Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Belladonnalena Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften, Menüart Hauptspeise Region - Zutaten Portionen: 4 Zubereitung Für die Bratkartoffeln mit Ei und Speck die Kartoffeln in der Schale kochen, etwas abkühlen lassen und pellen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Den Speck in einer beschichteten Pfanne anbraten bis das Fett aufgelöst ist. Die Kartoffelscheiben zugeben und weiterbraten lassen. Das Ei verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das verquirlte Ei über die Kartoffeln geben und stocken lassen. Das Ganze mit Tomatenscheiben und Petersilie garnieren. Tipp Die Bratkartoffeln mit Ei und Speck evt. noch mit Feta bestreuen. Auch frischer Rucola gibt eine feine pfeffrige Note dazu. Anzahl Zugriffe: 14896 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Bratkartoffeln mit Ei und Speck Ähnliche Rezepte Spaghetti all'amatriciana Kartoffel-Laibchen mit Schmorgemüse Schnelle Weisse-Bohnen-Suppe Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Bratkartoffeln mit Ei und Speck
Bratkartoffeln mit Speck und Spiegelei-Bratkartoffeln klassisch zubereitet - YouTube
Zart mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Auskühlen zur Seite stellen. Für den Pufferteig: Das Ei in Eidotter und Eiklar getrennt in zwei verschiedene Schüsseln geben. Das Eigelb mit 1 EL Creme Fraîche schaumig aufrühren. Mehl mit Backpulver gemischt durch ein Sieb darüber sieben. Zusammen mit kalter Milch einen leicht standfesten etwas dicklichen Teig zusammenrühren. Den Pufferteig mit Salz und etwas weißen Pfeffer würzen und für ca. 10 Minuten in der Küche zum Quellen stehen lassen. Den inzwischen ausgekühlten Speck und Rucola-Petersilienmischung mit einem Rührlöffel locker unter den Teig heben. Das Eiweiß mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer zu festem Eischnee rühren und zuletzt unter den Teig unterziehen. Zunächst 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Jeweils 1 EL vom Rucola-Speck-Pufferteig nebeneinander in die Pfanne setzen, rasch etwas gerade und dünner verstreichen und auf beiden Seiten mit etwas reduzierter Temperatur auf beiden Seiten zu luftigen Puffern braten.
Prinzipiell lassen sich die Bratkartoffeln mit beiden Varianten identisch zubereiten.
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Wir sind der Erfinder der Anhängerkupplung. Westfalia-Automotive – Global führende Kompetenz in der Automobilindustrie.
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Simpel erklärt, stellt der Elektrosatz, kurz "E-Satz", die elektrische Verbindung zwischen Anhänger und Fahrzeug her. Westfalia-Automotive ist der einzige Hersteller von Anhängerkupplungen, der auch den zur Beleuchtung des Anhängers notwendigen E-Satz für jede Anhängerkupplung selber entwickelt und fertigt. Aber, wie unterscheiden sich die E-Sätze und worauf muss man achten? Der 7-polige E-Satz wird in der Regel für kleine Lastenanhänger verwendet. Das Anschließen des Rückfahrscheinwerfers ist dabei nicht möglich. Bei dem 13-poligen E-Satz können Rückfahrscheinwerfer, Dauerstrom und Ladeleitung am Anhänger genutzt werden. Dieser E-Satz ist für Pferdeanhänger, Fahrradträger und Wohnanhänger besonders geeignet. Der 13-polige E-Satz ist bei vielen neuen Anhängern (Rückfahrscheinwerfer ist am Anhänger vorhanden) bereits erforderlich. Bei diesem E-Satz stehen Ihnen alle Möglichkeiten offen. Sie können Fahrradträger, Wohnanhänger und mit einem Adapter auf 7-polig auch kleine Lastenanhänger nutzen.