Montag 1 Spaghetti mit Schinken-Käse-Sahne-Soße 1, 4 2 Backofensteaks mit Kroketten Dienstag 1 Kartoffelsuppe mit Wiener 1, 4 2 Jägerschnitzel mit Sommergemüse, Kartoffeln 1, 3, 4 Mittwoch 1 Hähnchenschnitzel, Eurogemüse, Kartoffelecken 2 Spinat, Rührei, Kartoffeln Donnerstag 1 Milchreis mit Zimt-Zucker, dazu Apfelmus 2 Schweinsrouladen mit Leipziger Allerlei und Klöße Freitag 1 Schollenfilet "paniert" mit Karottenscheiben, Buttersoße, Kartoffeln 2 Gulasch, Rotkohl, Knödeln
Als Beilage gab es inspiriert durch einem Beitrag von ein Kartoffel Brokkoli Stampf von der Zedernholzplanke der auch Prima als Beilage zu anderen Gerichten passt. Viel Spaß mit den beiden Rezepten: Rezept-Sanddorn-Kabeljau-auf-Gin-Lauchbett- Herunterladen Rezept-Kartoffel-Brokkoli-Stampf-Gratin-von-dern-Zedernplanke- Herunterladen
Jeden Tag neu! Wir liefern euch saisonal passende Rezepte, die schnell gemacht und unglaublich lecker sind.
Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Hackfleisch 700g Kartoffeln 4 Stange/n Lauch 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2tb l 400g Hackfleisch (halb/halb) 200g Saure Sahne 100ml Sahne Geh. Petersilie Salz Pfeffer 100g Ger. Emmentaler Butter Zubereitung: Die Kartoffeln 20 min. in Salzwasser kochen lassen, abgiessen, anschliessend pellen und in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, in Scheiben schneiden und mit den beiden gewrfelten Zwiebeln und den gepressten Knoblauchzehen in etwas Butter kurz glasig dnsten. Das Hackfleisch anbraten und salzen und pfeffern. Die saure und die normale Sahne mit der geh. Petersilie verrhren, salzen und pfeffern. Eine feuerfeste Form einfetten und die Hlfte der Kartoffelscheiben und der Lauchringe hineingeben, salzen, die Hlfte der Sahne, dann die Hackfleischmasse daraufgeben. Kartoffel hackfleisch lauch auflauf. Die restlichen Kartoffel- scheiben und den Porreerest dazugeben, salzen und obendrauf die restliche Sahne geben. Den geriebenen Kse darber streuen. Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen lassen.
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"Das war total praktisch", sagt Hildebrand, "denn wir hatten kurze Wege. " Im Jahr hatten sie bis zu 400 Veranstaltungen im Haus, berichtet seine Partnerin Sabine Denecke, 50. Die beiden haben sich vor 25 Jahren in einem Hotel im Harz kennengelernt, denn Rolf Hildebrand war dort Küchenchef und Sabine Denecke Restaurantleiterin. Als sie sich zur Selbstständigkeit entschlossen, fiel ihre Wahl auf Melsungen, weil Hildebrand aus Rotenburg stammt. Fehmarn Immobiliengutachten Hauswertgutachten, Immobilienbewertung. Nach 23 Jahren fällt ihnen nun der Abschied nicht leicht. Sie hätten sich immer als "ein bewirtetes Bürgerhaus mit gutbürgerlicher deutscher Küche" verstanden, sagt Sabine Denecke. Und ihr Partner ergänzt: "Wir waren ein Haus für alle Schichten, bei uns konnten alle schöne Feste feiern. " Vereine, Stammtische, Klassentreffen, Selbsthilfegruppen nutzten regelmäßig die Räume, ebenso Verbände für Tagungen und Familien für Feiern. "Manche haben bei uns ihre Hochzeit gefeiert, später dann die Taufen und Konfirmationen der Kinder", sagte Sabine Denecke.
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