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Jetzt nachmachen und genießen. Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Maultaschen mit Pesto Marokkanischer Gemüse-Eintopf Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Schweinefilet im Baconmantel Maultaschen-Flammkuchen
Jedoch solltest du bedenken, dass Frikadellen ja gut durchgebraten sein müssen. Ein gutes Ergebnis erzielst du am besten bei einer Temperatur unter 200 Grad. Frikadellen im Backofen Rezept Zutaten für 7 Personen 1kg Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 Becher Schmand 0, 5 EL Knoblauch gerebelten Majoran gerebelten Thymian Eier 7 EL Paniermehl 1 eingeweichtes Brötchen 1 TL mittelscharfes Paprikapulver geriebenes Muskat Zubereitung Zunächst schneidest du die Zwiebel in sehr kleine Stücke und gibst sie mit allen Zutaten in eine große Schüssel. Das eingeweichte Brötchen muss zuvor sehr gut ausgedrückt worden sein, da sonst der gewisse Geschmack nicht zur Geltung kommt oder du nimmst stattdessen drei Esslöffel Haferflocken, was auch die Zubereitung erleichtert. Die Hackfleischmasse ordentlich durchkneten, so dass sie einen gleichmäßigen Fleischteig ergibt. Forme nun sieben gleich große Frikadellen und lege sie auf ein Backblech. Im vorgeheizten Backofen backen sie nun 30 Minuten bei 180 Grad. Wenn die sieben Portionen dir zu groß erscheinen, kannst du auch kleinere Bällchen formen, dem Geschmack tut das keinen Abbruch.
180! °C vorheizen. Aus der Hackmasse 6 – 8 gleich große Hackbällchen formen. Die Frikadellen nebeneinander in eine feuerfeste flache Auflaufform legen Auf jede Frikadelle eine kleine Butterflocke geben und zusätzlich ncoh ein paar kleine Flöckchen zwischen die Frikadellen setzen. Die Frikadellen auf mittlerer Schiene in den Backofen setzen. Bei Ober-/Unterhitze ca. 45 Min backen, zwischendurch wenden. Die Frikadellen sind gar, wenn sie überall gleichmäßig gebräunt (aber noch nicht schwarz) sind. Frikadellen aus dem Ofen nehmen und noch heiß servieren. Dazu passt: Kräuterbaguette, Zwiebelbrot oder Reis und ein frischer Salat. Zusätzliche Bemerkungen Je nach Ofenart und Backeigenschaften kann die Backzeit variieren; also öfter mal eine Blick in den Ofen werfen!
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