Fisch und Mehr Bei seinen regelmäßigen Fahrten an die Adria verhandelt Rupert Steffner direkt mit den Fischern an den Häfen Grado, Chioggia oder Venedig und holt somit fangfrische Fische ohne langwierige Großhandelswege nach Österreich. Saisonbedingt ändert sich das Angebot ständig, und die Kunden profitieren von einem abwechslungsreichen Sortiment an inländischen Süßwasserfischen und einer Auswahl an internationalen Fischspezialitäten und Meeresfrüchten. Fisch und meer risum. Absolut frische Meeresprodukte zu fairen Preisen! Fisch und Mehr Rupert Steffner Wachtlehenweg 14 5730 Mittersill Tel: +43 (0) 664 332 6810 Email: r. Zurück
Restaurant Fisch & Meer und Wattwurm die letzte Kneipe vor Neuwerk
Ist es mattweiß oder milchig, glanzlos oder trocken, sind die Filets zu alt. Altersmerkmale für geräucherten Fisch sind trockene Ränder, graue Flecken oder ein schmieriger Belag. Muscheln müssen eine geschlossene Schale haben oder sich, wenn sie berührt werden, zusammenziehen. Beim Kochen der Hartschaler müssen sich die Schalen allerdings öffnen. Niemals geschlossene Muscheln essen! Und auch bei den Meeresfrüchten bestimmt der Duft die Frische. Tiefgekühlt oder aufgetaut Der frische Fisch ist für viele Genießer das Nonplusultra. Dabei stehen die gefrorenen Fische bzw. Fisch und Meer in Dorum Neufeld Wurster Nordseeküste. Fischfilets den frisch angebotenen oft in nichts nach. Auf den Fangschiffen werden sie direkt nach dem Fang schockgefroren. Sie alle sind ausgenommen, gereinigt und je nach Fischart auch filetiert. Achten Sie beim Kauf auf das Verfallsdatum: Fette Fische sollten nicht länger als zwei Monate, magere Fische nicht länger als fünf Monate tiefgekühlt aufbewahrt werden. Wichtig ist zudem, dass die Packungen unbeschädigt sind. In den Truhen der Super- und Verbrauchermärkte finden sich auch Filets, die aus der Tiefkühlung stammen und bereits aufgetaut angeboten werden.
In den Sommermonaten laden wir Sie ein, den Tag in unserem gemütlichen und schattigen Biergarten ausklingen zu lassen. Genießen Sie unsere fränkischen Spezialitäten und Schmankerln oder eine zünftige Brotzeit bei kühlen Getränken an der frischen Luft. Natürlich haben wir auch am Wochenende unseren Biergarten geöffnet, wo Sie den Sommer erleben und genießen können, ob in kleiner oder großer Runde. Franken ist bekannt als die Heimat der Biere: Rund 300 Brauereien halten die Brauerskunst hoch und schaffen eine einzigartige Biervielfalt. Und was gibt es schöneres, als ein gutes, kühles Bier in einem schattigen Biergarten zu genießen. Schoene biergarten erlangen table. Und dazu eine "g`scheite" Botzeit… Qualität aus Tradition seit 1798
Für den kleinen Hunger zwischendurch oder zur Stärkung nach einer Wanderung im Fünf-Seidla-Steig servieren wir in unserem Biergarten typische Biergartenspeisen wie Bratwurst, Obazda, Wurstsalat, Matjes und deftige Brotzeitplatten. Genießen Sie dazu die köstlichen Biersorten der hauseigenen Privatbrauerei Friedmann, erfrischende alkoholfreie Getränke und vieles mehr. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei! Schöne biergärten erlangen corona. Kehren Sie bei uns ein und freuen Sie sich auf rustikale, herzliche Biergartenatmosphäre, die keine Wünsche offen lasst. Eine herrliche Aussicht über die Stadt und die umliegenden Wälder rundet den Aufenthalt bei uns ab und macht ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis für die ganze Familie. Ihre Reservierungen nehmen wir gerne im Bräustüberl entgegen! Zögern Sie nicht, uns bei Fragen anzusprechen.