In Haslach gibt es zwischen Dönerbude und Bäcker ein kleines pakistanisches Restaurant: das Masala Haus. Dort serviert Inhaber Mirza Ali nur elf Gerichte – dafür alle selbstgemacht – und ideal für Vegetarier. Das Ambiente Kichererbsen in Ingwer Soße, an der Seite ein wenig frischer Reis. Dazu dampfend heißer Chai. Linsen, umringt von Knoblauch und Zwiebeln zusammen Blumenkohl, verfeinert mit Koriander. Kurkuma-Geruch, Zuckersirup, frittierte Kichererbsen. "Wenn ich mein Essen esse, fühle ich mich als wäre ich in Pakistan. Ich werde an meine Kindheit erinnert, die beste Zeit, die man hat", erzählt Mirza Ali, der Koch und Besitzer des pakistanisches Restaurants Masala Haus. Das Masala Haus steht im Herzen Haslachs beim Dorfbrunnen, eingequetscht zwischen Dönerladen und Bäckerei. Draußen stehen zwei kleine Holztische, vier Menschen können dort Platz finden. Masala haus freiburg im. Der Innenbereich ist ein wenig größer, farbenfroh und in pakistanischer Manier dekoriert. An der Wand sieht man Bilder von religiösen Tempeln und Frauen, die in traditioneller Kleidung Wasser tragen.
Nach einem kurzen Schweigen fügt er hinzu: "Alle Auswanderer haben diese Probleme. Du vermisst den Ort, aus dem du kommst. Dort hast du deine Kindheit erlebt. " Inzwischen ist der Tee ausgetrunken. Es gibt noch ein wenig Nachtisch (deliziös), doch dann muss Mirza auch schon wieder hinter der Theke verschwinden. Zwischen Tür und Angel möchte Mirza noch etwas sagen, etwas das ihm auf dem Herzen liegt: "Weißt du, wir haben den Traum, ein pakistanisches Grillhaus in der Stadtmitte aufzumachen. Wo die Leute reinkommen und das Gefühl haben, sie sind nicht mehr in Freiburg, sondern in Pakistan. Masalahaus Freiburg. " Ein bisschen Heimatgefühle, wer würde das nicht wollen? Öffnungszeiten: Di bis Sa 12 bis 22 Uhr So 14 bis 22 Uhr Adresse: Masala Haus Markgrafenstraße 4a 79115 Freiburg Wir brauchen Ihr Einverständnis für Google Maps! Unter Umständen sammelt Google Maps personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau. Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.
Es ist für uns selbstverständlich, dass alle Gerichte frisch zubereitet, alle Chutneys, Saucen und Getränke, so weit es möglich ist, selbst hergestellt und keinerlei Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker verwendet werden. Sie finden bei uns nur alkoholfreie Getränke, da wir an die ayurvedische Wirkung von Gewürzen und Kräutern glauben und Alkohol diese beeinträchtigt. Außer Säften und Softdrinks gibt es Lassi, selbstgemachten Eistee, alkoholfreies Bier, ayurvedische Tees usw., damit jeder etwas findet. Unsere neue Speisekarte Suppen Salate Vorspeisen serviert mit Salat und Chutneys Pakora und Samosa sind in Indien beliebte Vorspeisen, die traditionell mit Joghurtsauce oder verschiedenen Chutneys gegessen werden. #Masala Haus - Freiburg - fudder.de. Pakora wird aus Gemüse, Fisch oder Hähnchen zubereitet, in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert. Samosa sind Teigtaschen, die mit Kartoffeln, grünen Erbsen und Gewürzen gefüllt und gebacken werden.
Mirza meint, dass sich die Küchen stark unterscheiden, etwa sei die Behandlung der Zutaten und das Würzen verschieden. Dann sagt er: "Wir sind das erste pakistanische Restaurant in Freiburg. Viele Leute schreiben indisch-pakistanisch, aber das ist echt pakistanisch. Wir machen das wie in Pakistan auf der Straße. " Die Speisen Dazu kommt, dass das Essen frisch zubereitet wird. "Wir machen alles zu 100 Prozent selbst. Auch keine fertigen Gewürzmischungen", erklärt Mirza. Viele andere Restaurants würden das anders machen: "Ich will niemandem einen Vorwurf machen, aber wenn man 20 Gerichte im Angebot hat, dann kann man die doch nicht alle frisch zubereiten. Wir haben elf Gerichte und ich muss hier mindestens fünf Stunden in der Küche stehen. Speisekarte | Masala-Haus. " Nach dem Gespräch müsse er noch zwei weitere Gerichte vorbereiten, sagt er. Auf der Karte stehen beispielsweise die vegetarischen Gerichte Aloo Gobi und Sabzi Masala oder Chicken Biryani und Gosht Masala, beides Fleischgerichte. Anfangs war das Kochen für Mirza nur ein Hobby: "Weißt du, wenn du nach Deutschland kommst, dann musst du erstmal etwas machen. "
enthält Weizen (glutenhaltig), a3. enthält Gerste (glutenhaltig), b. enthält Krebstier, -erzeugnisse, c. enthält Ei, -bestandteile, d. enthält Fisch, -erzeugnisse, f. enthält Soja, -erzeugnisse, g1. enthält Milch, -erzeugnisse, g2. enthält Laktose, h1. enthält Mandeln, h4. enthält Cashew, h5. enthält Pistazien Alle Preise sind inkl. Masala haus freiburg. 19%/7% gesetzlicher Mehrwertsteuer. Für Schreib- und Druckfehler wird keine Haftung übernommen. Sie können alle Gerichte mild, leicht scharf, scharf oder sehr scharf bestellen. Sie haben eine Allergie, Unverträglichkeit oder ernähren sich vegan? Bitte geben Sie bei der Bestellung an, ob Sie ihre Speisen gluten-, laktose-, fruktose-, nussfrei, vegan oder von anderen Lebensmitteln "befreit" möchten.
