Äpfel und Birnen vierteln, Kerngehäuse entfernen. Früchte in Scheibchen schneiden, in eine Pfanne geben. Zitronensaft und Apfelsaft dazugiessen. Confi-Vite darunterrühren, Zimtstange beigeben. Unter Rühren aufkochen, unter ständigem Rühren ca. 1 Min. kochen. Zucker beigeben, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. weiterkochen. Birnenmarmelade - Rezept | BRIGITTE.de. Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Gläser mit Schraubdeckel kurz auf den Kopf stellen, auf isolierender Unterlage auskühlen. Step 1 Gelierprobe: Kelle hoch halten, wenn der dritte bis vierte Tropfen hängen bleibt, hat sie die richtige Konsistenz erreicht. Step 2 Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Tipp: Ein Trichter mit weitem Hals erleichtert das Einfüllen. Step 3 Gläser mit Schraubdeckel kurz (ca. ) auf den Kopf stellen, dadurch werden allfällige Bakterien und Schimmelpilzsporen abgetötet.
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Zutaten Für 4 Gläser 1 Kilogramm Birnen 2 Päckchen Vanillezucker 100 Milliliter Orangensaft 50 Zitronensaft 500 Gramm Gelierzucker (2:1) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Gläser für die Birnenmarmelade gründlich mit heißem Wasser ausspülen, sodass sie steril sind. Die Birnen schälen, vierteln und Kerngehäuse herausschneiden – es sollte 1 kg Fruchtfleisch übrig bleiben. Die Birnen in kleine Stücke schneiden. Birnen, Vanillezucker, beide Säfte und den Gelierzucker in einen großen Topf geben, aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann die Gelierprobe machen (s. Tipp). Eventuell mehr Zitronensaft zugeben oder etwas länger kochen lassen, dann die Birnenmarmelade heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. Rezept holler birnen konfitüre. Die Gläser sofort fest verschließen und abkühlen lassen. Die Birnenmarmelade hält sich mindestens 6 Monate. Tipp Hier erklären wir euch, wie ihr eine Gelierprobe machen könnt. Bei uns erfahrt ihr auch, wie ihr Birnenmus und Brombeermarmelade selber machen könnt. Außerdem könnt ihr Birnen einkochen oder Birnen einfrieren, wenn ihr das Obst länger haltbar machen wollt.
Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Quitten-Birnen-Konfitüre mit Wein Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 151 kJ 36 kcal 628 150 Fett 0. 05 g 0. 23 Kohlenhydrate 8. 14 33. 90 Eiweiß 0. 07 0. 27 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop
Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
4 Zutaten 40 g Ingwer, geschält, in dünnen Scheiben 1 Vanilleschote 560 g Birnen, geschält, entkernt, geviertelt 300 g Gelierzucker 2:1 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Den Ingwer im "Mixtopf geschlossen" 3 Sek/St. 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 2 Sek/St. Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und in den "Mixtopf geschlossen" geben. Die Birnen und den Gelierzucker zugeben, alles 5 Sek/St. 4 zerkleinern und dann 11 Min/100°/St. 2 kochen. Eventuell anschließend 5 Sek/St. 8 pürieren. In heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und 5 Min. auf den Deckel stellen. Birnen-Zwetschgen-Konfitüre Rezept | Dr. Oetker. Ich hab das Rezept hier noch nicht gesehen, weiß nicht mehr wo ich es herhabe- aber es ist unsere absolute Lieblingsmarmelade und muß hier in die Rezepte rein.... Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
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