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Die Sojasoße ist zwar stark in der asiatischen Küche zu Hause, aber auch zum Beispiel die Schweden verwenden sie häufig, sogar in manchen Köttbullar-Rezepten. Sie ist dort, wie bei uns früher die Flüssigwürze, im Einsatz. Auch der Spitzenkoch Björn Freitag verwendet sie oft und gerne wenn ich ihn im Fernsehen kochen sehe. Ein weiteres Rahmgeschnetzeltes-Rezept, dass ich Dir als schnelle Feierabendküche empfehle ist mein Hähnchengeschnetzeltes mit Curry-Sahne-Soße. Falls Du ein leckeres, rahmiges Gericht mit Rindfleisch suchst bist Du bei meinem schnellen Rinderfilet Rahmgulasch à la française richtig. ▢ 500 g Putenschnitzel oder Putenbrustfilet (gerne Bio) - in Streifen geschnitten ▢ 250 g Sahne ▢ 150 ml Geflügelbrühe oder Gemüsebrühe - selbstgemacht oder fertig ▢ 1 Zwiebel, klein - halbiert, in dünne Scheiben geschnitten ▢ 150 g Lauch - leicht schräg und fein geschnitten ▢ 140 g (Abtropfgewicht) Ananas Stücke aus der Dose - 1 EL Saft wegnehmen dann abtropfen lassen ▢ 2 EL Pflanzenöl, neutral - z.
Die Zwiebel würfeln, die Ananas abtropfen und in mundgerechte Stücke schneiden, den Saft auffangen. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Peperoni aufschneiden, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Das Fleisch zugeben und scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Peperoni dazugeben. Bananen, Ananas und Ananassaft hinzufügen und aufkochen lassen. Dann bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Nach 5 Minuten mit reichlich Currypulver würzen. Zum Schluss mit Sahne verfeinern. Die Mengen an Sahne und Gewürzen habe ich nicht festgelegt, da jeder einen unterschiedlichen Geschmack hat. Zu diesem Gericht passen Nudeln oder Reis.
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