So nutze ich es zum Beispiel für mein veganes Rührei. Es gerinnt aber auch ähnlich wie es Eiweiß tut und kann deshalb sehr gut für vegane Quiche, Flammkuchen oder sogar Käsekuchen verwenden. Seidentofu anbraten oder frittieren In asiatischen Restaurants bekommt man bei Tofu Gerichten immer einen im Inneren sehr weichen aber außen sehr knusprigen Tofu. Hierbei handelt es sich in aller Regel nicht um Seidentofu, sondern um einen ebenfalls sehr weichen frischen Tofu. Seidentofu lässt sich aufgrund seiner Konsistenz nur sehr schlecht braten oder frittieren, da er sehr einfach zerfällt. Man könnte ihn ein wenig entwässern lassen und dann eine dünne Schicht gewürztes Mehl darum geben. So ließe er sich mit Sicherheit auch braten und frittieren. Seidentofu kaufen Im herkömmlichen Supermarkt hat man auf der Suche nach Seidentofu nicht unbedingt immer Glück. Obwohl er immer beliebter ist, kann man ihn immer noch nicht überall Seidentofu kaufen. Seiden Tofu – Brandstätter Verlag. Wer ihn nicht im Internet bestellen möchte, der wird auf jeden Fall in gut sortierten Bioläden und definitiv im Asialaden fündig.
Bild: unsplash/Sofia Lyu Zutaten Für die Suppe: 300 g Erbsen (z. B. tiefgekühlte Bioware) 1 Schalotte 1 EL Margarine 200 ml Gemüsefond 100 ml Weißwein 50 g Seidentofu Salz, Pfeffer, Muskat Für das Pesto: 30 g Minze 150 g Cashewnüsse Olivenöl Salz, ½ Zitrone (Bio) Mehr gesunde Rezepte RSS-Feed Zubereitung Die Schalotte fein würfeln. Die Margarine schmelzen lassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die TK-Erbsen dazu geben und kurz andünsten. Koreanisch-inspirierte Suppe mit weißen Bohnen und Tofu | Rezept | Kitchen Stories. Mit Gemüsefond ablöschen und mit geschlossenem Deckel garen. Die gegarten Erbsen glatt pürieren, salzen, pfeffern, mit Seidentofu und Weißwein schaumig pürieren. Mit etwas frisch geriebenem Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Für das Pesto einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben, samt gewaschener und geviertelter Zitrone und alles ganz glatt mixen. Wenn es zu fest ist: mit Olivenöl aufgießen, so dass eine fließende Konsistenz entsteht. Und dann: Suppe aufwärmen und mit einem Esslöffel Pesto beträufelt servieren. Tipp: Das Pesto in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
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Ich bin ein Wunder, ich bin klein, meine Füßchen sind rosig fein, trotzdem werf´ ich große Hügel in die Wiese hinein. Ich bin ein Wunder, obwohl die Wiese zerstört, der Mensch mich nicht hört, bin ich, der Maulwurf, der zu ihm gehört! Tobias, Käthe-Kollwitz-Schule Gießen Mehr zum Thema
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Du hast wirklich schöne beine. In seinem garten freudevoll geht hier ein gärtner namens knoll. Die lustigsten sprüche findest du bei uns. Sollten die sich jemals streiten, dann bin ich gerne bereit dazwischen zu gehen.