Lecker, einfach und gesund. Aus nur wenigen simplen Zutaten! Vorbereitungszeit 20 Min. Kategorie Hauptspeisen Küchenstil Vegan Die Kartoffeln waschen (schälen, falls nicht bio), in mundgerechte Stücke schneiden und 10 Minuten kochen oder Pellkartoffeln vom Vortag nehmen. Anschließend Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und einige Minuten anbraten. Die Kartoffeln hinzugeben und mit braten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen. Bratkartoffeln würzen rosmarin vermehren. Zum Schluss die Cherrytomaten hinzugeben und einen Moment mit anbraten. Das Ganze mit einem leckeren bunten Salat genießen. Wenn du deine Kreation auf Social Media teilst, verlinke mich unbedingt unter @isshappy und nutze den Hashtag #isshappy, damit ich dir ein ♥ dalassen kann! Wie gefällt dir mein einfaches Rezept für vegane Bratkartoffeln? Ich hoffe, du probierst es aus und bin gespannt auf deine Meinung! Hinterlass mir dein Feedback zum Rezept unbedingt unterhalb in den Kommentaren – ich freue mich von dir zu lesen! Pin it! * Werbung: Dieser Artikel enthält werbende Inhalte zu meinen Produkten und/oder Werbe-Links zu Produkten von Drittanbietern.
Rosmarin hat ein kräftiges, pikantes, würziges Aroma und kann frisch oder getrocknet in der Küche verwendet werden. Getrockneter Rosmarin schmeckt etwas weniger rauchig, hat dafür ein leicht harziges Aroma. Rosmarin wird vor allem für warme, gegarte Gerichte verwendet. Er würzt dann sehr intensiv, weil er sein volles Aroma erst unter Hitze entwickelt. Frischen Rosmarin verarbeiten Sie, indem Sie seine Nadeln klein schneiden oder mit dem Mörser zerstoßen. Alternativ können Sie auch ganze Zweige mitgaren und zum Schluss wieder aus dem Gericht entfernen. Vor allem in getrockneter Form, etwa als gerebelter Rosmarin, sollte das Kraut nur sparsam eingesetzt werden. Das intensive Aroma kann ansonsten das natürliche Aroma der Speisen überdecken. • Kartoffeln: Die Kombination von Rosmarin mit Kartoffeln ist hierzulande besonders bekannt und verbreitet. Beste schnelle Bratkartoffeln mit Rosmarin - ÜberSee-Mädchen. Bratkartoffeln beispielsweise erhalten so eine kräftige Würze. Auch Kartoffelecken aus dem Ofen können vor dem Backen mit einer Mischung aus Olivenöl und gehacktem Rosmarin bestrichen werden und so ein würziges Aroma annehmen.
Aus kochen & genießen 11/2015 Ob mit farbenfroher Paprika, kernig-knackigem Biss oder mediterran gewürzt: Wir verleihen der beliebtesten Beilage der Deutschen neuen Schwung Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg Pellkartoffeln 4 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen Rosmarinnadeln Salz Pfeffer Zubereitung 20 Minuten ganz einfach 1. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden. Kartoffeln in heißem Olivenöl ca. 10 Minuten goldbraun braten. Gehackte Knoblauchzehen und Rosmarinnadeln kurz mitbraten. Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Mittelgroße festkochende Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Bratkartoffeln würzen rosmarin trocknen. Abgießen, abschrecken, schälen und am besten über Nacht auskühlen lassen. Kartoffeln nicht zu klein schneiden und in einer großen Pfanne in heißem Butterschmalz oder Öl zunächst von einer Seite goldbraun braten. Dann erst wenden und zu Ende braten. 3. Damit die Kartoffeln schön knusprig werden, nicht rühren. Nur ab und zu wenden, so zerbrechen sie nicht. Ernährungsinfo 1 Portion ca.
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