Ein einfaches Gericht was sich sehr gut im Dutch Oven zubereiten lässt ist ein Kesselgulasch. Wir lieben Dutch Oven Rezepte, weil sie schnell und einfach zuzubereiten sind und nicht viel Aufwand bedeuten. Enthält unbezahlte Werbung durch Produktnennung oder -erkennung. Zutaten für unseren Kesselgulasch aus dem Dutch Oven Die Zutaten beziehen sich auf ca. 10 Portionen 1, 2 kg Rindfleisch 600 g Zwiebeln 100 g Butterschmalz 1 TL Kümmel 4 Knoblauchzehen 200 g (! ) ungarisches Paprikapulver 2 große Karotten 2 rote Paprikaschoten 8 kleine oder 4 große Tomaten 800 g festkochende Kartoffeln Salz, Pfeffer Wir hatten noch ein bisschen Sellerie und auch noch etwas Lauch aus dem Suppengrün – die haben wir gleich mit verarbeitet. Die Zutaten sind bereits in mundgerechte Stücke geschnitten. Die Zubereitung – alles in einem "Topf" Als erstes einen halben Anzündkamin mit Holzkohlebriketts starten. In der Zwischenzeit alle Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Möhren, Paprikaschoten und die Kartoffeln in 1 cm Würfel schneiden, die Tomaten achteln und das Fleisch in ca.
Man sollte sich aber auch nicht wundern -> das Gulasch aus dem Dutch Oven ist wirklich sehr lecker, sodass der Dutch Oven oft schneller leer war, als dies eigentlich erwartet wurde. Anrichten kann man das Gulasch aus dem Dutch Oven prima in einer modernen Glasschüssel. Veröffentlicht am: 15. 01. 2018
Gebt anschließend noch den Tomatensaft mit in den Dutch Oven, würzt alles mit etwas Finisher Salz ab und schließt den Dutch Oven. Stellt den Grill nun auf mittlere indirekte Hitze von 160 Grad ein und lasst alles für circa 2 Stunden leicht vor sich hin schmoren. Achtet darauf, dass genügend Flüssigkeit im Dutch Oven ist. Sollte Eurer Meinung nach etwas Flüssigkeit fehlen, könnt Ihr etwas Wasser nachgießen. Ist die besagte Zeit rum, könnt Ihr noch mal mit Salz und Pfeffer nachwürzen und dann ist das Gulasch aus dem Dutch Oven auch schon fertig. Das Anrichten Zum Gulasch passen meiner Meinung nach einfache Salzkartoffeln. Gebt ein paar Kartoffeln auf einem Teller, reicht dann etwas Gulasch an die Kartoffeln, verziert alles mit etwas kleingeschnittener Petersilie und dann gegessen werden. Fazit: Das Gulasch war sowas von lecker und dabei so einfach zubereitet. Ihr habt im Rezept gemerkt, dass es nicht schwer ist. Ich bin ehrlich; den Weingeschmack muss man mögen. Wenn Ihr Kinder habt und die das Gulasch auch Essen sollten, greift Ihr am besten auf Traubensaft zurück.
Wir geben alles in eine extra Schüssel, damit wir es später separat verarbeiten können. Auch das Fleisch braucht vor dem Schmoren im Dutch Oven einige Röstaromen, dazu erhitzen wir in einer großen Pfanne oder den Dutch Oven Deckel 4 El Öl und braten das Fleisch (ggf. portionsweise) scharf darin an. Wir verwenden den Petromax FT9 für das Rezept. Sobald das Fleisch dunkle Röstspuren angenommen hat, nehmen wir es aus dem Topf und geben es in eine Schüssel. Am Ende löschen wir den Ansatz in der Pfanne mit etwas Brühe und Butter ab, das ist purer Geschmacksträger. Die Flüssigkeit kommt ebenfalls in die Schüssel. Jetzt aber zu unserem Gemüsestamm. Wir geben die Karotten- und Selleriestücke in eine zweite Pfanne oder dem Dutch Oven selbst. Die Gemüsewürfel werden ebenfalls scharf in Öl angeröstet, bis sie gut Farbe haben. Dann geben wir das Tomatenmark und das Paprikapulver dazu und rösten es noch etwas mit. Jetzt sollte sich schon ein würziger Duft entfalten. Die heiße Masse löschen wir mit ca.
Die Zwiebeln kurz aufkochen. Nun das Fleisch in den Topf zurückgeben und alle weiteren Zutaten hineingeben. Alles für 1 Stunde bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Die Lorbeerblätter herausfischen. Die Fleischstücke ebenfalls nochmals entnehmen. Nun könnt ihr alles pürieren. Es entsteht eine schöne sähmige Soße. Das Fleisch zurück in den Topf geben. Ist die Soße noch zu dünn, lasst das Gulasch noch einige Minuten einkochen. TIPP: Gulasch schmeckt ganz klassisch mit Nudeln, Spätzle oder Kartoffeln besonders gut. Tipps für den Gebrauch des Dutch Oven: Stellt den Topf vorsichtig ins Feuer und stellt sicher, dass es nicht zu heiß ist. Gerade als Anfänger neigt man dazu, zuviel anzufeuern. So wird der Topf zu heiß und das Essen verbrennt schnell. Daher ist ein Gulasch gerade als Anfängerrezept super geeignet. Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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