Oft liest man über scharfe, würzige Gerichte wie thailändische oder indische Speisen als ideale Kombination, da Bitterkeit und Schärfe sich gegenseitig steigern. Was ist Pale Ale? | Das Hopfen- und Biskuitgebräu / Beerwulf | Radio Network. Wenn Du hingegen etwas Salziges kombinierst, erleichtert das die Bitterkeit des Biers und die Aromen des IPAs treten viel besser hervor. Zu den fruchtigen IPA-Aromen passt übrigens auch ein Obstsalat sehr gut. Das könnte Dich auch interessieren
6 Antworten Scheint mir das dieses Bier für eine geringere Sudhausausbeute gemacht ist. Bei mir mit 78% wurde das Bier sehr viel kräftiger und von der Farbe her ist es auch bedeutend dunkler. Dadurch wird es seeehr würzig und für meinen Geschmack etwas zu bitter. Zwar trinkbar aber nach einem Bier ist man erstmal bedient. Ich würde es nicht nochmal kaufen Hallo Marc, danke für deine Hinweise. Die Sudhausausbeute ist bei mir geringer. Pale Ale - Bier Rezept zum selber brauen Gastro Brennecke Blog. Aber es ist eine gute Idee, diese in die Rezepte mit einzufügen, so dass jeder Hobbybrauer:in ggf. nachsteuern kann. Die angebotene Rezeptur ist eher ein britisches Pale Ale, daher auch würziger. Auch hier können wir das im Rezept nochmals stärker hervorheben bzw. eine Pale Ale Mischung im amerikanischen Stil anbieten. Die wäre dann spritziger. Bei deinem jetzigen Bier empfehle ich es länger Reifen zu lassen. Bei weiteren 4-8 Wochen verbinden die Aromen sich harmonischer miteinander und die von dir beschriebene Hopfenbittere geht zurück. Ich bin gespannt was du berichtest.
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