Diese Waffeln sind super süß und knusprig - aber sie kommen nicht aus dem Waffeleisen, sondern aus dem Backofen! Waffeln aus dem Ofen, ganz ohne Waffeleisen? Ja, das geht! Und das schmeckt! Die Waffelformen von Lékué Anzeige habe ich dir ja schon vorgestellt - sie sind wirklich super praktisch. Und hier präsentiere ich dir das passende Rezept dazu: Knuspig-süße Sahne-Waffeln! Zutaten für 8 Waffeln 125 g weiche Butter 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier (Größe M) 250 g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 200 g Schlagsahne 100 ml Mineralwasser Zubereitung Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Rührbesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Eier nacheinander unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen. Portionsweise mit Sahne und Mineralwasser unterrühren. Die beiden Silikonformen aufs Backblech legen. Teig gleichmäßig bis zum Rand in die Mulden füllen, am besten mit einer Schöpfkelle. Blech in den heißen Ofen (200 Grad, Mitte) schieben, Waffeln 10-12 Minuten backen.
Himmlische Waffeln aus dem Backofen | Rezept | Waffeln backen, Rezepte, Backen
Wenn man sie gefüllt erst draufsetzt, schwappt der Teig leicht über. Also stopp, schnell aufs Blech gelegt und weitergemacht. Hatte ich wohl nicht richtig gelesen.... Die gebackenen Waffeln lassen sich ganz leicht aus den Mulden stürzen, behalten super ihre Form, alle sind gleichdick. Dann müssen sie nochmal kurz in den Ofen, um auch von der Oberseite eine Knusperschicht zu bekommen. Wie schmecken die Waffeln? Aus dem Ofen gezogen, konnte ich es kaum abwarten, sie zu probieren. Die Küche roch schon mal köstlich nach Waffeln. Ich liebe diesen Geruch. Lauwarm mit Puderzucker bestäubt, waren sie wirklich köstlich. Eine geniale Alternative zum Waffeleisen. Ich war begeistert. Und etwas kalorienärmer sind sie auch, da das Ausbacken im gefetteten Eisen entfällt. Ich und die Küche freuen sich. Kein Schmutz, kein anstrengendes Putzen des Eisens, was ja immer recht nervig ist, eine wirklich saubere Angelegenheit. Formen einfach unter heißem Wasser abbürsten, fertig. Man kann sie auch in die Spülmaschine tun, muss man aber gar nicht.
06. 07. 2015 Ich finde, es ist mal wieder an der Zeit für ein leckeres Frühstücks-Rezept. Und als ich kürzlich bei meiner lieben Mom auf einen Besuch vorbei schaute, wartete da auch bereits eine tolle Überraschung diesbezüglich auf mich. Was es wohl gewesen ist? Genau, eine Silikonbackform für Waffeln!! Ich bin für solche Dinge sowieso immer zu haben, deswegen habe ich natürlich keine Sekunde gezögert als sie mich fragte, ob ich eine Verwendung dafür hätte. Was für eine Frage! Völlig zufrieden fuhr ich mit besagter Waffelform im Gepäck nach Hause, um sie bei nächster Gelegenheit zu benützen. Und das Resultat seht ihr Hier. Zutaten (für ca. 8 Waffeln): 100g Butter 90g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier 190g Mehl 1 TL Backpulver 225ml Buttermilch abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone Den Backofen auf 220° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Waffelform einfetten. Den Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Dann nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker Masse heben.
Ich persönlich mag Buchteln ungefüllt am liebsten. Eine klassische Variante sind Hefebuchteln mit Vanillesoße. Als Kontrast gibt´s bei uns oft noch etwas Kompott oder frisches Obst dazu. Was ebenfalls gut schmeckt, sind Buchteln mit Pflaumenmus (wie bei Germknödeln) oder Aprikosenmarmelade. Hierfür füllt man sie vor der letzten Geh-Zeit einfach mit einem Teelöffel und formt die Kugeln drumherum. Lasst euch die Rohrnudeln schmecken – sie sind ein herrliches Winteressen! Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2019 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2021 aktualisiert. Buchteln (Rohrnudeln) Buchteln oder Rohrnudeln sind ein herrlich flaumiges Hefegebäck, das warm aus dem Ofen serviert wird. Klassisch isst man Hefebuchteln mit Vanillesoße. Wer mag, kann den Teig mit Pflaumenmus oder Marmelade füllen. Vorbereitung 20 Min. Backzeit 20 Min. Wartezeit 1 Std. 20 Min. Gesamt 40 Min. Menge: 12 Buchteln 375 Gramm Weizenmehl am besten doppelgriffiges oder Wiener Griessler 1 Würfel frische Hefe 120 Milliliter Milch lauwarm 1 Teelöffel Zucker 75 Gramm Butter weich 60 Gramm Zucker 2 mittelgroße Eier 1 Prise Salz 1/4 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale optional Die Hefe in eine Tasse mit der lauwarmen Milch bröckeln.
Eine Waffelsilikonform mit dem Backtrennspray leicht besprühen. Den Teig auf die 4 Formen verteilen und im Ofen 25 Minuten golden backen. Ein Teelöffel Parmesan macht sich sicher auch sehr gut im Teig! Hab einen schönen Abend! Liebe Grüße Elisabeth [printfriendly] Frühere Beiträge Wahrscheinlich sind alle Menschen gerade mit ihren "Vorsätzen" für 2020 beschä Sport, Diäten... weniger Alkohol? Nun, … Coffee Cocktail by Ulric from Bar-Face Es geht mit schnellen Schritten auf Weihnachten zu und… Kürbisbrot (Kuchen) mit gerösteten Pinienkernen aus der Rezension "Das geniale Backbuch" von Petra Hola-Schneider 15… Dieser Beitrag hat 0 Kommentare
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