Der Bohrhammer TE 4-A22 von Hilti kommt in der zweiten Generation auf den Markt. Das neue Modell verfügt über eine DRS Staubabsaugung. Die Stauabsaugung des neuen TE 4-A22 schont den Handwerker vor Feinstaub und sorgt für eine saubere Baustelle. Wer beim Bohren in Beton und Mauerwerk auf eine integrierte Staubabsaugung zurückgreift, hat nicht nur eine sauberere Baustelle, sondern schützt durch die Vermeidung von Feinstaub die eigene Gesundheit. Hilti hat deshalb für mittlerweile 95 Prozent seiner Elektrowerkzeuge kompatible Lösungen zur Staubvermeidung entwickelt und nun auch den 22 Volt Akku-Bohrhammer TE 4-A22 mit der DRS-Absaugung ausgestattet. Diese dockt unmittelbar an den Akku des Bohrhammers an, nimmt den Staub am Bohrloch direkt auf und reduziert damit den Staubanfall auf ein Minimum. Auf diese Weise verhindert die DRS Staubabsaugung bis zu 97 Prozent des schädlichen, inhalierbaren Staubes und auch das Säubern der Baustelle entfällt. Staubabsaugung nicht auf Kosten der Leistung Die aufeinander abgestimmten Einzelkomponenten bilden ein Staubabsaugsystem mit großer Leistungsfähigkeit.
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VORBEREITUNG: 1. Die Schwarte vom Fleisch mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden (oder vom Metzger vorbereiten lassen). Den Braten rundum mit Salz und frisch gemahlenem bunten Pfeffer gründlich würzen und einreiben. Dann die Schwarte mit dem Orangensenf einstreichen (auch zwischen die Ritze der Schwarte). Für mindestens 3 - 4 Std. marinieren lassen. ZUBEREITUNG: 2. Den Römertopf für mindestens 30 Min. in kaltes Wasser stellen, damit er sich vollsaugen kann. In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und in entsprechende Stücke zerkleinern. 44 Krustenbraten-Rezepte | LECKER. 3. Zerkleinertes Gemüse in den gewässerten Römi füllen und den Krustenbraten mit der Fleischseite darauf setzen. Die gemahlenen Kräuter auf der Schwarte verteilen. Den Deckel schließen und den Römertopf auf die unterste Schiene (Gitterrost) in den ~ kalten ~ Backofen schieben. 4. Nun die Temperatur auf 180° Heißluft (oder 200° O/U-Hitze) einschalten. Nach 1 Std. + 30 Min. 200ml vom Bier über den Braten gießen. Die gesamte Garzeit bei dieser Menge Fleisch betrug 2, 5 Std.
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Das "beste Rezept", Superlative müssen schon sein um Aufmerksamkeit zu bekommen. Im Falle des Krustenbratens aber völlig zu Recht… Vor kurzem habe ich diese leckere Art der Zubereitung entdeckt. Der Aufwand hält sich in Grenzen nur die Prozedur an sich dauert. Aber gut Ding will ja bekanntlich Weile haben. Am besten beginnt man so etwa drei Stunden vor dem geplanten Verzehr. Zutaten: um die 1, 5kg Krustenbraten (Haltungssufe 4! ) Salz (Fleur de Sel) Pfeffer ca. 200ml Gemüsebrühe ca. 200ml Bier, je nach Region Alt, Kölsch oder Helles Wird eine Soße aus dem Sud gewünscht (unbedingt empfohlen! ) etwas Sahne, Schmand oder Creme Fraiche bereit halten. Beilagen nach Wahl (Brot, Brötchen, Kartoffeln, Pommes, Krautsalat…) Schritt 1 die Schwarte des Krustenbratens mit einem scharfen Messer würfelförmig einschneiden. (Ein frisches Teppichmesser geht zur Not auch. ) Meinen Braten hat der freundliche Metzger schon vorbereitet. Wasser in eine feuerfeste Schale geben und den Krustenbraten mit der Schwarte nach unten hineingeben.
Für zwei Tage und jeweils vier Personen kann man 1, 5 kg Braten sowie zwei Brötchen pro Person rechnen. Zwei Stunden vor dem Grillen nimmt man den Braten aus dem Kühlschrank, damit er auf Raumtemperatur kommen kann. Die Folie wird geöffnet, der Braten heraus genommen und mit einem Haushaltstuch trocken getupft. Wir lassen ihn abgedeckt stehen, derweil er sich erwärmt. Geschützt unter einer großen Salatschüssel kann der Braten temperieren. In der Zwischenzeit bereiten wir schon mal den Grill vor. Wir benötigen 50 Grillbriketts, 40 werden im Anzündkamin entzündet, zehn kommen unangezündet in die Körbe für die Kohle. Der Kugelgrill wird für indirektes Grillen vorbereitet, das heißt rechts und links befindet sich je ein Korb mit fünf nicht entzündeten Grillbricketts, in der Mitte steht eine Schale mit etwa einem Liter lauwarmen Wasser. Darüber liegt später der Krustenbraten. Zum Räuchern verwende ich Buchenholz, das ich mir aus meinem Kaminholz selber herstelle. Ich zersäge einen Scheit auf ungefähr 15 cm Länge und spalte ihn mit dem Beil in kleine Scheite.