Toast- oder Fladenbrot toasten und in kleine Würfel schneiden. Die heißen Nudeln auf zwei Teller geben, Bällchen oder andere Extras nach Wahl und Brot hinzugeben. Die Joghurtsauce gleichmäßig verteilen. Dann die Paprika-Butter darüber geben, noch mit etwas Petersilie dekorieren – fertig. Durch die warmen Nudeln dickt der Joghurt etwas an und das Ganze schmeckt super erfrischend. Erfrischend, lecker, einfach und schnell zu machen! Vegane Manti mit Joghurtsauce Vegane Manti mit IKEA Bällchen Anja Hi – ich bin Anja. Auf meinem Food & Lifestyle Blog "Veganeo" zeige ich dir, wie einfach und vielfältig das vegane Leben sein kann und liefere dir Inspiration für eigene Koch- und Backexperimente. Ich freue mich auf deine Kommentare, Fragen und Anregungen! Ich freue mich über deinen Kommentar 6 Antworten ALPRO hat doch auch ungesüssten Joghurt???? Mittlerweile ja, damals aber noch nicht bei uns. 🙂 Vielen Dank für dieses Rezept! Wenn mein Vater zu Besuch kommt, werde ich es nachmachen… mal sehen ob er ein Unterschied zum "normalen" schmeckt 🙂 Schnell und superlecker!
4. In einem Topf ca. 3 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Teig vierteln und jedes Viertel auf etwas Mehl sehr dünn zu einem Rechteck (ca. 35 x 25 cm) ausrollen. In je 8 Rechtecke schneiden und ca. 1 TL Hackfüllung mittig auf jedes Stück geben. Teigränder dünn mit Wasser bepinseln und Teig darüber zuklappen. Jeweils die Schmalseiten nach oben und rund um die Füllung biegen, sodass kleine ovale Täschchen entstehen. 5. Manti portionsweise im siedenden Salzwasser ca. 7 Min. garen. Anschließend mit einem Schaumlöffel entnehmen und gründlich abtropfen lassen. 6. Inzwischen in einem Topf Butter schmelzen und darin Paprikapulver ca. 1–2 Min. kurz anrösten. Mit Salz abschmecken. Manti mit der Joghurtsauce anrichten und mit Paprikabutter beträufelt servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g
Mehl und Ei in einer Schüssel mit etwas Wasser mischen und kneten, bis ein fester Teig entsteht. Den Teig in einer Schüssel zugedeckt 30 Min. ruhen lassen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Geriebene Zwiebel, Petersilie, etwas Salz, Pfeffer und 3 TL vom Paprikapulver dazugeben und alles gut mischen. Den Teig 2 mm dick ausrollen und in 3 cm Quadrate schneiden. Auf die Quadrate jeweils etwas von der Hackfleischfüllung geben und die Teigquadrate über der Füllung verschließen. An den Rändern gut festdrücken. In einem großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Manti in ca. 5 min. gar kochen. Den Knoblauch schälen und durchpressen oder in ganz kleine Würfel schneiden. In den Joghurt geben und den Joghurt mit etwas Salz abschmecken (ich mache ab und zu mal etwas Olivenöl und getrocknete gehackte Minze und Petersilie rein nach Geschmack, das muss aber nicht sein) In einer kleiner Pfanne die Butter zerlassen und das restliche Paprikapulver dazugeben. Die Teigtaschen in einem Sieb abtropfen lassen und auf die Tellern verteilen.
Natürlich sind auch hiesige Gaumen dank Globalisierung und Fusionküche zunehmend vertraut mit orientalischem Essen. Doch es ist es wie mit der Auswahl an Gerichten, die hierzulande beim typischen Italiener oder Griechen serviert wird: Auf den Tisch kommt der kleinste gemeinsame Nenner. Die große Bandbreite und der Abwechslungsreichtum der Landesküche bleibt auf der Strecke. Woher die Manti genannten Teigtaschen kommen So auch die Mantı! Die Teigtaschen findet man in deutsch-türkischen Restaurants nur selten, aber in der Türkei sind sie sehr beliebt! Ihre entfernten Verwandten in Italien sind am ehesten die Tortellini und Ravioli. Während der Blütezeit des Osmanischen Reichs haben die Türkischen Teigtaschen ihren Weg in viele andere Landesküchen gefunden. Vor allem in Russland und Kasachstan sind sie extrem beliebt. Dort werden sie aber anders als in der Türkei nicht in Salzwasser gekocht, sondern in Dampf gegart. Leckere Varianten, aber hier findest du ein leckeres Rezept für türkische Mantı, gefüllt mit Rinderhack, Kreuzkümmel und Koriander, dazu ein köstlicher Joghurt-Knoblauch-Dip und würzige Paprikabutter.
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. mittlere Schüssel kleiner Topf großer Topf mit Deckel Sieb Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. In einem Topf ca. 4 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Derweil Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder sehr fein hacken. In einer Schüssel Joghurt und Knoblauch mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Durchziehen beiseitestellen. 2. Manti im kochenden Salzwasser ca. 5 Min. garen und anschließend in ein Sieb abgießen. 3. Inzwischen in einem Topf Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Paprikapulver darin ca. 2 Min. anrösten. Dabei darauf achten, dass die Butter nicht verbrennt. Manti auf Tellern anrichten und mit Knoblauchjoghurt und Paprikasauce beträufelt servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g
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