Der Beilagen-Klassiker schlechthin. Schnell und einfach im Ofen oder der Pfanne zubereitet. Die kommen immer gut an! Zutaten Ergibt 4 Portionen. 750 g kleine Bio-Kartoffeln (z. B. Drillinge) 3 EL Olivenöl 2 TL Fuchs Knoblauch, gefriergetrocknet 1 TL Fuchs Paprika, rosenscharf 4 TL Fuchs Rosmarin, gefriergetrocknet 1 TL Fuchs Meersalz aus d. Mühle Nährwerte pro Portion Brennwert: 778 kj (186 kcal) Fett: 7. 81 g davon gesättigte Fettsäuren: 1. Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen mit Avocado-Dip. 14 g Kohlenhydrate: 27 g davon Zucker: 2. 04 g Eiweiß: 3. 2 g Salz: 0. 96 g Zubereitung 1 Ofen auf 200 ° C Ober-/Unterhitze (180 ° C Umluft) vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen, mit einer Gemüsebürste abbürsten und längs halbieren. 2 Olivenöl mit Knoblauch, Paprika und Rosmarin verrühren. Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech mit der Schnittfläche nach oben legen. Die Kartoffelschnittflächen mit der Öl-Gewürzmischung bepinseln und mit Meersalz aus der Mühle bestreuen. Im heißen Ofen ca. 22-25 Minuten backen. Tipp: Alternativ können die Kartoffeln mit 2 EL Olivenöl für 15 Minuten in einer Pfanne gebraten werden.
Sie eignen sich für klassische Rosmarinkartoffeln vom Blech am besten. Wenn du nur größere Kartoffeln zur Hand hast, ist das aber auch kein Problem: Schneide sie einfach in dicke Scheiben oder in Spalten, bevor du sie weiterverarbeitest. Grundsätzlich solltest du Kartoffeln aus regionalem Anbau und in Bio-Qualität verwenden. Kartoffeln aus deutscher Ernte erhältst du das ganze Jahr über. Bio-Kartoffeln haben den Vorteil, dass du sie vor dem Verzehr nicht unbedingt schälen musst: Sie stammen aus nachhaltiger Landwirtschaft, welche den Einsatz von chemisch-synthetischen Pestiziden verbietet. Rosmarinkartoffeln und was dazu 11. Wenn es dir lieber ist, kannst du die Schale auch entfernen. Weitere Informationen dazu findest du im Utopia-Ratgeber: Kartoffeln schälen oder nicht? Rosmarinkartoffeln vom Blech: So bereitest du sie zu Kleine Kartoffeln kannst du im Ganzen zu Rosmarinkartoffeln vom Blech verarbeiten – große schneidest du besser in Spalten oder dicke Scheiben. (Foto: CC0 / Pixabay / congerdesign) Um Rosmarinkartoffeln vom Blech zuzubereiten, brauchst du nicht viel Zeit – besonders schnell geht es, wenn du die Kartoffeln mit Schale verarbeitest.
:) Und ich will mir vornehmen jeden Abend einen leckeren Obst/Gemüseteller zu machen! Abends esse ich bis jetzt immer nur ne Toastscheibe mit Nutella oder Käse (Ist aber auch schwer, dies ohne schlechtens Gewissen zu essen, ich mag lieber vegan:() Im Bild hab ich so etwas angehangen, wie ich mir einen leckeren, ohne Leichenteile verseuchten Abendteller vorstelle, vielleicht hat ja noch Jemand ähnliches im Angebot! Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen - Aromatisch & knusprig • Koch-Mit. :) Ich muss mich echt sputen, bald habe ich meine J1 Untersuchung! Ich will da alles Topwerte haben, damit Ärzte mal sehen, das Fleisch und Fisch nicht lebensnotwenid ist g! So genug geschrieben. Jetzt nur noch ein wenig Rat und ich bin glücklich;-) Liebe Grüßchen, Jamjuttchen
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Kleine Knollen brauchen Sie nicht zu schälen: Auf einen Spieß gesteckt, sehen sie sehr dekorativ aus und eignen sich auch pur als Knabberei oder Beilage zum Salat. Damit weder Back- noch Bratkartoffeln halbroh auf den Teller kommen, kochen Sie das Gemüse vor. Je nach Größe und Sorte sind die Kartoffeln nach zwölf bis 20 Minuten bissfest. Rosmarinkartoffeln und was dazu 9. Bedecken Sie die Knollen nur knapp mit Wasser und reduzieren Sie die Temperatur rechtzeitig, so dass es im Topf nur leicht köchelt. Bei Pellkartoffeln schützt die Schale vor Nährstoffverlust, auch im Dampfgarer ist eine besonders schonende Zubereitung möglich. Wenn Sie frischen Rosmarin verwenden, zupfen Sie am besten die Nadeln ab und mischen sie mit Öl unter die Knollen. Vorsicht vor zu hohen Temperaturen beim Braten, das Kraut brennt schnell an. Tipp: Besonders gut nehmen die Kartoffeln das Rosmarinaroma an, wenn Sie bereits ein oder zwei Zweige ins Kochwasser geben und gehackten Rosmarin vor dem Servieren unter die Knollen mischen. Lust auf mehr Rosmarin?
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