Rezepte Käse-sauerrahm-kartoffeln vom blech Zutaten 3 4 große Kartoffeln, festkochend 100ml Milch 100g Sauerrahm 1 TL Gemüsebrühe Pfeffer Muskat 1 TL Petersilie 1 TL Thymian ca. 100g geriebener Käse, z. B. Emmentaler etwas Fett für's Blech, z. Margarine Vorbereitung Das Backblech mit etwas Fett auspinseln. Den Ofen auf 200°vorheizen. Die Kartoffeln zunächst schälen, dann nochmals abwaschen und mit dem Messer in dünne Scheiben schneiden. Als Nächstes die Kartoffelscheiben auf dem Backblech verteilen, sodass in etwa 2-3 Schichten übereinander liegen. Diese mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Dann den geriebenen Käse darüber streuen. Nun die Milch mit dem Sauerrahm verrühren, dann die Gemüsebrühe sowie Petersilie und Thymian einrühren. Wenn alles gut vermischt ist, über die Käse-Kartoffeln gießen. Die Käse-Sauerrahm-Kartoffeln für etwa 30-35min auf der mittleren Schiene backen. ähnliche Rezepte Rezepte
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Zubereitungsschritte 1. Die Kartoffeln waschen und der Länge nach halbieren. Ein Backblech mit Öl einstreichen und die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten darauf legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Min. backen. 2. In der Zwischenzeit alle Zutaten für den Quark bis auf 1 EL Schnittlauch miteinander verrühren, abschmecken, in Schälchen füllen und mit Schnittlauch garnieren. 3. Nach Ende der Garzeit die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, die Ofentemperatur auf 250°C Umluftgrill erhöhen. Die Kartoffeln mit einem Bratenwender vorsichtig vom Blech lösen und wenden. Die Schnittfläche leicht salzen und pfeffern, den Speck darauf legen, mit Käse bedecken. Nochmals in den Ofen schieben und goldgelb backen. 4. Die Kartoffeln mit dem Dip auf Tellern anrichten, mit Feldsalat garniert servieren.
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