Eine Empfehlung von Märkische Kiste Naturkost-Lieferservice Röblingstr.
Manche können sich vielleicht noch an die Kiste erinnern die letztens vor meiner Wohnungstür stand. Ein ganze Kiste voller frischer Lebensmittel von Märkische Kiste. In meiner waren Möhren, Feldsalat, Grünkohl, Äpfel, ein Kürbis, Kokosmilch etc. Alles von Bio-Bauern aus der Umgebung. Ich muss ganz ehrlich sagen, dass ich als Studentin es mir nicht immer unbedingt leisten kann alles BIO zu kaufen. ABER, es macht besonders geschmacklich echt einen enormen Unterschied. Ich habe das Gemüse aus der Märkischen Kiste zum anderen Gemüse in den Kühlschrank gepackt. Rezepte märkische kiste. Als ich mir abends dann ein paar Möhren schnippelte ( BIO und nicht BIO) ist mir der unterschiedliche Geschmack besonders aufgefallen. Die BIO-Möhren schmecken halt auch wirklich nach Möhren. Probier das gerne mal aus – im direkten Vergleich schmeckt man das auf jeden Fall. Und die BIO-Möhren haben wesentlich besser geschmeckt! Ein Teil des Grünkohls, der Möhren und der Äpfel habe ich entsaftet, den Rest dann zum Mittag in eine Suppe verzaubert.
Dabei immer wieder mit dem Bratenfett übergießen. Das überschüssige Bratenfett abschöpfen. Für eine knusprige Haut die Gans ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit mit Salzwasser begießen/bepinseln. Die fertige Gans zerteilen und warm halten. Das Gemüse mit dem Bratsud gemeinsam pürieren. Und nochmal die Biokiste - Absolut Bio. Dann die Sahne hinzugeben und erneut kurz mixen. Die fertige Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Gans servieren.
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