Ziel der Umsetzung von Schutzkonzepten ist die Unterbrechung der Übertragungsketten. Damit bewirkt die Lebensmittelkontrolle einen wichtigen Beitrag zur Verhinderung der Verbreitung von Corona. Industrie und Gewerbe sowie jeder einzelne Konsument sitzen im selben Boot. Es gilt, die wichtigsten Regeln nach dem STOP-Prinzip (Distanz, Trennvorrichtung, organisatorische Trennung, wie zum Beispiel zeitliche Aufteilung, persönliche Schutzmassnahmen wie Masken) sowie die Hygiene und die Aufnahme der Kontaktdaten einzuhalten. Die Covid-19-Pandemie kann nur dann erfolgreich bekämpft werden, wenn die Übertragungsketten unterbrochen und damit die Verbreitung verhindert wird. Melde- & Bewilligungspflicht für Lebensmittelbetriebe - Kanton Aargau. Für die Umsetzung dieser Ziele muss jeder Betrieb ein Schutzkonzept erstellen. Wie wichtig es ist, dass die Schutzmassnahmen eingehalten werden, berichten die Medien momentan täglich. Es darf keine Nachlässigkeit bei der Umsetzung der Schutzkonzepte entstehen. Die Kontrollpersonen sind beauftragt, bei jeder regulären risikobasierten Grundkontrolle die Covid-19-Schutzkonzepte zu prüfen.
Generell sind die Betriebe stolz, ihr meist umfassendes Schutzkonzept vorstellen zu können. Die bisher festgestellten Mängel waren ein nicht ausreichendes Schutzkonzept, ungenügende Trennung oder Distanz sowie nicht Einhalten der Maskentragpflicht. Zudem erfassten nicht alle Gastro-Betriebe die Kontaktdaten konsequent. Die Mängel werden direkt vor Ort mit dem Betriebsverantwortlichen besprochen. Meldeformular für betriebe zürich. Leichte Mängel, wie beispielsweise ein fehlendes Informations-Plakat, werden unverzüglich behoben. Weitergehende Missstände werden dem Amt für Wirtschaft und Arbeit (AWA) oder der Polizei, die für den Vollzug zuständig sind, gemeldet. Informationen zu den Pandemiemassnahmen finden Sie im kantonalen Überblick unter « Gastronomie, Lebensmittel & Chemikalien ». Meldepflicht Im Kanton Zürich sind rund 15'500 Betriebe, die mit Lebensmitteln umgehen, als meldepflichtig registriert. Jeder neue Betrieb muss vor Aufnahme der Aktivität seine Tätigkeit dem Kantonalen Labor melden. Die Registrierung ist kostenlos.
Lebensmittelsicherheit Das Lebensmittelgesetz definiert Lebensmittel wie folgt: Lebensmittel, die an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden, müssen sicher sein. Nicht sicher sind Lebensmittel, welche gesundheitsschädlich sind oder für den Konsum durch Menschen ungeeignet sind. Zu Letzteren gehören vor allem verdorbene Lebensmittel. Dass nur sichere Lebensmittel abgeben werden, müssen die Unternehmen gewährleisten, welche Lebensmittel herstellen, behandeln, verarbeiten, lagern, transportieren, importieren und in Verkehr bringen. Das Kantonale Labor überwacht die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit bei den kontrollpflichtigen Unternehmen im Kanton Zürich durch Inspektionen und Laboruntersuchungen. Meldepflicht - Kanton Luzern. Kontrolle der Schutzkonzepte In Ergänzung zu den lebensmittelrechtlichen Kontrollen prüft das Lebensmittelinspektorat wöchentlich 150 Corona-Schutzkonzepte und deren Umsetzung in Gastronomiebetrieben, in Verkaufsläden sowie bei Freizeitanbietern. Ebenso werden die Covid-19-Schutzkonzepte in Betrieben ohne Kontakt zu Konsumenten wie Herstellern und Importeuren geprüft.
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