Zurzeit stehen die Vier mit mehreren Bäckereien in Verhandlungen, außerdem suchen sie eine Produktionsstätte. Denn: Lebensmittel zum Verkauf können nicht in jeder beliebigen Küche hergestellt werden. Noch gibt es nur Brototypen – so nennen es die Vier – für die eigenen Freunde. Ab Ende Dezember aber – das ist der Plan – soll es im eigenen Onlineshop die ersten Einweckknödel zu kaufen geben. Im Sortiment gibt es dann zwei feste Knödelprodukte. Dazu kommen saisonale Knödel: Bärlauchknödel im Frühjahr oder Kürbisknödel im Herbst. Das Vorhaben: dem Knödel neues Leben einzuhauchen. "Es gibt eine unglaubliche Sortenvielfalt von allen Lebensmitteln, wie zum Beispiel der Pizza", sagt Helmke. Dem Knödel aber sei man bisher nicht gerecht geworden. Alle Produkte – Knödelkult. "Der hat's irgendwie nicht geschafft. " Das wollen die Vier in Zukunft ändern. Unterstützung Jeder kann das Projekt im Internet auf der Crowdfunding-Plattform Startnext unterstützen. Mit dem Geld, das sie online generieren, wollen die Jungunternehmer eine Brotschneidemaschine kaufen, um einen der aufwändigsten Schritte in der Knödelherstellung zu vereinfachen.
Über 82 Kilogramm Lebensmittel landen pro Person laut einer Studie der Universität Stuttgart pro Jahr in deutschen Mülleimern. Viele der Abfälle sind Brot, Brötchen oder andere Backwaren. Ganze 500. 000 Tonnen davon werden jährlich weggeschmissen. Nicht verkauftes Brot wird bereits von den Bäckereien entsorgt. Da das sogenannte Containern in Deutschland verboten ist, scheint es also schwer, altes Brot noch aus der Tonne zu retten. Das junge Konstanzer Unternehmen Knödelkult hat sich die Rettung dieser Lebensmittel zur Aufgabe gemacht. Bis heute hat die Firma bereits 50. 000 Laibern "das Leben gerettet. " Naja, wie man es nimmt, denn weiterverarbeitet werden die alten Brote natürlich trotzdem: zu einem der beliebtesten deutschen Gerichte – dem Semmelknödel. Knödel im glas konstanz von. Mit ihrer Idee sind die Gründer Janine Trappe und Felix Pfeffer in der Show "Die Höhle der Löwen" auf dem Fernsehsender VOX zu sehen. Dort kämpfen verschiedene Investoren um die Gründer mit den besten und kreativsten Geschäftsideen.
Kommt es zum Deal winkt die nötige Finanzspritze für die jungen Unternehmer und die jahrelange Erfahrung der Investoren. Dieses Jahr gibt es ein neues Gesicht in der Investoren-Runde: Nico Rosberg, ehemaliger deutscher Formel 1-Weltmeister. Die Unternehmer sind Fans der Sendung "Vor den Löwen unser Produkt vorzustellen war echt aufregend", sagt Gründerin Janine Trappe gegenüber dem SÜDKURIER. "Auch weil es nicht gerade eine alltägliche Situation ist, von mehreren Kameras gefilmt zu werden. " Verfolgen würden die Gründer die Sendung bereits seit der ersten Staffel. Die Schnapsidee Das Unternehmen Knödelkult ist durch eine sprichwörtliche Schnapsidee bei einem Stammtisch der Konstanzer Innovationswerkstatt entstanden. Knödelkult | Frischemärkte BAUR. So sprach man an einem späten Abend über das Thema Lebensmittelverschwendung und darüber, dass bei Bäckereien soviel Brot übrig bleibe. Der damalige Mitgründer und Maschinenbauingenieur Matthias Helmke hatte den Einfall, eine Maschine für Bäcker zu bauen, die aus altem Brot fertige Knödel herstellen sollte.
Selbst gemachte Einweckknödel aus nicht verkauftem Brot vertreiben – das ist das Modell von Knödelkult. Wer dahinter steht? Matthias Helmke (27), Janine Trappe (30), Raimund Keinert (34) und Felix Pfeffer (33), Geburtsstätte war die Innowerkstatt des Technologiezentrums. "Was mittlerweile ein Business Case ist, hat mit einer Ulk-Idee angefangen", erklärt Felix Pfeffer. Der Plan entstand – wie so oft – am Stammtisch. Knödelkult aus „Höhle der Löwen“: Semmelknödel jetzt bei Rewe & Edeka - Business Insider. "Wir saßen lange zusammen, bekamen Hunger und Matze meinte, er habe Bock auf Knödel", erzählt Janine Trappe. Sie sponnen die Idee weiter: Knödel mit regionalen Produkten selbst zubereiten, nicht verkauftes Brot vom Bäcker retten, im umweltbewussten Glas lange haltbar machen. Auch der Name war noch in der gleichen Nacht gefunden. "Das Ganze hatte dann sofort eine Indentität und nahm recht schnell konkrete Formen an", sagt Raimund Keinert. Den eigentlichen Grundgedanken hatte Hobbykoch, Knödelfan und Maschinenbauer Matthias Helmke. "Die Idee ist ja keine neue: Knödel aus reifem Brot im Glas einzuwecken, das haben unsere Omas und Uromas schon gemacht. "
Das Konstanzer E-Center sowie unser Frischemarkt in der Bodanstraße haben am Sonntag, 3. Oktober, von 13 bis 18 Uhr geöffnet. Weiterlesen
Leckere Knödel aus gerettetem Brot, fix und fertig im frechen Glas. Mit Liebe und Kreativität geknödelt in einer jungen Konstanzer Food-Manufaktur. Video abspielen Über das Projekt Finanzierungszeitraum 08. 08. 16 11:16 Uhr - 22. 09. 16 23:59 Uhr Realisierungszeitraum Oktober bis Ende November Kategorie Food Stadt Konstanz Projektupdates 22. 16 - Nächster Meilenstein 8000€. Wir freuen uns... Nächster Meilenstein 8000€. Wir freuen uns riesig, dass wir bereits unser Fundingziel von 5000€ erreicht haben. Das heißt wir können unsere Knödelbrotschneidemaschine heißes Teil! Die Startnext-Kampagne läuft noch einige Wochen und wenn wir es auf 8000€ schaffen, dann können wir zusätzlich eine kleine Etikettiermaschine anschaffen. Knödel im glas konstanz na. Wäre toll, wenn´s klappt also sichert Euch Eure Kultknödel-Dankeschöns und helft weiter mit. Grüßle Eure Knödel-Gang Unterstützen
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