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Stellungnahme der Josef Manner & Comp. AG, Wien Kurzfassung, erstellt von der Verbraucherzentrale: Die Original-Rezeptur der Neapolitaner Schnitten enthielt damals wie heute Pflanzenfett. Die Grundrezeptur der Original Neapolitaner bedeutet, dass wir in der Herstellung die gleichen Anteile der Zutaten verwenden wie Josef Manner I. 1898. Die Art der Zutaten wurde im Laufe der Zeit an den technologischen Fortschritt und rechtliche Vorgaben angepasst. Neapolitaner waffeln selber machen rezept. Weitere Informationen auf unseren Seiten
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Anschließend in eine kleine Schüssel geben. Die Butter im Topf oder der Mikrowelle schmelzen und zusammen mit der Milch zur Neapolitaner-Masse hinzu geben. Mit einem Löffel gut vermengen, so dass eine streichfähige Masse entsteht. Zur Seite stellen. Ein Gefäß mit etwas Wasser bereit stellen und den Teig aus dem Kühlschrank holen. Mit dem Snack 'n Roll von Silikomart die Rechtecke aus dem ausgerollten Teig ausstanzen. Auf die Hälfte ca. einen halben Teelöffel der Neapolitaner-Masse geben. Die andere Hälfte der Rechtecke umdrehen und an den Rändern mit nassen Fingern bestreichen. Anschließend auf die andere Hälfte passend darauflegen und die Taschen mit leichtem Fingerdruck verschließen. Einen Topf mit genügend Öl fü llen und heiß werden lassen. Die Taschen vorsichtig ins heiße Öl geben und darin fittieren. Aus dem Topf holen und auf einem Papiertuch etwas abkühlen lassen. Neapolitaner Waffeln Rezepte | Chefkoch. Mit Puderzucker bestreuen und in der Demmler XL Back & Snack Box servieren. TIPP Zubereitung im Backofen: Alternativ können die Taschen auch bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 18 Minuten gebacken werden.
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