Neufassung vom 25. 11. 2015. Die Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse sind Teil des Deutschen Lebensmittelbuchs und regeln die Verkehrsauffassung zu den dort genannten Produkten. Wie bei vielen Dokumenten, die bei Deklarationsfragen wichtig sind, fehlt ein Inhaltsverzeichnis. Das wird zur besseren Orientierung hiermit geliefert. INHALT I. Allgemeine Begriffsbestimmungen und Beurteilungsmerkmale 1. "Fleisch" (S. 1) 2. "Fleischerzeugnisse" II. Besondere Beurteilungsmerkmale für einzelne Erzeugnisse 2. 211 Schnittfeste Rohwürste (S. 12) 2. 212 Streichfähige Rohwurst 2. 221 Brühwürstchen (S. 19) 2. 222 Brühwürste, fein zerkleinert 2. 223 Grobe Brühwurst 2. 224 Brühwurst mit Einlagen 2. Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse – Rohe Pökelfleischerzeugnisse und der Passus zum Formfleisch. 231 Kochstreichwürste (S. 31) 2. 2311 Pasteten 2. 2312 Leberwürste 2. 2313 Kochmettwürste 2. 232 Blutwürste (S. 42) 2. 233 Sülzwürste (S. 46) 2. 2331 Sülzen 2. 2332 Corned meat 2. 2333 Presswurst 2. 3 Gegarte Pökelfleischerzeugnisse (S. 52) 2. 4 Rohe Pökelfleischerzeugnisse (S. 54) 2. 4. 1 Rohschinken 2.
Gesetz über Milch, Milcherzeugnisse, Margarineerzeugnisse … 273 a. Verordnung über Milcherzeugnisse (Milcherzeugnisverordnung … 273c. Verordnung über die Kennzeichnung wärmebehandelter Konsummilch … 273 d. Richtlinie für I. Leitsätze für fleisch und fleischerzeugnisse. Fruchtzubereitungen zur Herstellung … 274. Verordnung über die Kennzeichnung wärmebehandelter Konsummilch … 276. Butterverordnung 277. Käseverordnung 296. Leitsätze für Speisefette und Speiseöle Impressum Datenschutz Datenschutz-Einstellungen AGB Karriere Schriftgrad: - A +
Eindeutige Tierartenkennzeichnung und neue Verkehrsauffassung für Geflügelfleischerzeugnisse Die Art der Kennzeichnung und der Umfang der zur Herstellung der Fleischerzeugnisse verwendeten Tierarten findet ein immer stärkeres öffentliches Interesse. Nicht nur bei Geflügelfleischerzeugnissen, sondern auch bei Rind- und Kalbfleisch wird nun differenzierter bewertet. Der Fachausschuss griff die Diskussion auf und setzte sich umfassend mit der Frage der Rohstoffbezeichnung bei Fleisch und Fleischerzeugnissen auseinander. Fleischerzeugnisse und Erzeugnisse mit einem Zusatz von Fleisch oder Fleischerzeugnissen, in deren Bezeichnung des Lebensmittels auf die Verwendung von Geflügel hingewiesen wird, werden ausschließlich aus Teilen der Tierarten Huhn und/oder Pute hergestellt. Entwurf Gliederung Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse | REIMERDES engineering. Hühner- und Putenfleisch sind gegeneinander austauschbar, soweit sich aus der Bezeichnung nichts Gegenteiliges ergibt ( z. B. "rein Pute"). Bei Wurstwaren, in deren Bezeichnung des Lebensmittels der Begriff "Kalb-" vorangestellt ist, besteht der Rindfleischanteil zu mehr als 50% aus Kalb- und/oder Jungrindfleisch.
Die Kennzeichnung hat in diesem Fall beispielsweise als "Kalbfleisch-Leberwurst mit Schweinefleisch" zu erfolgen. Wird demgegenüber eine Leberwurst aus Schweinefleisch und mit einem überwiegenden Anteil an Kalbsleber hergestellt, ist das Produkt als "Kalbsleberwurst" verkehrsfähig, ohne dass auf die Verwendung von Schweineleber oder Schweinefleisch hingewiesen werden muss. Auch wenn dies nicht ausdrücklich erläutert ist, muss das gleiche auch im Hinblick auf die Nennung anderer Tierarten als Kalb (Rind) und somit die Anwendbarkeit von Leitsatzziffer 2. 1 Absatz 4 und 2. 4 gelten. In Leitsatzziffer 2. 2311. Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse geändert. 2 wurde der Hinweis auf die Straßburger Gänseleberpastete für entbehrlich gehalten und die entsprechenden Halbsätze gestrichen. Die Regelung zum gemischten Hackfleisch in Leitsatzziffer 2. 507. 7 wurde dahingehend ergänzt, dass "Halb und Halb" nicht mehr isoliert als Bezeichnung vorgesehen ist. Die richtige Bezeichnung lautet hier "Hackfleisch Halb und Halb". Ohne den Zusatz "Hackfleisch" lag keine vollständige Bezeichnung vor, da auch andere Erzeugnisse als "Halb und Halb" bezeichnet werden können.
Bei der Jagdwurst wurden die Klammern um die Formulierung "süddeutsche Art" in Leitsatzziffer 2. 223. 1 gestrichen und stattdessen die Ergänzung "norddeutsche Art" in Leitsatzziffer 2. 2 in Klammern gesetzt. Dementsprechend muss die "Jagdwurst süddeutsche Art" zukünftig auch als solche bezeichnet werden, während bei der "Jagdwurst norddeutsche Art" auch die isolierte Bezeichnung "Jagdwurst" verwendet werden kann. Bei den Kochstreichwürsten wurde durch entsprechende Ergänzungen in Leitsatzziffer 2. 231 klargestellt, dass die Anwendbarkeit von Leitsatzziffer 2. 11. 1 Absatz 2 davon abhängig ist, worauf sich die Angabe der Tierart bezieht. Nach dieser Regelung muss ein zusätzlicher Hinweis auf die Verwendung von Schweinefleisch erfolgen, wenn ein Erzeugnis aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt und in der Bezeichnung des Lebensmittels auf Rind hingewiesen wird. Der Rindfleischanteil überwiegt in diesen Fällen gegenüber dem Schweinefleischanteil. Diese Regelung ist bei Kochstreichwürsten nur anwendbar, wenn sich die Tierartenangabe auf den Fleischanteil bezieht.
Der Innenhof ist gemeinsamer Kommunikations-, Bewegungs-, Spiel- und Ruheraum für die Bewohner des Quartiers, für die Kinder der Kita und für die neuen Bewohner der Wohnungen am Heedbrink. Neben den Terrassen um den Waschpavillon weiten sich entlang des Hauptweges, an den Verbindungswegen zu den Gebäuden links und rechts, immer wieder kleinere Spiel- und Aufenthaltsangebote auf. Ob Boulebahn, Balancierbalken und Holzdeck im Süden, der Skulpturengarten - bestückt aus der Sammlung der GWS - oder Hochbeete mit Kräutern, Rosen und Lavendel im Norden – der Innenhof ist der gemeinschaftliche Freiraum in dem man sich trifft, spielt und bewegt, der aber auch genügend Angebote zum Verweilen, Schauen, Riechen und Schmecken bietet. Die Kindertagesstätte bekommt durch ihre vollständige Anordnung auf der Erdge-schossebene einen idealen Freiraumbezug. Jedem Gruppenraum wird eine groß-zügige Terrasse zugeordnet, sodass sich Innen- und Außenraum miteinander verbinden. Am heidbrink dortmund tour. Über eine leicht geneigte Rasenfläche erschließt sich das topographisch etwas niedriger liegende »Sandband« in das hineingerutscht, auf dem geschaukelt und mit dem gematscht werden kann.
Stadt: Dortmund Postleitzahl: 44263 Letzte Bewertung: 27. 01. 2022 Highlights in der Nähe: Warnhinweise: Schule Im Umkreis von nur 150 Metern ist eine Schule, die eine Lärmbelästigung verursachen kann. Industrieanlage Im Umkreis von nur 600 Metern ist eine Industrieanlage, die eine Lärm- oder Geruchsbelästigung darstellen kann. Schienenverkehr Im Umkreis von nur 400 Metern ist Schienenverkehr, der eine Lärmbelästigung darstellen kann. Kirche Im Umkreis von nur 400 Metern ist eine Kirche, die eine Lärmbelästigung darstellen kann. Krankenhaus Im Umkreis von nur 400 Metern ist ein Krankenhaus, welches eine Lärmbelästigung verursachen kann. Am heidbrink dortmund germany. Immobilienlage: Der Supermarkt "REWE Dortmund" ist 608 Meter von der Haustür entfernt. Die nächste Bushaltestelle heißt "Am Heedbrink" und liegt in 133 Metern Entfernung. Die Bahnstation "Dortmund-Hörde" erreicht man fußläufig in ca. 5 Minuten. Gut zu wissen: Es sind mehrere Restaurants und Cafes fußläufig erreichbar. Mehr Informationen zur Mikrolage finden Sie in der nachfolgenden Übersicht.
Stadt: Dortmund Postleitzahl: 44263 Letzte Bewertung: 27. 01. 2022 Highlights in der Nähe: Supermärkte Ein Supermarkt ist in wenigen Minuten erreichbar! Warnhinweise: Schule Im Umkreis von nur 150 Metern ist eine Schule, die eine Lärmbelästigung verursachen kann. Industrieanlage Im Umkreis von nur 600 Metern ist eine Industrieanlage, die eine Lärm- oder Geruchsbelästigung darstellen kann. Stadion Im Umkreis von nur 800 Metern ist ein Stadion, der eine Lärmbelästigung darstellen kann. Schienenverkehr Im Umkreis von nur 400 Metern ist Schienenverkehr, der eine Lärmbelästigung darstellen kann. Kirche Im Umkreis von nur 400 Metern ist eine Kirche, die eine Lärmbelästigung darstellen kann. Krankenhaus Im Umkreis von nur 400 Metern ist ein Krankenhaus, welches eine Lärmbelästigung verursachen kann. Haus Rode | Wir am Hörder Neumarkt. Immobilienlage: Der Supermarkt "Aldi" ist 445 Meter von der Haustür entfernt. Die nächste Bushaltestelle heißt "Hörder Neumarkt" und liegt in 169 Metern Entfernung. Die Bahnstation "Dortmund-Hörde" erreicht man fußläufig in ca.
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