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Chili Rührei mit Speck ist eine Alternative für das herzhafte Frühstück, für alle die, die mit etwas Schärfe besser in den Tag starten. Man nehme (für 2 Personen) 5 Eier 1 Zwiebel 4 EL Milch 60 g durchwachsenen Speck 1 Chili Salz und Pfeffer Speck und Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne anschwitzen, bis der Speck knusprig und die Zwiebeln glasig werden. Wer es scharf mag, legt von Anfang an eine ganze Chili mit rein. Wer auf Chili-Geschmack steht, schneidet die Chili in Ringe und brät alles mit an. Das Ei mit Salz, Pfeffer und etwas Milch verquirlen und in der Pfanne verrühren. Jetzt die Hitze etwas zurücknehmen und mit geschlossenem Deckel stocken lassen, bis kein flüssiges Ei mehr zu sehen ist. Jetzt wird es spannend. Das Ei vorsichtig in den Pfannendeckel gleiten lassen und mit Schwung umgekehrt in die Pfanne zurückgeben, ohne, dass es zerbricht. Nach ca. 4 – 5 min ist das Chili Rührei mit Speck fertig und kann serviert werden. Speck, Zwiebeln und Chili anbraten Eimasse stocken lassen Mit Topfdeckel umdrehen Varianten Gruyere Kartoffeln mit Rührei Italienisches Rührei mit Mozzarella Marokkanisches Rührei Mexikanisches Rührei auf Tortilla Paprika-Tomaten Rührei Rührei Carbonara Rührei mit Bacon Rührei mit geräuchertem Lachs Rührei mit Tomaten Rührei mit Tomaten und Avocado Sylter Scampi Rührei Fragen und Anregungen bitte an: Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
Rührei mit Speck und Zwiebel ist das ideale "Katerfrühstück". Versuchen sie dieses Rezept nach einer langen Ballnacht. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 585 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Schneebesen Zeit 15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Zwiebel schälen und würfeln. Die Eier und die Schlagsahne mit einem Schneebesen verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Speck auf beiden Seiten anbraten und rausnehmen. Danach gewürfelte Zwiebel anschwitzen. Eier mit Schlagobers verrühren, salzen und hinzugeben. Eiermasse stocken lassen und mit dem Speck belegen. Pfeffern und servieren. Tipps zum Rezept Schmeckt köstlich mit Schwarzbrot. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE PANCAKES Pancakes sind ein beliebtes Frühstück in Nordamerika und werden dort mit Butter und Ahornsirup oder mit Speck gegessen. Ein flaumiges Rezept. SHAKSHUKA MIT FETA Shakshuka mit Feta kommt aus dem mittleren Osten und ist ein fantastisches Gericht für einen gehaltvollen Brunch.
Beliebtheit: Kalorien & Nährwerte Rührei mit Speck (Zubereitung Haushalt) Energie 182, 0 kcal Fett 14, 6 g Protein 11, 0 g Kohlenhydrate 1, 4 g Ballaststoffe 0, 2 g P alt 4. 7 P neu 4. 91 Das nimmst Du davon zu Wie viel Gewicht Du zunimmst, wenn Du Dir 100 g Rührei mit Speck (Zubereitung Haushalt) gönnst, kannst Du hier ausrechnen lassen: Wie viele Kalorien hat Rührei mit Speck (Zubereitung Haushalt)? 100 g Rührei mit Speck (Zubereitung Haushalt) enthalten ungefähr 182 kcal. Verglichen mit anderen Lebensmitteln ist das wenig. Der Fettgehalt von 100 g Rührei mit Speck (Zubereitung Haushalt) beträgt ca. 15 g Fett. Das ist ein durchschnittlicher Fettgehalt. Mit einem Eiweißgehalt von 11 g ist das ein Lebensmittel mit einem durchschnittlichen Eiweißgehalt. Rührei mit Speck (Zubereitung Haushalt) ist zudem ein kohlenhydratarmes (low carb) Lebensmittel, denn der Anteil der Energie aus Kohlenhydraten beträgt ungefähr 3 Prozent. Der Ballaststoffgehalt von Rührei mit Speck (Zubereitung Haushalt) ist gering.
Zutaten Speck und Zwiebeln würfeln, in eine Pfanne geben und kross anbraten. Die Eier mit Tabasco, Pfeffer und Chili verquierlen. Die verquirlten Eier in die Pfanne geben, kurz stocken lassen, dann alles mischen. Die Eier nochmals abschmecken, dann den Käse in Scheiben schneiden und auf das Rührei legen. Den Käse nicht unterrühren, er soll nur etwas anschmelzen. Das Rührei auf zwei Tellern anrichten. Einfaches Baguettebrot passt gut dazu. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Rührei Rezepte
Das Rezept funktioniert aber genauso gut mit jedem selbstgebackenen oder gekauften Körnerbrot und auch ganz prima mit normalem Weißbrot. Zutaten für 12 Muffins: 12 Scheiben Toastbrot 12 Eier, Größe M etwas Schinken oder Speck wer mag: Paprika, Lauchzwiebel etwas geriebener Käse etwas Butter frischer Schnittlauch Arbeitszeit: ca. 10 Minuten Kochzeit/Backzeit: ca. 25 Minuten Gesamtzeit aktiv: ca. 35 Minuten Toastbrotmuffins selber machen - so gehts Heize den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vor. Nimm dir eine Muffinform und gib in jede Mulde ein bisschen Butter. Rolle die Toastbrotscheiben mit einem Nudelholz etwas flacher. Dann stichst du das Toastbrot kreisförmig aus und drückst es in die Mulden der Muffinform. Schneide den Speck in kleinere Streifen und kleide nun die Muffinmulden über dem Toastbrot damit aus. Du kannst ihn auch vorher kleingeschnitten anbraten, das gibt noch etwas mehr Aroma. Wer mag, gibt nun ein paar Paprikawürfel darauf. Schlage dann die Eier einzeln auf und fülle die Mulden damit.
Kurz anbraten. Schritt: Währenddessen 4 Eier und ein Schuss Milch zusammenmischen. Schritt: Speck in die Pfanne und zusammen mit der Zwiebel auf geringer Hitze 1 Min anbraten. Wenn der Speck kross ist, die Eier-Milch-Mischung dazugeben. Schritt: Nun auf mittlerer Stufe weiterbraten und ganz langsam z. B. mit einem Silikon-Schieber durchmischen (Nicht wie wild rühren, sonst wird das krümelig). Schritt: Würzen und dann auf dem Teller mit etwas Schnittlauch anrichten. Nur 4, 3 g Zucker pro Portion enthält dieses leckere Frühstück Guten Appetit!
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