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Verfasst von am 09. Mai 2013 • Abgelegt in Kekse & Kuchen, Küchengeflüster, • 13 Comments Ich habe heute mal wieder Mist gemacht. Und zwar habe ich mir gestern Abend noch schnell Rhabarber gekauft und wollte heute irgendein Rezept ausprobieren. Welches, wusste ich noch nicht. Also habe ich alle meine Rezepte durchsucht, aber nichts gefunden, was mich wirklich umhaut. Da ich ein einfaches Rhabarber-Kompott letzte Woche schon hatte, sollte es dieses Mal etwas ausgefalleneres sein. Also habe ich mich im Internet auf die Suche gemacht und dieses Rezept gefunden. Nachdem ich schön alles zusammengemischt habe, kam mir der Gedanke, dass das doch relativ viel ist für 4 Weck-Gläser. Aber wer lesen kann ist klar im Vorteil! Da stand doch tatsächlich vier 1/2-Liter-Weckgläser, in meine passen aber nur 290 ml. Aber wer sagt denn, dass man nicht auch normale Muffins aus dem Teig machen kann? Tiramisu mit Rhabarber und Amaretti Rezept | EAT SMARTER. Das Ergebnis seht ihr hier: ZUTATEN FÜR RHABARBER-AMARETTINI-KUCHEN IM GLAS (4 PORTIONEN): • 300 Gramm Rhabarber • 100 Gramm Amarettini • 250 Gramm Butter + noch ein bisschen zum Einfetten • 175 Gramm Zucker • 1 Prise Salz • 1 Päckchen Vanillezucker • 4 Eier • 170 Gramm Mehl • 75 Gramm Stärke • 1 Päckchen Backpulver • gemahlene Mandeln für die Gläser ZUBEREITUNG: Rhabarber schälen, in 1-2 cm breite Scheibchen schneiden und mit 1 EL Mehl vermischen.
Den Mürbteig auf die Mitte des Papiers legen und Schritt für Schritt nach außen auf die Größe des Blechs ausrollen. Dabei das Backpapier immer wieder um eine Vierteldrehung rotieren. Auch wenn das Papier auf der Arbeitsfläche insgesamt herumrutscht, ist das wohl die beste Methode, den Teig auf die richtige Größe auzurollen. Ofen auf 160° Umluft vorheizen. ❸ Das Backpapier mit dem ausgewalzten Teig auf ein Ofenblech ziehen und im vorgeheizten Ofen zunächst für 10-11 Minuten hell backen. ❹ Währenddessen den Rhabarber waschen, schälen und in Stücke von circa 1, 5-2 Zentimetern Länge schneiden. Marzipan-Butter-Eierguss: ❺ Das Marzipan (in kleine Stücke gerissen) mit etwa einem Viertel der weichen Butter zu einer homogenen Masse (wichtig! Pin auf Rezepte. ) rühren. Nach und nach die restliche Butter einarbeiten und möglichst cremig rühren. Die Küchenmaschine weiterlaufen lassen, dabei die Eier in die Marzipanmasse schlagen. Zuletzt die Sahne einarbeiten, danach das Mehl. ❻ Den inzwischen hell vorgebackenen Mürbteigboden aus dem Ofen nehmen.
Salz 20 g Mandelmus 20 ml Amaretto 50 g Mandelblättchen ca. 3 Stangen Rhabarber Die Margarine mit dem Zucker hell aufschlagen, anschließend die Eier einzeln unterschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermengen und zusammen mit der Milch, dem Mandelmus und dem Amaretto unter die Margarine-Zucker-Eiermasse heben. Den Rhabarber putzen und in kleine Stücken schneiden. Den Teig in die gefettete und ausgemehlte Springform geben und die Rhabarberstücke oben auf geben (der Teig sollte gut bedeckt sein. RHABARBERKUCHEN MIT AMARETTINI - Schnell Rezept. Jetzt die Mandelblättchen darüber geben und das ganze nochmal mit Zucker bestreuen. den Rhabarber Mandel Kuchen bei 175 °C ca. 40 Minuten backen. Wer noch mehr Rhabarberinspirationen sucht, kann auf meinem Pinterest-Board vorbei schauen. Das Rezept stammt ursprünglich schon wieder von The View From Great Island, ich habe es etwas adaptiert. 150 g Margarine 150 g Zucker 2 Eier 230 g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 100 ml Milch 1 Pr. Salz 20 g Mandelmus 20 ml Amaretto 50 g Mandelblättchen 3 Stangen Rhabarber (ca. )
Zubereitungsschritte 1. Den Rhabarber waschen, abziehen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Mit 4 EL Wasser und 50 g Zucker ca. 5 Minuten köcheln lassen, der Rhabarber sollte weich sein aber nicht zerfallen. 2. Von den Amaretti 8 Stück beiseite legen. Die Dessertgläser mit einer Lage Amaretti auslegen und mit Rhabarberstückchen bedecken. Eine weitere Lage Amaretti darauf legen und mit dem Kochsud des Rhabarbers beträufeln. 3. Die Sahne steif schlagen und den Quark mit dem Zitronensaft, dem Mandellikör und dem restlichen Zucker glatt rühren. Die Sahne unterheben und die Creme auf die Dessertgläser verteilen. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. 4. Die zur Seite gelegten Amaretti in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerstoßen. 5. Zum Servieren das Rhabarbertiramisu mit ein paar Amaretti-Krümeln garnieren.
normal (0) Aprikosenkuchen vom Blech 45 Min. normal 3, 88/5 (6) Hefekuchen mit Aprikosen und Streuseln 35 Min. normal 3, 33/5 (1) Mispelblechkuchen Einfach 60 Min. normal (0) Aprikosenschnitten mit Amarettini gefüllter Blechkuchen, kann man auch mit Pfirsichen machen 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Mandel-Aprikosenkuchen für ein Backblech 20 Min. normal (0) Aprikosen - Heidelbeer - Kuchen 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Mohnkuchen mit Früchten 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Twister Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Käs - Spätzle - Gratin Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte