Herr Friedrich Gin | Gin aus Brot von gestern - YouTube
Kostenpflichtig So entsteht der Gerster Dry Gin der Calenberger Backstube und Mobaja-Destille Bildunterschrift anzeigen Bildunterschrift anzeigen Christoph Jahn (von links), Guido Baumgarten von der Mobaja-Brennerei und Kai Oppenborn von der Calenberger Backstube freuen sich über die Auszeichnung des Gerster Dry Gins als Kulinarischer Botschafter. © Quelle: Mark Bode Die Idee klang 2019 zunächst etwas verrückt. Doch die Verantwortlichen der Calenberger Backstube aus Pattensen und der Mobaja-Destille in Hannover wagten das Experiment. Sie kreierten den Gerster Dry Gin aus Brot. Dafür gab es nun eine besondere Würdigung. Share-Optionen öffnen Share-Optionen schließen Mehr Share-Optionen zeigen Mehr Share-Optionen zeigen Pattensen/Hannover. So schließt sich der Kreis: 2019 hatten sich die beiden Geschäftsführer der Calenberger Backstube, Kai und Axel Oppenborn, und die drei Betreiber der Mobaja-Destille aus Hannover-Südstadt, Christian Moritz, Guido Baumgarten und Christoph Jahn bei der Preisverleihung des Kulinarischen Botschafters Niedersachsen kennengelernt.
Sie kommen in ausgezeichneter Qualität aus Bosnien und aus der Toskana. Genever übrigens, den die meisten Leute als süßen Bessen Genever kennen, ist eine Wacholderspirituose aus Getreidebrand, nahezu identisch mit dem Heute so beliebten Gin. Neben Wacholder enthält Genever jedoch auch sogenanntem Malzwein, der ähnlich wie bei der Whiskyherstellung aus verschieden Malzsorten gebraut und dann gebrannt wird. Genever ist ein ur-niederländisches Produkt. Unser komplettes Sortiment von Pittermanns Gin Destille findet Ihr übrigens HIER. Zusätzliche Informationen Gewicht 1. 5 kg Bewertungen Es gibt noch keine Bewertungen. Das könnte dir auch gefallen … 32, 99 € 200ml (€ 89, 95/l) / 500ml (€ 65, 98/l) Der Bad Penny ist ein "Old Tom" Gin, also ein süßer Gin. Eine Neuinterpretation der im 19. Jahrhundert sehr beliebten Gin-Sorte. Oft wurde in dieser trinkfreudigen Zeit der letzte Penny (Bad Penny) für einen Schluck Gin ausgegeben. Er hat ein komplexes und intensives Aroma, besteht allerdings aus nur 7 Botanicals.
Schaut mal bei den Banausen rein, demnächst wird es, angeregt durch unser Gintasting, auch ein Rezept für Gin im Brot geben, das haben sie uns, getreu dem Motto "Die Backbanausen. Backen mit Anfängern", bei ihrer Banausenehre versprochen.
Es sei etwas komplett Neues für die "Schlitzer Destillerie" gewesen. "Wir waren erst unsicher, aber der Ehrgeiz hat uns gepackt", so Wiedelbach. Sven Nelles verwöhnte die Gäste der Präsentation mit erlesenen Spezialitäten vom Grill, die zum "Wilhelm" passten. Rubriklistenbild: © Göbel
Altes Brot wird von einem Tiroler Bäcker in Gin umgewandelt. (Symbolbild) Foto: Peter Kneffel/dpa In der Lebensmittelproduktion sind die Abfälle oft so viel, dass man gar nicht weiß, wohin damit. Ein Tiroler Bäcker geht bei der "Entsorgung" ganz andere Wege und verwandelt altes Brot in Gin. Der Umgang mit den Lebensmitteln ist in unserer Gesellschaft diskussionswürdig geworden. Ein Überfluss an Angeboten bringt auch Unmengen an Abfällen mit sich. So besagt eine Studie, dass bereits jedes fünfte Brot im Abfall landet. Viele Fragen sich, wie man denn beispielsweise Brotabfälle anders nützen könnte? Auf eine besonders kreative Weise beantwortet ein Bäcker aus dem österreichischen Völs in Tirol die Frage nach der Entsorgung von abgelaufenen Lebensmitteln. Mathias Mölk, Geschäftsführer der Bäckerei Mölk, stellt aus dem Brotabfall Alkohol her. Der Urenkel der Bäckereigründerin Therese Mölk formuliert eine klare Aussage: "Hier landet nichts im Müll. " "Brot von Gestern" ist der "Gin von Morgen" Die Bäckerei hat bereits eine Brennerei unter nachhaltiger Nutzung eröffnet.
"Hier wird Gin und Absinth vereint. " TOTOs abGINth ist ein intensiver GIN (54%!! ), der mit den typischen Botanicals des Absinths gebrannt wurde. Lass es dir schmecken, aber nimm dich vor der grünen Fee in Acht! für echte Rüsselsheimer noch nicht verfügbar kommt schon bald "Mein Konzept: Saisonaler GIN. Aus der Region, für die Region" – Leon Tomenendal In der Produktion stelle ich Gin in Kleinstbränden mit einem Ertrag von 2, 3 bis 7 Litern her. So kann ich stetig die handwerkliche Fertigung und meine damit verbundenen hohen Qualitätsansprüche für jede Flasche garantieren. Der komplette Prozess vom Ansetzen der Gewürze in Alkohol, über das Destillieren bis hin zum Abfüllen findet in meinen Betriebsräumen statt. Saisonaler GIN und GIN Spe zialitäten Als Basis präsentiere ich euch über das Jahr jeweils eine von vier GIN Variationen. Dazu gibt es ganzjährig besonders außergewöhnliche und einzigartige GIN Spezialitäten.
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