Buch von Es hat die beiden nie gegeben, dennoch kennt sie jeder in Köln. Und nicht nur dort. Die beiden Mundart-Originale Tünnes und Schäl hatten bereits in den 1950er Jahren ihren ersten Auftritt in der von Heinrich Droste verlegten Tageszeitung Der Mittag - Spä ihren Witzen, "Krätzchen" und "Verzällcher" haben sie längst die Welt erobert, mit ihrem Humor sind sie "vum Härgott besunders gesähnt". Tünnes, der grobschlächtige Spross mit der dicken Knollnase, sieht dumm aus. Aber das täuscht. Er verfügt über eine schier unglaubliche Bauernschläue. Stadtführungen mit Stadtgeschichten Köln - Stadtführungen mit Stadtgeschichten Köln. Vom Gemüt ist er sehr friedlich, vor allem harmoniebedürftig. Nichts, aber auch gar nichts, kann ihn aus der Ruhe häl hingegen ist der feine Lebemann, eine schlitzohrige Gestalt, vor der man sich in Acht nehmen sollte... Die beiden Ur-Kölner verbindet eine Art Hassliebe: Keiner der beiden kann ohne den anderen auskommen. Weitere Infos Ähnliche Bücher
Sein Name bedeutet "schielend". Und wirklich stehen seine Augen entsetzlich über Kreuz. Aber auch der Fingerzeig auf die bereits erwähnte "schäl Sick", wobei "schäl" begrifflich mit "falsch" oder "schlecht" gleichzusetzen ist, ist wohl kaum zufällig. Tünnes und Schäl gehören zur Stadt Köln wie Kölsch und Karneval. Teils pfiffig, teils blöd und auf jeden Fall gehörig respektlos nehmen sie in Büttenreden, Theatern, Presse oder einfach zwischendurch die Kölner Mentalität auf´s Korn. Kleine Kostprobe? Tunes und schael in koeln hotel. Tünnes will direkt nach der Arbeit auf der Baustelle irgendwohin gehen, aber nicht seine "Schöpp" mitnehmen. Also steckt er die Schaufel gut sichtbar in die Erde und heftet einen Zettel daran: "Leeve Schäl, bring mir de Schöpp met! Ich han se vergesse! Dinge Tünnes. " Am nächsten Tag steckt die Schaufel noch immer in der Erde, aber auf den Zettel ist zusätzlich gekritzelt worden: "Leeve Tünnes, dat kann ich net. Ich han de Schöpp nit gesin. Dinge Schäl. "
Er folgte Tünnes erst 50 Jahre später. Die Erschaffung seiner Figur und seines Charakters ist zurückzuführen auf einen Streit zwischen zwei Puppenspielern. Den Konkurrenten Christoph Winters, dem Originalerfinder des Hänneschen-Theaters und Franz Millewitsch, der allerdings auf der rechten Rheinseite ansässig war. Ausgerechnet von der "Schäl Sick" drohte dem Erfinder des Hänneschen Theaters durch Millewitsch seit 1847 Konkurrenz. Tünnes und schäl in köln nippes. Jedoch wusste dieser seinen Ärger kreativ umzusetzen und(... ) erfand diese Figur als Parodie auf den talentierten Puppenspieler und offenbar hartnäckigen Geschäftsmann auf der "Schäl Sick" – denn Millewitsch durfte nicht im Stadtgebiet spielen, sondern musste sich anfangs mit einem Standort in Deutz begnügen". Diesen rivalisierenden 'Zweikampf' der Puppenspieler verarbeitete Winters demnach in seiner Puppenwelt. Er erschuf den verschlagenen Geschäftsmann Schäl, der oftmals schwarz und bürgerlich fein gekleidet ist und einen Hut trägt, aus der Stadt als Gegenpart des kölschen Tölpels Tünnes vom Lande.
