{Werbung / ohne Auftrag} Erinnert ihr euch noch an dieses Lachs-Gnocchi-Gratin mit Dill-Sahne-Soße? Ich habe dieses Rezept früher total gerne gemacht, da man hierfür den Lachs nicht auftauen musste und somit auch spontan zubereiten konnte. Mir passiert es nämlich ganz oft, dass ich Lust auf Lachs bekomme, aber die tiefgekühlten Filets nicht früh genug aus der Gefriertruhe genommen habe. Lachs auf Ofengemüse mit einer Honig-Senfsauce - Kochgeheimnis. Da das Gericht mit Sahne und Gnocchi allerdings nicht ww-tauglich war, habe ich es – wie viele andere Rezepte auch – von unserem Speiseplan gestrichen. Als ich vor kurzem allerdings ein Rezept für Ofenlachs mit Senf-Honig-Dillsoße in der BILD der FRAU 17/2018 entdeckt habe, war ich ganz begeistert. Statt Sahne wird hier die fettreduzierte Variante verwendet und mit Honig sowie Senf abgeschmeckt. Auch in diesem Rezept werden die tiefgefrorenen Lachsfilets direkt im Ofen gegart und schmecken ganz wunderbar mit Reis. Als Gemüsebeilage passt wunderbar ein grüner Salat oder – passend zur Saison – gebratener Spargel.
Ein schnelles und leckeres Abendessen, das in nur 20 Minuten fertig ist Dieser gebratene Lachs in Honig-Senfsauce ist einfach köstlich. Die Honig-Senfsauce passt super zu Fisch und ist schnell gemacht. Dann noch kurz den Lachs in der Pfanne braten und fertig ist dein Abendessen. Das Rezept ist glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus. Als Beilage passt gut Reis. Wenn du es aber lieber Low Carb magst, schmecken auch Zoodles (Gemüsenudeln) hervorragend dazu. Wenn du gerne Lachs isst, interessiert dich vielleicht auch dieser asiatische Lachs in Ahornsirup glasiert oder eine Pizza Bianca mit Lachs und grünem Spargel. Ich liebe Honig-Senfsaucen. Ob nun als Dressing oder als Sauce mit Eiern, Fleisch, Geflügel oder Fisch, ich könnte sie ständig schnabulieren. Die Kombination Schärfe und Süße finde ich einfach genial. Senf wird schon seit tausenden von Jahren als Heilmittel angewendet. Ungefähr im 4 Jahrhundert v. Lachs mit honig senf sauce im open in a new. Chr. gelangte der Senf nach Griechenland, wo er schnell gegen alle möglichen Leiden verwendet wurde.
Auflaufform mit dem Lachs und Auflaufform mit den Kartoffeln zusammen im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min. backen, bis der Fisch nicht mehr glasig und die Oberfläche der Kartoffeln gebräunt ist. Schalotte halbieren, abziehen und sehr fein hacken. Schüssel von dem Panko-Mix auswischen, Dill, Mayonnaise, Schalotte und Joghurt miteinander verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Brokkoli in mundgerechte Röschen brechen oder schneiden. Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. Weißen und Grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. In einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett Mandelblättchen bei mittlerer Hitze rösten, bis sie ganz leicht gebräunt sind. Mandelblättchen aus der Pfanne nehmen, 1 EL [1. Lachs mit honig senf sauce im ofen english. 5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, gehackten Knoblauch, weiße Frühlingszwiebelringe und Brokkoli darin ca. 2 Min. andünsten. Dann mit 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen und ca. 2 – 4 Min. weitergaren, bis die Flüssigkeit komplett verkocht ist. Mit etwas Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gegart auf Lauch passen sie perfekt zu Wildreis. Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen genießt Du gesund und lecker. Allergenen: Fisch oder Fischerzeugnisse • Senf oder Senferzeugnisse • Eier oder Eierzeugnisse • Milch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose) • Sellerie oder Sellerieerzeugnisse • Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse • Schalenfrüchte: Mandel (Amygdalus communis L. Lachs mit Honig - Senf - Marinade aus dem Ofen von binebaer | Chefkoch. ) oder daraus hergestellte Erzeugnisse Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett. 400 g Norwegisches Lachsfilet (Premium) ( Enthält Fisch oder Fischerzeugnisse) 40 g körniger Senf ( Enthält Senf oder Senferzeugnisse) 34 ml Mayonnaise ( Enthält Senf oder Senferzeugnisse, Eier oder Eierzeugnisse) 75 g Joghurt ( Enthält Milch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)) 600 g vorw. festk. Kartoffeln 200 g Kochsahne ( Enthält Milch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)) 4 g Gemüsebrühe ( Enthält Sellerie oder Sellerieerzeugnisse) 30 g Panko-Mehl ( Enthält Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse) 10 g Mandelblättchen ( Enthält Schalenfrüchte: Mandel (Amygdalus communis L. )
Fertig:-) Als Beilage gab es bei uns Mähren-Kartoffelbrei und Schwarzkohl - beides vom SoLaWi Luisenhof. Für den Kartoffelbrei: Die Möhren und Kartoffeln schälen, kleinschneiden und weich kochen, mit etwas Milch und Butter zerstampfen. Mögt ihr ihn lieber etwas cremiger? Dann einfach mit dem Rührgerät cremig rühren. Für den Schwarzkohl: Zwiebeln kleinschneiden und in einer Pfanne glasig dünsten. Den Schwarzkohl dazugeben und unter Umrühren anbraten bis der Kohl welk wird (ca. 8-10 Minuten). Und ganz ehrlich, es schmeckt viel besser, als es aussieht. Na, dann, guten Appetit und einen schönen Abend! Cheers! Unter der Kategorie Lieblingsrezept findet ihr übrigens meine Favorites. Diese Rezepte landen regelmäßig auf unserem Familienessenstisch. Pin auf Honig. Viel Spaß beim Stöbern;-) Unter der Kategorie Lieblingsrezept findet ihr übrigens meine Favorites. Diese Rezepte landen regelmäßig auf unserem Familienesstisch. Viel Spaß beim Stöbern;-)
Wer auf Beilagen verzichten möchte, kann natürlich auch 4 Lachsfilet in der Soße garen 😉 Und so wird´s gemacht: Zutaten (2 Portionen) 5 SP pro Portion / WW Your Way 2 TK-Lachsfilet (à ca. 125g) Salz 3 – 4 Stiele Dill oder 2 EL TK-Dill 200ml Sahne (hier: Rama Cremefine zum Kochen mit 7% Fett) 1 EL Honig 1 EL mittelscharfer Senf Zubereitung Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Lachsfilet unaufgetaut mit Salz würzen und in eine kleine Auflaufform legen. Frischen Dill waschen und fein hacken. Sahne (oder Sahneersatz) mit Dill, Honig und Senf verrühren. Mit Salz abschmecken und über den Lachs gießen. 25 Minuten im Ofen garen. Der Lachs ist wunderbar saftig und zerfällt auf der Zunge. Dazu schmecken Kartoffeln, Baguette oder Reis. Wer mag, könnte auch Erbsen und Möhren direkt mit dem Reis garen. Lachs mit honig senf sauce im ofen 3. Ich hatte dazu 6 EL gegarten Reis und somit eine große Portion für 9 SP. Eure Yvonne
Das Ganze mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten garen.
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