Zucchini mit gratinierten Tomaten Zutaten 2 mittelgroße Zucchini (200 g) 1 Knoblauchzehe ½ Tasse Tomatensoße (125 ml) 3 Esslöffel geriebener Käse (60 g) Öl und Salz Zuerst die Zucchini gut waschen. Dann in sehr dünne Scheiben schneiden. Nun die Zucchinischeiben zusammen mit dem ebenfalls in feine Scheiben geschnittenen Knoblauch in einen Topf geben. Bei geschlossenem Deckel und schwacher Hitze leicht anbraten. Solange köcheln lassen, bis sie weich sind. Jetzt das Ganze aus dem Topf nehmen und in eine leicht eingefettete Auflaufform geben. Anschließend die Tomatensoße darübergießen. Du solltest eine Prise Zucker dazugeben. Das hilft gegen den bitteren Geschmack, den die Tomatensoße haben kann. Nach Geschmack würzen. Alles gut mit geriebenem Käse bedecken. Nun die Auflaufform in den Ofen schieben. Zucchini mit Gratin Tomaten und Käse Überbacken Rezepte - kochbar.de. Wenn dein Ofen eine extra Gratinier-Funktion hat, benutze diese. Überbacke diese Variation von dem Zucchini-Tomaten-Gratin bei gemäßigter Temperatur, bis der Käse eine goldbraune Färbung hat. Pass auf, dass die Temperatur nicht zu hoch ist, sonst brennt der Käse leicht an.
Sofort servieren. Wissenswertes zum Thema Auberginenauflauf: Wer allerdings nicht auf Kohlenhydrate verzichten möchte und seinen Gästen statt des leichten Gemüsegerichts lieber eine satt machende, klassische vegetarische Lasagne anbieten möchte, der kann schiebt einfach zwischen die Gemüselagen jeweils eine Schicht Lasagneblätter und ergänzt die Tomaten mit einer Dose (200 ml) gehackter oder passierter Tomaten, damit das Flüssigkeitsverhältnis beim Garen der Nudelblätter stimmt. Die Garzeit der Lasagneblätter ist im Allgemeinen auf der jeweiligen Packung angegeben, grundsätzlich sollte man für den Auberginenauflauf dann aber 10 Minuten mehr an Zeit einplanen. Hier finden Sie weitere schöne Gemüsegerichte und Aufläufe aus dem Backofen! Genießen Sie unsere vegetarischen Rezeptideen und lassen Sie sich inspirieren… Vegetarische Lasagne mit Lauch und Petersilie Diese Lasagne ist knallgrün und gesund! Tomaten-Gratin mit Zucchini und Käse - Rezept | Kochrezepte.at. Lasagne muss nicht immer nach dem klassischen Rezept mit Tomaten und Hackfleisch zubereitet werden.
Dann entfernst du die Enden. Anschließend schälst du sie und schneidest sie längs in Streifen. Diese sollten etwa einen halben Zentimeter dick sein. Jetzt gibst du sie in einen Topf mit kochendem Wasser und Salz. Lass sie 7 Minuten lang kochen und hol sie dann heraus. Kurz abtropfen lassen. Nun kommt die Tomatensoße an die Reihe. Dafür schälst du die Zwiebel und schneidest sie in kleine Würfel. Tomaten zucchini gratin mit käse überbacken 1. Anschließend brätst du sie bei schwacher Hitze in eine Pfanne mit Öl an. Gib etwas Salz dazu. Im nächsten Schritt gibst du die Tomatenstücke hinzu. Lasse sie bei schwacher Hitze etwa acht Minuten köcheln. Dabei solltest du ständig umrühren. Dann stellst du die zubereitete Mischung vorerst zur Seite. Jetzt legst du eine Schicht geriebenen Käse auf eine mit Butter eingefettete Backform oder in eine Auflaufform. Darauf gibst du dann eine Schicht Zucchini. Und dann eine weitere Schicht geriebenen Käse. Anschließend verteilst du die Tomatensauce darüber. Dann nochmal eine weitere Schicht geriebenen Käse.
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Sie garen nämlich in der Soße im Backofen noch nach. Wer nun auf die Idee kommt, die Nudeln ungekocht in die Soße zu legen und sie in dieser im Backofen zu garen: Könnt ihr ausprobieren, habe ich noch nicht gemacht. Aber ich könnte mir vorstellen, dass der mediterrane Zucchini-Tomaten-Auflauf dann eine eher trockene Angelegenheit wird. Denn die Nudeln ziehen auf alle Fälle Flüssigkeit aus der Soße. Und dann hilft euch nur noch eine Flasche Ketchup. Keine Angst vor den frischen Kräutern Ihr könnt diese entweder in ein Teesieb geben und anschließend wieder herausnehmen. Tomaten zucchini gratin mit käse überbacken der. Oder, so wie ich, wirklich mit einem Wiegemesser ganz klein schneiden. Ich mag es, wenn sich im Essen wirklich noch die Kräuter in physischer Form befinden. Das gibt dem ganzen Gericht auch visuell einen schönen Touch. Wer nicht an alle aufgeführten Kräuter rankommt: kein Ding. Bei den frischen Kräutern ist es so, dass man ohnehin soviel verwenden sollte, wie es einem in den Kram passt. Da gibt es für mich auch beim mediterranen Zucchini-Tomaten-Auflauf kein "zu viel".
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