Herzlich Willkommen Masalahaus Freiburg Wir freuen uns Sie auf unserer Seite begrüßen zu dürfen. Durch unsere Jahre lange Erfahrung haben wir feststellen können, welche hochwertigen Zutaten am besten geeignet sind. Sie werden von unseren verbesserten Backprozess begeistert sein. Unsere Speisekarte wird sie faszinieren. Wir haben nicht nur italienische Gerichte, sondern haben eine Auswahl an Internationalen Spezialitäten. Dazu zählen Indische-, Griechische- und indonesische Gerichte. Eine vielfältige Auswahl an Bürgern haben wir Ihnen natürlich auch zusammengestellt. Alle unsere Mahlzeiten werden komplett frisch und mit hochwertigen Zutaten zubereitet. Kommen sie selbst vorbei und lassen sich davon überzeugen. Masala haus freiburg.de. Durch unseren verbesserten Backprozess sind die Wartezeiten natürlich auch sehr gering gelegt. Gerne können sie es zu Ihnen nach Hause liefern lassen, rufen Sie uns dafür einfach an, oder bestellen Sie einfach online. Überprüfen Sie uns auf Google
Ideal für Stein- und alpine Gärten Besonders stimmig wirkt ein solches Beet, wenn dort mehrere Gebirgsstauden kombiniert werden. Eröffnet der Steinbrech im Vorfrühling die Blühsaison, so folgt im April der Moos-Steinbrech mit verschiedenen, schönen Blütenfarben. Herbst steinbrech kaufen in berlin. Ab Mai stimmt das Berg-Sandkraut mit seinen dichten, weißen Blütenpolstern ein, gefolgt von der Grasnelke, die ihre pinkfarbenen Blüten stolz bis in den Juli präsentiert. Abgerundet wird das Arrangement aus Kabschia-Steinbrech und Co mit Hauswurzen, die mit ihren skurrilen Blattrosetten perfekt zum alpinen Flair passen. Steingarten Modern & pflegeleicht Produktinformationen Maße Topfgröße 9, 5 cm Liefergröße ca. 20 - 30 cm Wuchshöhe ca. 10 - 20 cm Merkmale Farbe Gelb, Zartrosa, Pink, Weiß Blütezeit April, Mai Besonderheiten wintergrün Pflege Standort halbschattig Bodenbeschaffenheit kalkhaltig, durchlässig, humos, Staunässe vermeiden frosthart Pflanzzeit Frühjahr, Sommer, Herbst Sonstiges Lebenszyklus mehrjährig Bewertungen & FAQ Bewertung abgeben Bitte füllen Sie die Felder unten aus, wir bedanken uns für Ihre Bewertung!
An geeigneten Standorten säen sich die Stauden auch von selbst im Garten aus, wenn man die Samenstände im Herbst nicht entfernt. Krankheiten und Schädlinge Neben Blattläusen und Schnecken ist das Oktoberle sehr anfällig für Dickmaulrüssler, die alle die gesamte Pflanze vernichten können. Stauden Stade Versand Shop: Saxifraga cortusifolia var. fortunei (Herbst-Steinbrech) hier bestellen. Eine Bekämpfung mit Nematoden kann hier helfen. Bei sehr feuchtem, staunassem Standort oder Verletzungen ist ein Befall mit Grauschimmel möglich.
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Die Blätter sind häufig mehrfarbig: panaschiert, gerandet oder gepunktet. Das Farbspektrum reicht von hellem Grün über Rot bis zu tiefem Schwarz. Das Laub ist äußerst dekorativ und bleibt bis zu den ersten strengen Frösten grün. Blüten Die weißen bis rosaroten, sternförmigen Blüten erscheinen frühestens Mitte September und bleiben bis Ende Oktober. Sie stehen in lockeren Rispen auf etwa 20 bis 30 Zentimeter langen, meist unbelaubten Stielen. Jede Einzelblüte trägt fünf Blütenblätter, von denen eines deutlich länger ist als die anderen. Früchte Nach dem Flor bilden sich unscheinbare Kapselfrüchte mit den Samen. Sie erscheinen in großer Zahl. Standort Herbststeinbrech eignet sich hervorragend für halbschattige bis schattige, luftfeuchte Standorte unter Bäumen und Sträuchern. Direkte Sonne verträgt die Staude nur, wenn der Boden ausreichend feucht ist. Ideal ist ein Standort vor einer nach Norden ausgerichteten Hauswand. Garten-Herbst-Steinbrech. Boden Der Boden sollte sehr durchlässig, humus- und nährstoffreich, gleichmäßig feucht und gerne etwas steinig sein.