Im Winter verspüren wir öfters mal den Wunsch in wärmere Gefilde auszuwandern. Vor allem, wenn es mehrere Tage hintereinander trüb, windig und regnerisch ist. So langsam können wir es kaum erwarten, dass es endlich Frühling wird. Welch ein Glück, dass Schneeglöckchen und Krokusse bereits den herannahenden Frühling ankündigen. Um Zeit bis zum Frühlingsbeginn weiter zu verkürzen, haben wir genau das richtige Seelenfutter zur Stimmungsaufhellung parat: eine vegan-rohköstliche "heiße" Schokolade. Unsere Schokolade eignet sich aber nicht nur für regnerische Wintertage, sondern auch um einfach mal zwischendurch die Kraftreserven aufzufüllen – insbesondere an einem erneuten turbulenten Tag im Elterndasein. Vegane heiße Schokolade. 😉 Ein wenig Geschichtliches Heiße Schokolade bzw. Trinkschokolade hat schon eine lange Tradition bei uns. Dabei hat sich das Rezept im Laufe der Jahre weiterentwickelt, genauso wie sich unsere Ernährung verändert hat. An einem unserer ersten Dates hat Sönke für Melanie bereits in seiner kleinen Studentenküche eine köstliche heiße Schokolade mit dunkler Schokolade, "normaler" Milch, Chili und jeder Menge Zimt gezaubert und Melanies Herz erobert.
Zusammen war es einfach perfekt. Drucken Speichern Bewerten Vorbereitungszeit: 2 Minuten Zubereitungszeit: 5 Minuten Arbeitszeit: 7 Minuten Portionen: 4 Tassen Kalorien: 190 kcal Zutaten 1 Liter Soja-Reis-Drink oder andere pflanzliche Milchalternative 15 g Speisestärke 30 g Kakaopulver ungesüßt 60 g Zucker Zubereitung Die Sojamilch in einen Kochtopf gießen. Die Speisestärke hinzufügen und mit einem Schneebesen einrühren, bis sie sich komplett aufgelöst hat. Kakaopulver und Zucker ebenfalls hinzugeben. Den Topf auf höchster Stufe auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren erhitzen. Vegane heise schokolade zip. Sobald die Milch sich erwärmt, wird sich auch das Kakaopulver komplett auflösen. Den Kakao einmal sprudelnd aufkochen lassen, damit die Speisestärke andicken kann. Den Herd ausschalten und die heiße Schokolade sofort in 4 Tassen zu je 250 ml gießen. Nach Belieben mit veganer Sahne-Alternative und etwas Zimt garnieren. Guten Appetit! Nährwerte Calories: 190 kcal | Carbohydrates: 35 g | Protein: 6 g | Fat: 4 g | Saturated Fat: 1 g | Fiber: 4 g | Sugar: 27 g
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Gewürze dürfen bei meinen Rezepten natürlich auch nie fehlen! Deshalb habe ich Vanille und Tonkabohne verwendet und das Ergebnis ist cremig durch pflanzliche Milch, Kakaobutter und Cashewmus, angenehm süß durch einen Schuss Ahornsirup und lecker nach Vanillekipferl und Marzipan duftend durch die Gewürze. Wer mag, kann einen Schuss Rum dazugeben und am Ende wird das Ganze mit veganer Schlagsahne, herbem Kakaopulver und süßen veganen weißen Schokoraspeln verfeinert. Ein dekadenter Weihnachstraum! Vegane heise schokolade &. Etwa die Hälfte der pflanzlichen Milch mit der Kakaobutter und dem Cashewmus in die Chef Series Cottage Cookware 1, 4-l-Stielkasserolle geben. Alles kurz bei mittlerer Stufe aufkochen und dann etwa eine Minute köcheln lassen. Dabei solange mit einem Rührbesen verrühren, bis die Kakaobutter geschmolzen und das Cashewmus sich aufgelöst hat und eine sämige Masse ergibt. Die restliche Milch zusammen mit dem Ahornsirup, der gemahlenen Vanille und Tonkabohne im Shake-It 600 ml kräftig schütteln. Wichtig: Vorher das Sieb einlegen und den Deckel fest verschließen.
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