Spargeln im Steamer mit Sauce Hollandaise | Spargel zubereiten, Hausgemachtes essen, Spargel
Spargel braten Gebratener Spargel, egal ob weiß oder grün. Die geschälten Stangen in 3 cm lange Stücke schneiden und in Olivenöl braten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kann als Beilage, als Aufwertung von Blattsalaten, zu Nudeln mit Pesto, unter ein Risotto gemischt oder einfach so verwendet werden. Spargel Küchtentipps und Tricks Den Spargel immer mit dem Kopf nach oben in den Topf stellen. Das ist der zarteste Teil am Spargel und es reicht, wenn der im Wasserdampf gegart wird. Frühlingskräuter wie Kerbel, Dill und Petersilie harmonieren gut mit weißem Spargel. Generell harmoniert gekochter Schinken besser, als geräucherter oder gepökelter Schinken. Der manchmal doch recht bittere Geschmack von weißem Spargel lässt sich mildern. Einfach ein Stückchen Butter und einen Teelöffel Zucker ins Kochwasser geben. Spargel kann auch roh gegessen werden. Dabei schneidet man ihn in kleine Stücke und läßt ihn dann in einer Marinade von Sojasauce, Essig, Pfeffer und Öl kurz ziehen.
3 Den Backofen auf 140 Grad vorheizen. 4 Den Sud durch ein Sieb in eine Pfanne passieren und die Spargelschalen gut auspressen. 5 Die gerüsteten Spargeln «stehend» in gründlich gereinigte Gläser füllen. Mit dem Sud auffüllen und darauf achten, dass dieser nur bis höchstens 1 cm unter den Rand des Glases kommt. Die Gläser verschliessen. 6 Die Spargelgläser in einen Bräter stellen und mit so viel kochend heissem Wasser umgiessen, dass die Gläser 2−3 cm hoch im Wasserbad stehen. Die Spargeln im 140 Grad heissen Ofen auf der mittleren Rille 40 Minuten garen. Wer einen Steamer hat, kann die Gläser auch im 100 Grad heissen Dampf 35 Minuten garen. In beiden Varianten anschliessend die Geräte ausschalten und die Gläser darin abkühlen lassen. Haltbarkeit: mindestens 6 Monate. Die Spargeln passen zu Roh- oder gekochtem Schinken oder zu einem sommerlichen Salat mit Rucola und Erdbeeren.
Für die Zubereitung den Spargel nicht mehr auftauen, sondern gefroren ins kochende Wasser geben. Spargel richtig Zubereiten Vorbereitungen Den weiße Spargeln waschen und unbedingt vom Kopf nach hinten schälen (dabei nicht zu sparsam schälen). Grüne und violette Spargeln waschen und nur am unteren Ende schälen (auch hierbei sollte nicht zu sparsam aber dafür gleichmäßig geschält werden). Nach dem Schälen von den hinteren dicken und harten (meist holzigen) Enden ca. 2 cm wegschneiden. Die harten Stielenden können ausgekocht werden, das Sud kann dann für Suppen, Saucen und Bouillons verwendet werden. Damit man die Spargeln, wenn sie gekocht sind, ohne sie zu brechen aus dem Sud nehmen kann, bindet man sie vor dem Kochen (mit dicken Zwirnsfaden oder Küchengarn) in Bündel von acht bis zehn Stück zusammen. Spargel richtig kochen Wichtig beim Kochen von Spargel ist die Größe des Topfes, damit die Köpfchen unversehrt bleiben. Ideal dafür sind spezielle Spargeltöpfe, in denen die Stangen stehen können.
AEG Geschirrspüler auf Platz 1. der besten Geschirrspüler bei Bei werden die zehn besten Geschirrspüler vorgestellt. Den ersten Platz belegte der AEG FSB41600/ Geschirrspüler. AEG Favorit FUS5260AZM Unterbau-Geschirrspüler, A++ von GALERIA ansehen!. Das Gerät verfügt über eine AirDry-Funktion, die eine energiesparende Nutzung und sehr gute Trocknungsergebnisse verspricht. Außerdem ist eine automatische Beladugserkennung vorhanden. Zur Auswahl steht sowohl ein Kurzprogramm als auch ein Intensivprogramm. Zuletzt online eingesehen in 2020.
950 W / 220-240 V Artikelnummer / EAN7332543562305Mehr Produktdetails anzeigenProduktdetails ausblenden
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Preis\Leistung sind perfekt Keine Transportschäden oder Kratzer!???? Schaut wie auf den Bildern aus??? ?, alles top und zufrieden, keine Transportschäden oder Kratzer, bin sehr zufrieden! Einziges Minus, die Schutzfolie an der Edelstahlfront lässt sich nur sehr schlecht ablösen! Sie ist leise und macht alles schön sauber Elke Engel 04 Januar 2021
Ab 7 Liter Wasserverbrauch im AutoSense Programm Möbelfront ist nicht im Lieferumfang enthalten Nr. 23 AEG FSS5260AZ Geschirrspüler Verbrauchswerte: 9. 9 l, 0. 932 kWh im Programm Eco 50 Nur 47 dB Dieser voll integrierte Geschirrspüler informiert Sie clever über den Programmablauf. Beam-on-Floor projiziert ein rotes Licht auf den Boden.
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