normal (0) Mein bester Gemüsestrudel mit Hackfleisch und Käse Gefüllte Kohlrabi mit Spargel-Zitronen-Schaum 40 Min. Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch | Rezepte | ARD-Buffet | SWR.de. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Maultaschen-Flammkuchen Erdbeermousse-Schoko Törtchen Schweinefilet im Baconmantel Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
8. Den Kohlrabisud durch ein Sieb in einen Topf abgießen, die ausgehöhlten Kohlrabis und die Kohlrabi-Deckel mit in den Topf geben und zugedeckt im Kohlrabisud ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis die Kohlrabi gar sind. 9. Estragon und Kerbel abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. 10. Die gekochten Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen. 11. In einem Topf die Hälfte der Milch und Butter erhitzen. 12. Die Kartoffeln durch die Presse in den Topf mit der Milch drücken und zu einem Püree verrühren. Mit Muskat und Salz würzen. 13. Jeweils ein paar Kerbel- und Estragon-Blätter für die Dekoration beiseite stellen. 14. Restliche Estragon-Blätter mit der restlichen Milch fein pürieren. 15. Feine Kohlrabi-Blätter und Kerbel fein schneiden. 16. Estragonmilch und fein geschnittene Kräuter zum Hackfleisch geben, gut unterrühren und abschmecken. 17. Gefüllte kohlrabi mit hackfleisch im backofen free. Die gekochten Kohlrabi mit dem Hackfleischragout füllen. 18. Gefüllte Kohlrabi zusammen mit dem Kartoffelpüree auf Teller geben, den Deckel locker aufsetzen und mit Kräutern dekorieren.
Auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten backen. Inzwischen für die Soße 1 Esslöffel Butter schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Gefüllte kohlrabi mit hackfleisch im backofen mit. Mit 250 ml Kohlrabifond und Sahne ablöschen. Unter ständigem Rühren aufkochen. Petersilie und Kerbel waschen, hacken, unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Gefüllte Kohlrabi, Gemüsereis und Soße portionsweise mit frischen Kräutern garniert servieren Ernährungsinfo 1 Person ca. : 570 kcal 2390 kJ 20 g Eiweiß 33 g Fett 49 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
Kohlrabi mit Hackfleisch Füllung (4. 9/5) HeimGourmet Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff... Das Team Kohlrabi bestickt durch seinen besonders zarten Geschmack. Die Kombination mit würzigem Hackfleisch erschafft eine tolle Komposition, die nicht nur Feinschmeckern mundet! Rezept bewerten 4. 9 / 5 ( 323 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 4 Kohlrabi 1 Zwiebel 500 g Hackfleisch 1 Ei 2-3 EL Semmelbrösel 40 g Parmesan 150 ml Weißwein 300 ml Gemüsebrühe 3-4 EL heller Soßenbinder Salz Pfeffer Infos Portionen 4 Schwierigkeitsgrad Mäßig Zubereitungszeit 30Min. Koch-/Backzeit 60Min. Kosten Mäßig Art der Zubereitung Schritt 1 Kohlrabi schälen und in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten kochen lassen. Schritt 2 Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Salz & Pfeffer verkneten. Schritt 3 Kohlrabi abschrecken und mit einem Teelöffel aushöhlen. Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. Innen gut trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Hackfleisch füllen. Mit Parmesan bestreuen, in eine Form setzen, Weißwein & Brühe dazu.
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