestaurant. Als ich noch in Berlin wohnte ging es bei jedem Heimatbesuch dorthin. Da man aber auch mal ganz spontan Lust auf Camembert hat und es schnell gehen soll, habe ich heute für euch ein Camembert Rezept, welches jeder Zuhause nachmachen kann. Mein Camembert ist mit karamellisierten Zwiebeln verfeinert und in Blätterteig gebacken. Dazu, es kann gar nicht ander sein, Preislebeeren und on top Walnüsse in Honig. Ein Wintersalat mit einem Honig-Senf-Dressing macht das Gericht komplett.
Viele Freude mit dem Rezept und habt einen mega schönen Bis ganz bald. Fühlt euch umarmt Elena Reader Interactions