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Die Ananas schälen, vierteln, den Strunk herausschneiden und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Die Peperoni und die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und die Rispentomaten halbieren. Von der Zitrone die Schale abreiben und auspressen. Den Zitronensaft mit dem Olivenöl und etwas Wasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles außer dem Feta-Käse in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen, dann auf tiefe Teller verteilen und den Feta Käse darüber krümeln. Ananas salat mit feta et tomates. Hinweis Mit den Ananasblättern garnieren.
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Wenn ich mir das Farbenspiel dieses Salates genauer betrachte, könnten man meinen ich sei Brasilienfan. NOT! Also bitte keine falschen Rückschlüsse ziehen. Also Grillfans aufgepasst, dieser Salat ist eine Hammerbeilage und mal echt was anderes. Die Kombi aus Früchten und Gemüsen rockt einfach und gleicht das schlechte Gewissen bei zuviel Nackenkotelett und fetter Wurst hervorragend aus. In diesem Apfel-Sellerie-Salat sind alle Geschmacksrichtungen vertreten. Süß, salzig, sauer, herb/bitter und scharf und das ist immer ein Garant für ein rundum aromatisches Gericht. Die Zubereitungszeit ist mit 10 Minuten echt ein Witz. Also schnell auf den Markt und rein in die Küche. Ananas salat mit feta e. Zutaten: Ananas-Sellerie-Salat (für 4 Personen) eine frische Ananas 8 Stangen Stangensellerie 1 Mango 1 säuerlicher Apfel (z. B. Elstar) 150g Feta 3 EL bestes Olivenöl Saft einer Limone Halbe, rote Chilischote Meersalz Zubereitung: Ananas-Sellerie-Salat Schritt: Für die Vinaigrette: Chilischote halbieren und entkernen und in feine halbe Ringe schneiden, Saft einer Limette auspressen.