Bernhard Krain - Mundipharma Kölner Highlights Die ausgewählten Food-Stops waren extrem lecker, individuell und reichhaltig, so dass wir alle zum Ende hin immer langsamer wurden;-) Erzählungen waren sehr lebendig. Für mich war es die 2. Tour. Ich könnte mir vorstellen, dass aller guten Dinge drei sind. Iris Zeien - Vital Apotheke Kulinarische Südstadt Tour Mit unseren Touren Köln entdecken Bucht eine Kölner Stadtführung mit einem exklusivem Stadtführer für eine Gruppentour mit eurem Wunschtermin oder eure Teilnahme an einer unserer öffentlichen Terminen für Einzelperson oder Kleingruppen bis 6 Personen. Wenn ihr Köln verschenken wollt, ist ein Gutschein zu unseren Stadttouren die beste Wahl! Für Gruppen und Firmen Wunschtermin anfragen! Die Verfügbarkeit einer Stadtführung kann direkt über unser Formular angefragt werden. Tünnes und Schäl - Zwei echte Kölner? - Stadtführungen mit Stadtgeschichten Köln. Gruppentour anfragen Geschenkgutscheine Online kaufen oder anfragen! Gutscheine für eine Stadtführung können über unseren Link gebucht werden. Gutschein kaufen Für Einzelpersonen Infos, Termine und Buchung Hier kann die Teilnahme an unseren öffentlichen Touren mit festem Termin gebucht werden.
1. Den Zander unter fliesenden kalten Wasser abspülen, trockentupfen, säuern und salzen und mit Pfeffer einreiben. Etwas von der Butter in einer Auflaufform zerlassen, den Zander hineinlegen. Schalotten abziehen und würfeln. Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben, evtl. abspülen und in Scheiben schneiden. Beide Zutaten hinzufügen, restliche Butter darübergeben, 2. Weißwein hinzufügen. Soße für zanderfilet. Die Auflaufform auf den Rost in den Backofen schieben und bei Heißluftofen etwa 30 Min. backen. 3. Für die Wein-Sahnesauce Fischfond und Sahne etwas einkochen lassen. Mehl mit 5 EL Weißwein verrühren, in den Fond geben und 2-3 Min. kochen lassen. Senf unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Zander aus der Auflaufform nehmen und mit der Sauce servieren. Dazu schmeckt Reis.
Gebratener Zander ist ein Klassiker, der nach wie vor zu den beliebtesten deutschen Gerichten gehört. In diesem Rezept verraten wir Ihnen, wie Sie den besten Zanderbraten zubereiten. Zutaten (für 4 Personen) 4 Stück Zanderfilets mit Haut 2 Hände voll Zuckerschoten 3 mittelgroße Möhren große Stange Lauch große Zwiebel Cocktailtomaten 1 Glas Weißwein 1 Becher Gemüsebrühe Öl oder Butter zum Anbraten 1 Teelöffel Salz 2 Messerspitzen schwarzer Pfeffer 1 Becher Schlagsahne halber Teelöffel Speisestärke halbe Zitrone Mandelspitzen (nach belieben) Gebratener Zander Zander in Weißweinsoße Zubereitung Lauch und Möhren in feine Würfel schneiden. Die Cocktailtomaten halbieren. Soße für zander. Zuckerschoten halbieren und 30 Sekunden in kochendem Wasser bissfest blanchieren. Zwiebel in Ringe schneiden und in Butter oder Öl kurz anbraten bis sie glasig ist. Weißwein hinzugeben und die Temperatur runter drehen. Jetzt die Soße einkochen lassen. Soße mit Gemüsebrühe auffüllen und je nach Geschmack die Mandelspitzen hinzugeben.
Zutaten Für die Schnittlauchsoße: Für das Paprikakraut die Perlgraupen in Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und in einem Topf mit etwas Öl glasig andünsten. Paprika enthäuten, in feine Streifen schneiden und dazugeben, mit dem Paprikapulver bestreuen und Sauerkraut, sowie die abgetropften Perlgraupen hinzufügen. Das Ganze salzen, zuckern und mit Sekt auffüllen. Den Gewürzbeutel beigeben und alles bis zur gewünschten Konsistenz einkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Schnittlauchsoße die Schalotte schälen, in feine Streifen schneiden, die Champignons in feine Streifen schneiden und beides in einem Topf mit Butter angehen lassen. Fisch: Zander in Wein-Sahne-Sauce - Rezept - kochbar.de. Mit Weißwein und Wermut ablöschen und reduzieren. Den Fischfond beigeben und einkochen lassen. Dann Sahne und Crème frâiche beigeben und aufwallen lassen. Alles mit Salz, Zitronensaft und Cayennepfeffer abschmecken und durch ein Sieb passieren. Den Schnittlauch waschen, klein schneiden und in die Soße geben. Für den Zander die Fischstücke salzen, mehlieren und in einer Teflonpfanne mit wenig Öl auf der Hautseite knusprig braten.